Kulinarinės paslaptys: kaip išvirti kavą be turkų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip išsivirti kavą namuose? Šis klausimas domina visus šio gaivinančio gėrimo mėgėjus. Tačiau daugelis yra įsitikinę, kad skani kava vargu ar veiks be turkų. Ar tikrai? Žinoma, geriau kavą virti turke, bet galima išsiversti ir be jos.

Kaip virti kavą be turkų?

Norėdami pagaminti tikrai skanų gėrimą, turite sutelkti dėmesį į jo paruošimo technologiją. Be to, turką galima pakeisti įprastu keraminiu puodu. Patikėkite, rezultatas jūsų nenuvils. Verta paminėti, kad, pasak kai kurių gurmanų, keraminiame puode paruošta kava pasižymi išskirtinėmis skonio savybėmis. Vienintelis trūkumas yra nepatogumas naudojant puodą. Be to, vietoj turko galite paimti bet kokį emaliuotą indą: nuo kaušelio iki mažo puodo. Be to, kavai gaminti galima naudoti stūmoklinį kavos virimo aparatą (siauras stiklinis indas su stūmokliu, pritvirtintu prie dangčio), tačiau tam jis turi būti pašildytas. Tada į tokį kavos virimo aparatą supilamas reikiamas kavos kiekis (stambaus malimo) ir viskas užpilama karštu vandeniu. Kai tik kava užpilama (pakanka 5 minučių),būtina lėtai nuleisti stūmoklį žemyn.

O dabar pakalbėkime plačiau apie tai, kaip virti kavą be turkų. Pirmiausia reikia paskrudinti ir sum alti kavos pupeles. Tačiau visas šias manipuliacijas būtina atlikti tik su viena grūdų porcija, nes kavą be turkų geriau virti tik iš šviežių ingredientų. Kavos grūdeliai turi būti pakankamai maži.

Taigi, kaip virti m altą kavą? Gėrimui ruošti skirtus indus reikia pašildyti ir tik tada pilti į juos vidutinio malimo kavą. Tada jis užpilamas verdančiu vandeniu, po kurio uždedamas ant nedidelės ugnies. Proporcija priklauso nuo jūsų pageidavimų. Nors, kaip taisyklė, 60 g kavos užtenka 200 g vandens. Kad gėrimas būtų tikrai skanus, geriau naudoti vandenį buteliuose. Taip pat tinka š altas arba virtas. Tačiau žalią vandenį reikia pamiršti. Juk tai gali suteikti gėrimui nemalonų ar net aštrų skonį.

Ruošdami kavą turite atidžiai stebėti. Tačiau jo niekada negalima maišyti. Kai pamatysite, kad skystis pradeda kilti, nedelsdami išjunkite ugnį. Kavos negalima užvirti, nes tai sugadins jos skonį. Pildami į puodelį, indą su gėrimu laikykite šiek tiek ant viršaus. Taip susidaro puta, kuri suteiks kavai dar didesnį aromatą. Be to, nepamirškite, kad šį gėrimą galima paįvairinti prieskoniais. Pavyzdžiui, arabų šalyse dažnai naudojamas kardamonas, imbieras, cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas. įsimylėjėliaiEuropietiški prieskoniai gali pabandyti į mėgstamą gėrimą pridėti lazdyno riešutų, migdolų, anakardžių ar pistacijų miltelių, taip pat vanilės esencijos ar citrusinių vaisių žievelės. Įdomu tai, kad prieskoniai turi savybę neutralizuoti žalingą kavos poveikį nervų sistemai, širdžiai ir kitiems organams. Dabar jūsų nebeturėtų varginti klausimas: „Kaip išvirti kavą be turkų?“.