Geriausi medžioklinės sriubos receptai pietums

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei pavargote nuo liūdnai pagarsėjusios kopūstų sriubos ir barščių, valgiaraštį galite paįvairinti medžioklinėmis sriubomis. Tai sotus ir maistingas patiekalas, populiarus dviem variantais. Kartais ji vadinama „Shulemka“, tačiau „Shulemka“yra klasikinė medžioklės sriuba, kurios receptas patiks bet kuriai šeimininkei. Siūlome gaminti abu variantus, kad išsirinktumėte sau tinkamiausią.

Klasikinė „Shulemka“

Medžioklinės sriubos receptas yra gana paprastas. Ji vadinama medžiokle, nes ruošiama iš žvėrienos ir dažniausiai gamtoje. Tačiau retas iš mūsų vaikšto su ginklu paruoštu ir su šerno skerdiena po pažastimi, todėl sriubą virsime iš paprastos kiaulienos, pirktos artimiausioje parduotuvėje.

Apskritai „Shulemka“prie mūsų stalų atkeliavo iš Ukrainos. Jį paruošti užtrunka apie valandą, o patiekalas nėra labai kaloringas – apie 35 kalorijos 100 gramų.

Mums reikės

UžNorint išvirti keturias porcijas medžioklinės sriubos recepto, reikia paprasto produktų rinkinio, kurį turi kiekvienuose namuose:

• 200 gramų mėsos (geriausia riebios kiaulienos).
• 3 didelės bulvės.
• Didelė morka.
• Svogūno galvutė.
• Šaukštas pomidorų pastos.
• 2 litrai vandens.
• 3 česnako skiltelės.
• Šaukštelis druskos.
• Pusė šaukštelio m altų juodųjų pipirų.

Į puodą supilkite vandenį ir uždėkite ant stiprios ugnies. Mėsą supjaustome stambiais gabalėliais ir kepame, kol karštoje keptuvėje susiformuoja plutelė. Kai tik vanduo užverda ir kiauliena apkepa, siunčiame į verdantį vandenį (be aliejaus, ji turėtų likti keptuvėje). Bulves išvalome ir, supjaustę dideliais kubeliais, išsiunčiame kepti aliejuje, ant kurio ką tik buvo virta mėsa. Kai bulvės pasidaro auksinės rudos spalvos, jas galima nusiųsti į mėsą verdančiame vandenyje. Išvalę morkas supjaustykite apskritimais, svogūnus pusžiedžiais, suberkite į tą pačią keptuvę ir kepkite, kol daržovės suminkštės. Įpilkite druskos, pipirų, pomidorų pastos ir išspausto česnako. Išmaišykite kvepiančią kepti ir po minutės supilkite į keptuvę. Uždenkite dangčiu ir palaikykite ant vidutinės ugnies porą minučių. Kai kurie žmonės dėl pikantiškumo prideda visą čili pipirą, kuris persmeigtas keliose vietose.

Ar tiesa, kad medžioklinės sriubos receptas gana paprastas? Shulemka turėtų būti patiekiama karšta, su šviežiomis žolelėmis ir ruda duona. Netrukdykite naminių marinuotų agurkų irstiklinė kažko svaiginančio.

Medžioklinės sriubos su dešrelėmis receptas

Antras variantas modernesnis: patiekale yra rūkytų medžioklinių dešrelių. Dar labiau pasisotina, reikėtų patiekti su improvizuotais keptų dešrelių iešmeliais, b alta duona ir porų apskritimais. Patiekalas pasirodo riebus ir labai maistingas – grynai vyriškas.

Mums reikės

• 200 gramų rūkytos nugarinės.
• Didelė morka.
• 200 gramų medžioklinių dešrelių.
• Salierų stiebas.
• Didelis svogūnas.
• 4 didelės bulvės.
• B altos ir raudonos konservuotos pupelės skardinėje.
• 3 česnako skiltelės.
• Lauro lapas.
• Suneli apyniai, kalendra, druska ir pipirai pagal skonį.

Į puodą supilkite 3,5 litro vandens ir padėkite ant ugnies. Nugarinę supjaustykite kubeliais ir panardinkite į keptuvę, kad užvirtų sultinys. Bulves supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Morkas sutarkuoti ir pakepinti su kapotais salierais. Atskirai aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus ir dešreles. Kai sriuboje esančios bulvės bus beveik paruoštos, į sultinį supilkite keptas daržoves, svogūnus su dešrelėmis ir pupeles iš skardinių (be skysčio). Tada ateina prieskonių eilė – jų reikėtų dėti pagal savo pageidavimus, bet be lauro lapelio niekur.

Kai sriuba bus paruošta, suberkite į ją susmulkintą česnaką, išjunkite ugnį ir uždenkite dangčiu, kad patiekalas apsemtų. Prieš patiekdami išimkite lauro lapą, kad jis nesuteiktų sultiniui kartumo.

Kol sriuba verda, ant medinių iešmelių apkepkite b altos duonos kubelius, poro griežinėlius ir medžioklines dešreles. Jei nuo nuotraukos su medžioklinės sriubos receptu jūsų akys šviečia, nedvejodami paįvairinkite savo mitybą.