Sriuba su koldūnais: virimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pagrindinis koldūnų sriubos receptų bruožas, be abejo, yra tešlos elementų buvimas sriuboje. Yra daug šio patiekalo veislių. Receptas ir jo ingredientai gali skirtis priklausomai nuo to, kurioje pasaulio vietoje šeimininkė nusprendė paruošti šį maistingą pirmąjį patiekalą vakarienei savo mylimai šeimai. Visur koldūnai bus vadinami skirtingai. O pačioje tešlos receptūroje ir pradinėje konsistencijoje taip pat bus niuansų. Tačiau sriubos su koldūnais receptas visai nesudėtingas. Net labai nepatyrusi jauna šeimininkė gali pagaminti tokį skanų patiekalą. Šios sriubos beveik neįmanoma sumaišyti. Jei tešlos gabaliukai bus šiek tiek kitokios konsistencijos, jie vis tiek iškeps ir bus puikūs!

Kepti kukulius

Lengviausias būdas gaminti kukulius sriubai:

1. 1 kiaušinis.
2. 50 mililitrų pieno.
3. 5 kupini šaukštai miltų.

Minkykite tešlą:

1. Kiaušinį šiek tiek paplakite ir įpilkite pieno.
2. Įberkite žiupsnelį druskos, vėl sumaišykite skystą maistą. Dabar galite suberti visus miltus.
3. Gausi reta tešla pavirs koldūnais sriuboje.
4. Jei norite virti sriubą su kukuliais iš manų kruopų ir miltų, tuomet recepte pusę miltų normos pakeiskite manų kruopomis.

Apie koldūnus

Kodūnai yra kietesnis tešlos gaminių variantas. Tiesą sakant, tai yra tešla, kuri naudojama formuojant koldūnus ar koldūnus. Norint tokius koldūnus dėti į sriubą, pirmiausia juos reikia išvirti ir supjaustyti arba nuskinti rankomis. Koldūnams skirtos tešlos storis turi būti 1 cm. Supjaustyti produktai dedami į verdančią sriubą ir verdami, kol išplauks į paviršių. Į koldūnų sudėtį kartais dedama keletas papildomų produktų, tokių kaip varškė, smulkia tarka sutarkuotas sūris ar svogūnai. Turėkite omenyje, kad po virimo šie produktai yra didesni. Jei nusprendėte savo šeimą palepinti sriuba su kukuliais ar kukuliais, neapskaičiuokite sultinio ir kitų sriubos elementų santykio. Kad pirmasis patiekalas nepasirodytų per tirštas.

Pažvelkime atidžiau į sriubos su kukuliais receptus.

Skaisti sriuba

Į koldūnų sriubos receptą įtrauktos paprikos ir morkos, todėl ji gavo savo pavadinimą. Pirmiausia turite surinkti produktus:

1. Pusė kilogramo mėsos. Tai gali būti kiauliena arba jautiena – nesvarbu.
2. 5–7 vidutinės bulvės.
3. Švieži pipirai, geriausia raudoni ir oranžiniai. Patiekalui reikės 2–3 vienetų.
4. 2 vidutiniai svogūnai.
5. 2–3 morkos.
6. Norint ryškesnio ir aštresnio skonio, reikia lauro lapelio.
7. Druska yra esminis kiekvienos skanios sriubos ingredientas.
8. Produktai koldūnams (kiaušinis, pienas, miltai) – receptas aukščiau.

Pradėkime įgyvendinti koldūnų sriubos receptą

1. Mėsos filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir išvirkite vandenyje, pašalindami putas. Virinama maždaug 1 valandą. Laiką skaičiuojame, žinoma, vandeniui užvirus.
2. Bulvės išvalytos virsta batonėliais arba kubeliais.
3. Lemputės taip pat nėra didelės.
4. Paruoštas morkas, sutarkuotas bet kokia frakcija, suberkite į svogūną.
5. Pipirai (nulupti iš vidinių sėklų ir pertvarų) ruošiami supjaustant mažais kubeliais.

Skanus daržovių troškinys sriubai

Į kepimui skirtus indus supilkite augalinį aliejų. Į įkaitintą aliejų suberkite su morkomis sumaišytą svogūną. Kepkite šias daržoves, kol suminkštės.

O dabar toliau verdame sriubą:

1. Kai tik mėsa pavirs valandą, sudėkite į keptuvę iš anksto paruoštas bulves. Įvedę bulves pasūdykite sriubą – laikas.
2. Virkite bulves sultinyje, kol pusiau išvirs. Apytikslis kepimo laikas, priklausomai nuo veislės, bus 4-6 minutės. Laikas, žinoma, skaičiuojamas tik po kito virimosriuba.
3. Dabar į pusiau virtas bulves reikia įberti pipirų gabalėlių.
4. Vėliau keptos daržovės iš keptuvės. Leiskite sriubai užvirti ir nepamirškite pašalinti apnašų.
5. Apsiginklavę arbatiniu šaukšteliu renkame pagal pirmąjį receptą paruoštą tešlą. Pusė šaukšto kiekvienam koldūnui yra optimalus kiekis. Nebijokite, kad tešlos gabalėliai yra nepastebimi ir maži. Nepamirškite, kad gaminant jie išsipučia.
6. Šios energingos sriubos pabaiga – penkias minutes vidutiniškai troškinama su lauro lapeliais, įmestais į puodą. Paragaukite maisto ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos.

