Pagaminkite skanią, lengvą ir traškią vištienos tešlą

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištiena šiandien labai, labai mėgstama namų šeimininkių. Iš tiesų, yra daug būdų jį virti: virti, kepti, kepti. Taip pat galite pagaminti skanią vištienos tešlą ir pamaloninti svečius neįprastu šventiniu patiekalu. Straipsnyje apžvelgsime keletą tešlos ir vištienos kepimo variantų.

Lengva ir erdvi vištienos tešla

Jį sudaro tik du ingredientai: miltai ir alus. Juos reikia gerai išmaišyti santykiu penkis šaukštus miltų vienam bokalui alaus. Tos šeimininkės, kurios maisto ruošimui nenaudoja alkoholio, alų gali pakeisti labai gazuotu mineraliniu vandeniu. Tokio tešlos kiekio pakanka 10-12 vištienos kulšelių. Taip, šią tešlą geriausia naudoti blauzdelėms ar sparnams. Pirmiausia juos reikia virti pasūdytame vandenyje, kol išvirs ir išdžiovinti. Tada paimkite puodą ar keptuvę, užpilkite bekvapiu augaliniu aliejumi (apie pusę litro), gerai įkaitinkite ir pradėkite kepti. Blauzdeles ar sparnelius įmerkite į vištienos tešlą, kad jie tolygiai pasidengtų tešlos sluoksniu, ir atsargiai įmeskite į verdantį aliejų. Tuo pačiu metu aliejus neturėtųturi būti daugiau nei 3-4 vnt. Kad tešla tolygiai iškeptų, periodiškai apverskite vištienos gabalėlius aliejuje. Patiekalo paruošimas gali būti vertinamas pagal aukso rudos spalvos plutos išvaizdą. Išimame gaminį iš aliejaus ir dedame ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės, kad pasišalintų riebalų perteklius.

Kaloringa vištienos tešla

Šis tešlos variantas labiau tinka kepimui orkaitėje. Jam reikės: dviejų žalių kiaušinių, 1 šaukšto majonezo, trijų šaukštų miltų ir 150 gramų kieto sūrio, stambiai tarkuoto. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti, kol gaunama vienalytė masė. Vištienos skerdeną (apie 1 kilogramą ar šiek tiek daugiau) supjaustykite porcijomis ir pamarinuokite augalinio aliejaus (pusė stiklinės), druskos (pagal skonį), juodųjų pipirų, česnako (2 skiltelės perspausti per česnako spaudą) ir aromatinių mišinių. žolelių apie valandą. Iš vištienos gabalėlių marinatą švelniai nuimkite popieriniu rankšluosčiu. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Daliniai gabaliukai iš visų pusių tolygiai padengiami plonu tešlos sluoksniu ir dedami ant kepimo skardos. Kepkite 40–50 minučių.

Traški vištienos tešla

Ši parinktis labiau tinka plaktai vištienos krūtinėlėms. Ingredientai:

• 1 žalias kiaušinio b altymas;
• 4-5 šaukštai miltų;
• 1 valgomasis šaukštas bulvių krakmolo;
• 1 stiklinė ledinio vandens;
• druska pagal skonį.

Pirmiausia suplakite b altymus iki stiprių putų, pridėdami prie jųdruskos. Tada nenustodami plakti suberkite miltus, krakmolą ir vandenį. Krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite, nusausinkite. Į puodą ar troškintuvą supilkite pusę litro bekvapio augalinio aliejaus ir gerai pašildykite. Pamerkite krūtinėlės juosteles į vištienos tešlą ir pamerkite į aliejų. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paruoštas juosteles sudėkite ant plataus indo, iškloto popieriniais rankšluosčiais. Iš jų nubėgus aliejaus pertekliui, galite patiekti patiekalą patiekimui: išklokite plačią lėkštę su salotų lapeliais ir gražiai išdėliokite ant jų vištienos gabalėlius.

Gaminkite su malonumu!