2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tarp parduotuvėje parduodamų žuvų rūšių net patyrusiai šeimininkei kartais sunku pasirinkti. Kiekviena žuvis skiriasi skoniu, aromatu, išvaizda, gaminimo ypatumais. Viena skaniausių ir lengviausiai paruošiamų – druska. Ši žuvis dar vadinama jūros liežuviu. Orkaitėje filė pasirodo nuostabiai minkšta ir tuo pačiu sultinga, ko kartais nepavyksta pasiekti iš kitos žuvies.
Kaip kirpti padą
Jei perkate ne gatavą filė, o visą žuvį, prieš kepdami ją turite tinkamai supjaustyti. Druska turi gana aštrius, į smaigalius panašius pelekus, todėl patariame iš karto atsikratyti viršutinės (aščiausios) dalies.
Vienas priklauso plekšnę primenančių žuvų rūšiai, todėl viena jo pusė šviesi, kita tamsi. Pjūvis turi būti tiksliai tamsus, tai yra, žuvies nugaroje, ir pašalinti žvynus nuo uodegos galvos link. Po šios manipuliacijos galva nupjaunama, o šviesiosios pusės oda lengvai pašalinama taip pat, kaip ir tamsiojoje.
Taigi, ruošiame padą. Receptai (orkaitėje skaniau) iš filėtoks populiarus, kad nesunku gauti minkštimo. Nuėmus odelę iš abiejų pusių, labai paprasta, greita ir lengva žuvies filė atskirti peiliu.
Bazilikas keptas
Norėdami kepti orkaitėje su baziliku, jums reikės: 1,5 kilogramo žuvies, keturių didelių svogūnų, 120 gramų sviesto, pusės citrinos sulčių, didelio prinokusio pomidoro, penkių šaukštų žuvies sultinio (galima pakeisti sausu b altuoju vynu), kapotų bazilikų, druskos ir m altų juodųjų pipirų.
Daugelis namų šeimininkių dažnai užduoda sau klausimą: „Kaip iškepti žuvies filė orkaitėje, kad žuvies filė būtų sultinga ir nepriliptų prie indų sienelių? Svarbiausia pasirinkti tinkamus indus, jie turi būti atsparūs ugniai. Apačioje iš smulkiai pjaustyto svogūno, baziliko formuojama „pagalvėlė“. Įpilama pora šaukštų alyvuogių aliejaus.
Žuvį reikia įtrinti druska ir pipirais. Tada padėkite „ant pagalvės“ir užpilkite vynu arba sultiniu. Kad jūros liežuvis greičiau iškeptų orkaitėje, indus galite uždengti folija. Orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių, žuvis kepama penkias minutes. Tada galima išjungti viryklę ir palikti patiekalą virti.
Skystis, kuriame merdėjo žuvis, pravers skaniam padažui. Išverdama iki trečdalio dydžio, dedama pusės citrinos sultys, sviestas, smulkiai pjaustytas pomidoras.
Keptas liežuvis su bulvėmis
Šis patiekalas bus daug sotesnis nei ankstesnis, todėlnes į jį įeina iš karto ir garnyras. Norėdami kepti liežuvius su bulvėmis orkaitėje, jums reikės: trijų didelių bulvių, kilogramo jūrų liežuvio filė, mažų morkų, svogūnų ir žalumynų, druskos, kvapiųjų pipirų.
Folija iš anksto išklota kepimo skarda. Ant jos uždedama stambiais apskritimais supjaustytų bulvių „pagalvė“. Kitas sluoksnis – lengvai apkepti svogūnai ir morkos. Toliau bus naudojama pado filė, sutarkuota druska, prieskoniais ir pipirais. Ant viršaus galite pabarstyti smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų ir pridėti bet kokių žalumynų. Tada konstrukcija vėl uždengiama folija.
Šis padas kepamas orkaitėje ne ilgiau kaip dešimt minučių. Jis turėtų būti patiekiamas atsargiai atskiriant „troškinimo“gabalėlį tiesiai nuo kepimo skardos. Pabandykite paryškinti gabalėlį, kad jame būtų ir bulvių, ir žuvies, ir daržovių.
Iš keptuvės į orkaitę
Jei labiau mėgstate keptą žuvį, bet stengiatės vengti daug aliejaus, tuomet rekomenduojame specialų receptą, į kurį įeina kepimas ir kepimas. Čia reikalingas minimalus aliejaus kiekis. Galima paimti bet kokio dydžio žuvį.
Įkaitinkite keptuvę, įlašinkite porą lašų bekvapio alyvuogių arba augalinio aliejaus. Jūros liežuvį įtriname žuvies prieskoniais, druska ir pipirais. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tai yra dešimt sekundžių, jei keptuvė buvo gerai įkaitinta.
Po to imami ugniai atsparūs indai, išklojami folija. Žuvis, kaip sakomabus paruošta orkaitėje. Virimo laikas - 5-7 minutės. Taip gausite žuvies filė su rausvai traškia plutele, tačiau visiškai nenaudojote aliejaus. Tai puikus greitas receptas tiems, kurie lieknėja arba žmonėms, kurie laikosi PP (tinkamos mitybos).
Rekomenduojamas:
Orkaitėje keptos vištienos kojelės grietinėje: paprasti receptai su nuotraukomis
Sandėlyje kiekviena šeimininkė turi keletą patiekalų, kuriems nereikia ypatingų įgūdžių, išlaidų ir laiko. Karštos vištienos kojos (kojos) iš šio skaičiaus. Yra begalė vištienos kepimo receptų, apsvarstykite kelis su grietinės padažu. Jie nepriklauso aukštajai virtuvei, bet gali padėti, jei trūksta laiko
Energiją ir riebalus deginančio imbiero gėrimo gaminimas
Imbieras yra šaknis, kurios naudą vargu ar galima pervertinti. Jame yra naudingų eterinių aliejų, daug vitaminų ir mineralų. Dėl šios priežasties, ilgai vartojant, jis gali teigiamai paveikti medžiagų apykaitą, atkurti gyvybingumą ir tiesiog būti papildomu vitaminų š altiniu. Kaip pasigaminti gėrimą iš imbiero, skaitykite mūsų straipsnyje
Vištienos širdelės su bulvėmis orkaitėje: paprasti receptai
Vištienos širdelės yra skanus ir sotus patiekalas. Jie ruošiami pagal įvairius receptus. Pavyzdžiui, vištienos širdelės, virtos su bulvėmis orkaitėje, yra labai švelnios ir minkštos. Be to, šis patiekalas padeda pasisotinti pakankamai. Juk ir mėsos ingredientas, ir sočios bulvės, ir dažniausiai kitos daržovės bei padažai
„Saulės slėnis“– restoranas prekybos centre „Rio“: trumpa įstaigos apžvalga
Pirmajame Kolomnos prekybos ir pramogų centro „Rio“aukšte kiekvieną dieną naujų svečių laukia nuostabus restoranas „Saulės slėnis“. Čia viskas daroma pagal geriausias Kaukazo tradicijas, su šiai tautai būdingu svetingumu, sutinkami svečiai. Restoranas veikia nuo 2016 metų pradžios
Paprasti pagrindiniai patiekalai: paprasti ir skanūs receptai
Ilgą laiką antrieji patiekalai yra mūsų vakarienėje kiekvieną dieną. Jų paruošimo variantų yra labai daug, jie gali būti ne tik skanūs, bet ir sveiki. Visi šiame straipsnyje surinkti receptai yra iš turimų ingredientų, todėl juos galima laikyti paprastais ir pigiais antraisiais patiekalais kiekvienai dienai