Dabar žinote ryškios ir kvapnios koldūnų sriubos receptą.

Vištienos sriuba

Vištienos sriuba – ne mažiau gražus ir skanus pasirinkimas. Išsamiai pažvelgsime į tai, kaip pasigaminti vištienos sultinio koldūnų sriubą. Pažvelkime į savo inventorių, kad įsitikintume, jog turime visus reikalingus produktus. Pradėkime gaminti:

1. Vištiena (bet kuri dalis) 400–500 gramų.
2. Vidutinio dydžio bulvės – apie 3 vnt.
3. Morka ir svogūnas.
4. Druska ir aromatingi prieskoniai pagal skonį.

Patiekalo gaminimas

1. Sriubai skirtą paukštį supjaustome patogiais gabalėliais. Supilkite vandenį į dubenį su vištiena ir padėkite ant viryklės 40 minučių, beveik nuolat nugriebdami nuo sultinio susidariusias putas.
2. Kol mėsa kepa, nešvaistykite laiko. Ruošiame visus kitus būsimos sriubos komponentus.
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Skaičiuokite laiką, kad, kol vištiena bus paruošta, iš karto pripildykite gatavų bulvių, kitaip ji gali negražiai patamsėti. Arba susmulkintas bulves pamirkykite švariame š altame vandenyje, prieš dėdami jas į sriubą. Įberkite druskos kartu su bulvėmis.
4. Svogūnai ir morkos taip pat nulupami ir susmulkinami. Nedelsdami apkepkite šias daržoves augaliniame aliejuje.
5. Kai bulvės sriuboje beveik išvirs, sudėkite kepsnį, lauro lapą ir užpildykite keptuvę kukuliais.
6. Kopiniai vėl ruošiami pagal aukščiau pateiktą receptą. Paruoštą ploną tešlą pusę arbatinio šaukštelio pamerkite į sriubos sultinį.
7. Dabar mūsų vištienos sriuba paruošta ir vilioja savo išvaizda bei aromatu.
8. Baigiamasis akcentas bus prieskonių ir žolelių pridėjimas.

Ar šiuolaikiniams žmonėms patinka koldūnų sriuba?

Vištienos kukulių sriubos apžvalgos:

• Tie, kurie bandė šią kvapnią sriubą, apie patiekalą kalba tik gerus žodžius. Daugelį žavi paruošimo paprastumas ir paruošto patiekalo skonis.
• Šeimininkės šią sriubą laiko savo išgelbėjimu. Tuo metu, kai nežinai, ką gaminti, toks pirmasis tikrai ateina ant stalo.
• Vaikai šią sriubą valgo ir skaniai, ir net įdomiai. Pasirinkę iš jos šiuos stebuklingus tešlos gabalėlius, vaikai džiaugiasi.

O mūsų pokalbio apie koldūnus ir sriubas pabaigoje atkreipiame jūsų dėmesį į dar vienąvienas ne mažiau skanus ir įdomus variantas.

Sriuba su kukuliais ir kotletais

Jis iškepa labai greitai. Paruoškite ingredientus:

1. M alta mėsa, apie pusė kilogramo. Mėsa gali būti bet kokia – nuo jautienos iki vištienos.
2. Trys bulvės.
3. Morka ir svogūnas.
4. Įvairūs prieskoniai ir lauro lapai.

Kaip virti šią sriubą:

1. Užpildykite puodą švaraus vandens – apie 2-3 litrus.
2. Kol vanduo kaista, yra laiko, kol jis užvirs, pradėti virti kotletus. Svogūnus ir morkas labai mažoje formoje sumaišykite su m alta mėsa. Sriuboje apkepkite šiek tiek morkų ir svogūnų. Į m altą mėsą įberkite druskos ir truputį pipirų. M altos mėsos gabalėliams suteikiame kukulių formą ir paliekame gulėti ant lygaus paviršiaus, kol užvirs vanduo.
3. Buves nulupkite ir supjaustykite, kaip jums patinka.
4. Vanduo užvirė, laikas į jį įdėti bulvių.
5. Po 8-10 minučių visus kotletus siunčiame į bulves, atsargiai nuleisdami po vieną.
6. Mėsos kukuliai verdami, o mes negaištame laiko ir kepame morkas ir svogūnus, pakeliui nugriebdami sriubą.
7. Į pusiau virtas bulves ir kotletus pridėkite keptų daržovių ir lauro lapų.
8. Tešlą būsimiems koldūnams minkykite dubenyje ir įprastu būdu šaukštu panardinkite tešlą į verdantį sultinį.
9. Iššokantys kotletai ir kukuliai mums primena, kad laikas pradėti ragauti skanią sriubą. Skirkite vieną minutę reikalauti ir galėsite patiekti vakarienei su savomylimiausias! Prie sriubos puikiai dera grietinė. Todėl dėkite jį ant stalo, kad kiekvienas galėtų pagardinti savo porciją taip, kaip jam atrodo tinkama. Prie pirmojo patiekalo lėkštes galite pabarstyti kvepiančiais šviežiais krapais arba smulkiai pjaustytais žaliaisiais svogūnais.