Kulinarinės paslaptys. Grikių košė su mėsa vazonuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tema, kurią norėtume aptarti šiame straipsnyje, yra grikių košės ruošimas. Daugelis iš karto pasakys, kad čia nėra nieko sudėtingo. Jums tereikia išvirti dribsnius, įdėti į juos jautienos ar kiaulienos gabalėlių. Bet taip nėra. Patiekalo kūrimas yra tikras menas. Čia svarbi kiekviena smulkmena. Jūsų pastangų rezultatas bus soti ir skani košė. Siūlome du šio patiekalo variantus. Nesivaržykite eksperimentuoti gamindami juos po vieną.

Grikių košė su mėsa puoduose

Pirmiausia turime paruošti visus reikiamus produktus. Kalbant apie mėsą, rekomenduojama naudoti kiaulienos arba vištienos filė. Grikiai imami 100 g vienam moliniam puodui. Mums taip pat reikės šių ingredientų: sviesto, m altų pipirų (raudonųjų arba juodųjų), mažos morkos, lauro lapelių, druskos arba svogūno.

Mėsą nuplaukite vandeniu iš čiaupo, tada, išėmę visus kaulus, supjaustykite mažais gabalėliais. Imame keptuvę, pilame aliejų ir dedame ant ugnies. Mėsos gabalėlius paskirstome ir kepame, kol pasidengs auksine plutele. Po to drąsiai suberkite svogūną, supjaustytą plonais pusžiedžiais, taip patmorkos, sutarkuotos ant stambios trintuvės. Šiame etape galite pasūdyti ir pipiruoti. Visi šie ingredientai turi būti kepti ne ilgiau kaip 5 minutes. Kai tik pastebėsite, kad daržovės šiek tiek apskrus, išjunkite ugnį.

Pradėkite perdirbti grikius: išrūšiuojame, išvalome nuo šiukšlių ir nuplauname po šiltu vandeniu. Į kiekvieną puodą, skirtą 0,5 litro, supilame apie 100 g grikių. Užpildykite 200 ml vandens. Druska pagal skonį, pipirai. Ant viršaus dėkite su daržovėmis apkeptus mėsos gabaliukus. Norėdami pagerinti skonį, į kiekvieną puodą įdėkite po vieną lauro lapą. Sandariai uždarykite dangčius ir viską pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Grikių košė su mėsa pilnai iškeps per 40 minučių.

Imdami puodus iš orkaitės, turite atidaryti dangtelius ir į kiekvieną iš jų įdėti nedidelį gabalėlį sviesto. Geriausia, jei jis būtų vidutinio riebumo. Baigę šią procedūrą, uždėkite dangčius ir palikite dar 5 minutes.

Grikių košė su mėsa – vienas mėgstamiausių patiekalų ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Be neprilygstamo skonio, šie grūdai laikomi labai naudingais. Jame yra aminorūgščių, mikroelementų (geležies, fosforo, kalcio) ir vitaminų, priklausančių B grupei. Taigi, siūlome skanios ir maistingos košės receptą kūdikiams nuo 1 metų.

Kūdikių košė

2 porcijoms jums reikės šių produktų:

• vienas vidutinis svogūnas;
• stiklinė mėsos sultinio (geriau nei vištiena);
• morka;
• 50g žaliųjų žirnelių;
• pusė stiklinės grikių;
• 150 g vištienos arba jautienos;
• lauro lapas;
• druska (įprasta arba joduota).

Gaminimo procesas

Mėsą (vištieną ar jautieną) reikia išvirti. Norėdami tai padaryti, nuleiskite jį į puodą su š altu vandeniu ir palaukite, kol užvirs. Mėsą rekomenduojama šiek tiek pavirti, o pirmąjį sultinį supilti į atskirą dubenį. Po to užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol visiškai iškeps. Likus maždaug 20 minučių iki proceso pabaigos, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite lauro lapą ir susmulkintą svogūną.

Virta mėsa perleidžiama per mėsmalę. Ją lygiu sluoksniu paskirstome ant molinio puodo dugno. Ant viršaus uždėkite tarkuotų arba pjaustytų morkų, žaliųjų žirnelių. Pačioje pabaigoje suberiame gerai nuplautus grikius ir užpilame sultiniu. Uždarykite dangtį ir pašaukite į orkaitę maždaug 1 valandai, įkaitintą iki 180 laipsnių. Grikių košė su mėsa yra paruošta valgyti. Linkime jums ir jūsų vaikams gero apetito!