2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip sakoma: "Never mind is cunning." Kai reikia greitai ir skaniai pamaitinti šeimą, o šaldytuvas nedžiugina maisto gausa, į galvą ateina 90-ųjų receptai. Tada sugalvojome gaminti beveik iš nieko. Pavyzdžiui, blynus kepdavo be kiaušinių, be kefyro, naudodami tik miltus, vandenį ir mieles. Nepamenu, kad valgiau ką nors geresnio už tuos blynus.
Prabangūs blynai be kiaušinių: tešlos kepimas
Taip, šiame recepte be tešlos neapsieisi, todėl į jos ruošimo procesą žiūrėsime labai rimtai. Mums reikės pusės stiklinės šilto (apie 38 laipsnių) vandens, pusės šaukšto miltų, 25 gramų presuotų kepinių mielių ir pusės šaukšto cukraus. Svarbu, kad indai, kuriuose bus ruošiama tešla, būtų pakankamai padoraus tūrio – apie 0,5 litro. Mieles siunčiame į šiltą vandenį, šiek tiek pakratome, kad greičiau ištirptų, tada į gautą skystį suberiame miltus ir cukrų. Indą su tešla uždengiame servetėle, dedame į šiltą vietą ir laukiame penkiolika minučių. Per šį laiką mūsų skystispavirs nuostabiu putplasčio dangteliu (su sąlyga, kad mielės bus kokybiškos). Viskas, tešla paruošta.
Blynai be kiaušinių, be jogurto: tešlos minkymas
Šiuo atveju svarbiausia yra teisingas požiūris. Išmetame iš galvos visas negatyvias mintis, galvojame tik apie gėrį: apie gerą sveikatą visiems vaikams ir namų ūkiams, apie ramybę šeimoje ir apie namus – pilnas dubuo. 3 puodelius išsijotų kvietinių miltų, pusę šaukšto cukraus ir arbatinį šaukštelį druskos supilkite į trijų litrų ir daugiau tūrio puodą. Kruopščiai sumaišykite sausus ingredientus. Pakilusią tešlą supilkite į puodą. Virintas vanduo atšaldomas iki 38 laipsnių. Jo kiekis tešloje priklauso nuo miltų kokybės. Pradėkime nuo vienos stiklinės, pagal poreikį didindami tūrį. Į birių ingredientų mišinį palaipsniui supilkite šiltą vandenį, nuolat maišydami tešlą. Dėl to ji turėtų įgyti vienodą ne itin riebios ir tirštos grietinės konsistenciją.
Uždenkite keptuvę drėgnu skudurėliu ir padėkite į šiltą vietą maždaug valandai. Dėl to, jei viskas klostysis pagal planą, pamatysime tokį vaizdą: tešlos tūris bent dvigubai padidėjo, paviršius yra blizgus, o jei tešlą semsite šaukštu, ji neteka ir išlaiko savo gerai suformuoti. Dabar galite pradėti kepti blynus be kiaušinių, be kefyro.
Kepkite be fanatizmo
Gerai, jei namuose yra keptuvė storu dugnu – ant tokių blynų be kiaušinių, be kefyro jie pasirodys stebėtinai sodrūs ir rausvi. Kiek įmanoma įkaitiname keptuvę, pilame šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus, sumažiname ugnį. stalo šaukštas,iš anksto sudrėkintus vandenyje, atsargiai išdėliokite mūsų blynus į keptuvę. Uždengiu dangteliu, bet tai neprivaloma. Blynus reikia apversti tada, kai viršus „sugriebia“, tai bus matyti, kad jie pakilo, o tešla ant viršaus neapdorota. Nereikia laukti, kol blynas „sudegs iki juodos spalvos“– pakanka šviesios auksinės spalvos. Sudėkite gatavus blynus ant lėkštės ir patiekite karštus.
Su kuo jie valgo
Nustatėme, kad mūsų dispozicijoje yra labai mažai produktų, todėl "padažas" mūsų blynams yra pats paprasčiausias, bet ne mažiau skanus - vanduo su cukrumi. Viskas daroma labai paprastai: vienas valgomasis šaukštas cukraus sumaišomas su dviem šaukštais vandens ir viskas užvirinama.
Na, dabar jūs žinote, kaip kepti blynus ant vandens. Sėkmės!
Rekomenduojamas:
Kaip virti blynus ant kefyro?
Minkšti, tiršti, purūs, skanūs, kvapnūs – tokie turi būti tobuli blynai. Tačiau daugeliui namų šeimininkių jie dėl tam tikrų priežasčių būna plokšti ir riebūs dėl didelio augalinio aliejaus kiekio, kuriame kepami. Kaip greitai ir paprastai virti blynus, mes jums pasakysime mūsų straipsnyje. Tikrai apsistosime ties skirtingais jų paruošimo būdais: ant kefyro ar pieno, jogurto ar vandens, pridedant cukinijų ar avižinių dribsnių
Kaip įdaryti blynus kiaušiniu ir svogūnu?
Blynus galite įdaryti įvairiais produktais. Bet kokiu atveju toks patiekalas pasirodys sotus, skanus ir maistingas. Šiandien pažiūrėsime, kaip lengviausia naudoti kiaušinių įdarą, taip pat kumpį ir sūrį
Gaminkite blynus su pienu. Receptas be kiaušinių
Kaip pasigaminti skanius blynus su pienu? Receptas be kiaušinių žinomas nedaugeliui namų šeimininkių. Šiuo atžvilgiu pateiktame straipsnyje nusprendėme aprašyti keletą miltinių gaminių paruošimo variantų
Kefyro blynai: kaip virti garsiuosius amerikietiškus blynus?
Kefyro blynai – populiarus amerikietiškas desertas, labai panašus į rusiškus blynus. Skirtumas tarp rusiškų ir užsienio gaminių yra tik tuo, kad užjūrio patiekalo tešlos konsistencija yra puresnė ir tirštesnė. Būtent dėl šios savybės paruošti blynai ant kefyro tampa minkšti ir švelnūs
Pyragas orkaitėje ant kefyro. Pyragas su kopūstais ant kefyro orkaitėje
Jei norite palepinti savo artimuosius gardžiais kepiniais, bet turite labai mažai laiko, atkreipkite dėmesį į šį straipsnį. Jame papasakosime, kaip iškepti pyragą kefyro orkaitėje, taip pat supažindinsime su mažomis gudrybėmis, kurios padaro tokius desertus erdvius ir lengvus
