Cukinijos, marinuotos kaip pieno grybai: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Cukinijos, marinuotos kaip piengrybiai, skonis kaip sūdyti grybai. Jie turi originalų skonį. Ir svarbiausia – labai lengva paruošti. Tokios cukinijos yra vienas geriausių garnyrų, tinkančių prie mėsos patiekalo, taip pat puikiai tinka kaip užkandis su degtine. Taigi atskleisime jų paruošimo paslaptį.

Ingredientai (1 variantas)

Norint pagaminti šias cukinijas (marinuotas kaip piengrybius), jums reikės:

• trys kilogramai cukinijų;
• dvi morkos;
• 1/2 puodelio česnako (smulkinto);
• du menas. šaukštai druskos;
• stiklinė cukraus;
• pusantros stiklinės augalinio aliejaus;
• stiklinė 9% acto;
• viena g. šaukštelis m altų pipirų (juodųjų);
• krūva krapų ir petražolių.

Šį produktų sąrašą galima pavadinti pagrindiniu. Yra receptų, kuriuose šis sąrašas šiek tiek skiriasi. Bet daugiau apie tai vėliau.

Gaminimo procesas

Labai lengvai marinuojamos cukinijos. Receptas, kaddabar bus aptarta, tai nesukels sunkumų net pradedantiesiems.

Paimame cukinijas, nulupame jas ir supjaustome kubeliais. Supilkite į didelį puodą. Eikime prie morkų. Išvalome, bet supjaustome plonais apskritimais. Sudėkite į puodą su cukinijomis. Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus. Mes siunčiame į daržoves keptuvėje. Tą patį padarykite su smulkintu česnaku. Pagardinkite daržoves cukrumi, pipirais, druska, augaliniu aliejumi, actu. Viską gerai išmaišome. Pastovime tris valandas.

Po to sudėkite salotas į sterilius stiklainius, uždenkite dangteliais. Surenkame vandenį į puodą iki stiklainio kaklelio, dedame salotas 30 minučių sterilizuoti. Periodiškai tikrinkite indo būklę. Jei stiklainiuose atsiranda kylančių burbuliukų, galima teigti, kad patiekalas paruoštas.

Kai cukinijos, marinuotos kaip pieno grybai, bus paruoštos, išimkite stiklainius iš keptuvės. Jas apverčiame aukštyn kojomis, suvyniojame, laikome tokioje formoje, kol salotos visiškai atvės.

2 variantas

Anksčiau buvo minėta, kad produktų sąrašas skiriasi. Žiemai marinuotas cukinijas galima virti kiek kitaip. Verta net paeksperimentuoti ir išsirinkti jums patikusį komponentų rinkinį. Siūlome recepto variantą, kuris labai nesiskiria nuo ankstesnio.

Mums reikės:

• cukinijos - pusantro kilogramo;
• druska - vienas valgomasis šaukštas. šaukštas;
• juodieji pipirai (m alti) - 1/2 a.š. šaukštas;
• cukrus - trys šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus - 1/2 puodelio;
• krapai – kekė;
• actas 9% - 1/2 puodelio;
• česnakai - 4-5 gvazdikėliai.

Cukinijas nulupkite, supjaustykite gana didelėmis griežinėliais, kurios turėtų priminti pjaustytų grybų griežinėlius. Jei cukinijoje yra laisva šerdis, ją reikia iškirpti. Jei tai nebus padaryta, grybų poveikis mums neveiks. Tačiau tai yra pagrindinis šio tuščio ruošinio tikslas.

Supjaustykite krapus. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką peiliu. Viską išmaišykite, palikite kambario temperatūroje trims valandoms, kad pasimarinuotų.

Dabar paruoštas salotas išdėliojame į sterilius stiklainius, uždengiame steriliais dangteliais, dedame į didelį puodą su šiltu vandeniu. Vandens lygis neturi būti aukštesnis už skardinių pečius. Kai vanduo užvirs, sterilizuokite cukinijas 5–7 minutes.

Bankai išimami, suvyniojami, apverčiami aukštyn kojomis. Jums nereikia jų apvynioti. Šioje padėtyje palikite, kol visiškai atvės. Ir tik tada dedame laikyti žiemai vėsioje vietoje.

3 variantas

Kadangi tokių cukinijų paruošimo pagal skirtingus receptus technologija labai nesiskiria, pagalvokime apie ingredientus, iš kurių gaminamos salotos. Produktų sąrašas gali būti toks:

• 2 kg cukinijų;
• 7 česnako skiltelės;
• 1/2 puodelio augalinio aliejaus;
• 1/2 puodelio acto;
• pusantros g. šaukštai druskos;
• m alti juodieji pipirai (pagal skonį);
• trys (be skaidrės) šv. šaukštai cukraus;
• paragauti petražolių ir krapų (arba vieno).

Naudojant šiuos ingredientus tokiuosekiekius, gausite penkis pusės litro stiklainius. Padarykite jiems magiją ir turėsite skanių cukinijų, marinuotų kaip pieno grybai.