Šparaginės pupelės su mėsa: gaminimo receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Spygliuočių pupelės yra neįvertintas produktas be jokios priežasties. Šis ingredientas suteikia patiekalams įdomų ir sodrų skonį. Maistas tampa sotesnis, o pačios ankštys sugeria padažą ir tampa tikru skanėstu. Tuo pačiu metu tokių pupelių kaina yra gana maža.

Tai gali būti savarankiškas garnyras arba mėsos troškinio dalis. Kiekvienas ras kažką sau patinkančio. Bet jei niekada to nebandėte, labai rekomenduojame. Šiandien papasakosime įdomiausius šparaginių pupelių su mėsa kepimo receptus.

Žingsnis su bulvių koše

Tai vienas skaniausių šparaginių pupelių su mėsa receptų. Tai daržovių troškinys su veršiena ir subtilus garnyras. Patiekalas pasirodo kvapnus ir sotus, niekas neliks alkanas.

Norėdami paruošti keturias–šešias porcijas, jums reikės šių ingredientų rinkinio:

• Pusė kilogramo veršienos.
• Paketas greitai sušaldytų šparaginių pupelių.
• Didelis svogūnas.
• Trys skiltelės česnako.
• Bulgarų pipirai.
• Šešios didelės bulvės.
• Vienas didelis pomidoras.
• Kalendros, druskos, m altų juodųjų pipirų pagal skonį.

Pradėkime gaminti

Šeimininkės rekomenduoja naudoti veršieną, nes ji daug minkštesnė ir greičiau troškina. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis.

Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi susmulkinkite svogūną ir pakepinkite, kol jis taps skaidrus. Po to sudėkite mėsą, kubeliais pjaustytą pomidorą ir plonas bulgarų pipirų juosteles. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, pusę arbatinio šaukštelio kalendros ir penkias minutes pakepinkite keptuvės turinį ant stiprios ugnies. Tada pilame vandenį taip, kad jis vos apsemtų visą mėsą ir uždengę troškiname ant vidutinės ugnies nuo keturiasdešimties minučių iki valandos. Viskas priklauso nuo mėsos pasirengimo laipsnio. Kai vanduo užvirs, įpilkite daugiau, bet be fanatizmo.

Kol pasieks norimą būseną, nulupkite bulves ir išvirkite, tada sutrinkite su krapais, pienu ir vienu vištienos kiaušiniu.

Šparaginės pupelės prieš verdant neatšildomos. Penkioms – septynioms minutėms metamas į verdantį vandenį, po to metamas į kiaurasamtį ir porai minučių panardinamas į ledinį vandenį – taip pupelės nepraras ryškiai žalios spalvos. Kai vanduo nutekės, pupeles galima dėti į beveik iškeptą mėsą, gerai išmaišyti ir leisti padažo skoniui susigerti.

Į lėkštę įdėkite bulvių košės lizdą, o ant viršaus pagal receptą šparagines pupeles su mėsa ir daržovėmis. Jei norite, galite pabarstyti ryškų patiekalą šviežiužaluma.

Aštrios šparaginės pupelės su mėsa receptas

Tai azijietiška šparaginių pupelių versija. Jis patiks aštrių ryžių patiekalų mėgėjams.

Pusę kilogramo liesos kiaulienos arba vištienos supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje su smulkiai pjaustytu svogūnu ir paprika iki auksinės rudos spalvos. Kai mėsa bus paruošta, suberkite į ją virtas pupeles, pipirus ir užpilkite puse stiklinės sojos padažo.

Po dešimties minučių į keptuvę suberkite susmulkintas česnako skilteles (užteks ir trijų) ir plonais griežinėliais pjaustytą čili pipirą. Kruopščiai išmaišykite ir leiskite troškintis uždengę dar penkias minutes.

Apvaligrūdžiai ryžiai puikiai tiks kaip garnyras. Jis išdėliotas lizdo pavidalu, o viršuje – mėsa su pupelėmis ir pipirais.

Troškintas variantas

Šis žaliųjų pupelių troškinio su mėsa receptas yra lengviausias ir greičiausias. Tarkime, tinginiams. Į keptuvę susmulkinami svogūnai, žalumynai, česnakai, dedama kiauliena arba vištiena, išpilamos šaldytos pupelės ir visa tai įvairiaspalvė užpilama dviem stiklinėmis verdančio vandens. Tada apibarstoma jūsų pasirinktais prieskoniais (tinka apyniai-suneli), uždengiama dangčiu ir troškinama ant vidutinės ugnies trečdalį valandos.

Šis patiekalas yra mažai kaloringas ir gali būti puiki vakarienė tiems, kurie laikosi dietos arba tiesiog nori užbaigti dieną lengvu, beveik dietiniu maistu.

Žuvies diena

Yra daug šparaginių pupelių su mėsa receptų, tačiau patogu derinti ir su žuvimi, geriausia jūrine. Norėdami tai padaryti, žuvis kepama atskirai orkaitėje, o pupelės verdamos ir patiekiamos kaip garnyras. Maisto gaminimui tinka rožinė lašiša, lašišos smėlis arba lašišos kepsnys.

Atšildytą žuvį iš abiejų pusių aptepame prieskoniais ir dedame ant kepimo skardos. Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas su minimaliu kiekiu aliejaus, o po to kiekvieną žuvies gabalėlį paskleiskite po šaukštą kepinio. Siunčiame į orkaitę ketvirčiui valandos dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.

Pupeles išvirkite verdančiame vandenyje su druska ir kalendromis, kol išvirs, ir patiekite su žuvimi kaip garnyrą. Dėl skonio patiekalą galite užpilti grietinės padažu – neriebią grietinę sumaišykite su nedideliu kiekiu vandens, žolelėmis ir česnaku iki vientisos masės.

Pupelės su makaronais

Makaronai – ukrainiečių virtuvės patiekalas, išlikęs jame dar nuo vokiečių naujakurių laikų. Tai makaronai, kvapnios pikantiškos spurgos, troškintos ant mėsos ir daržovių pagalvės. Jei nuspręsite tai gaminti, būkite pasiruošę, kad šis šparaginių pupelių su mėsa receptas yra labai patenkintas ir kaloringas.

Į gilų puodą storu dugnu supilkite augalinį aliejų ir sudėkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas, kad pakeptų. Po kelių minučių sudėkite veršienos arba vištienos kojeles, gerai išmaišykite ir užpilkite verdančiu vandeniu, lygiai pusę turinio. Uždenkite ir troškinkite apie valandą.

Kol kepsnys stovi ant viryklės, minkykite tešlą. Ant peilio galo sumaišome šimtą dvidešimt mililitrų kefyro su druska ir soda, po to suberiame 250 gramų miltų ir minkome tešlą iki vientisos konsistencijos. Tešla turi pasirodyti ne tokia elastinga kaip ant koldūnų, bet ir ne tokia ori kaip ant pyragėlių. Dubenį su tešla pusvalandžiui paliekame šiltoje vietoje, po to iškočiojame į stačiakampį, patepame aliejumi, pabarstome krapais ir česnaku. Susukite ir supjaustykite 1,5–2 cm storio gabalėliais.

Kai mėsa bus paruošta, ant viršaus suberkite pasūdytame vandenyje virtas šparagines pupeles ir išdėliokite makaronus. Uždenkite dangčiu ir palaukite dešimt minučių, kol makaronai išgaruos ir pupelės sugers visus skonius. Mėsa yra minkšta ir lengvai pašalinama nuo kaulų, o makaronai veikia kaip garuose virtos spurgos.

Iš recepto su šparaginių pupelių nuotrauka su mėsa tikrai turite apetitą. Tada pabandykite paruošti kai kuriuos iš pirmiau minėtų dalykų.