2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jei norite paįvairinti savo valgiaraštį, kuris tapo nuobodus ir banalus, tuomet turėtumėte atsigręžti į kitų nacionalinių virtuvių patiekalus. Valgomąjį iš Kaukazo ypač gerai suvokia Rusijos žmonės. Vietinius skanėstus lengva paruošti, jie yra įdomaus skonio ir yra tvirtai įtraukti į namų šeimininkių įgūdžių ir pageidavimų lobyną.
Šiandien kalbėsime apie įdomų čašušulio patiekalą. Tai gruziniško stiliaus vištienos kepenėlės, paruoštos ypatingu būdu, pridedant svogūnų, b altojo vyno ir aštrių prieskonių. Jis valgomas karštas, o pomidorų veislė, priešingai, geriau valgyti š altą. Bus apsvarstytos abi parinktys.
Gruzinų virtuvės ypatybės
Gruzijos virtuvė yra viena seniausių pasaulyje. Jo skiriamasis bruožas – aštraus ir aštraus kontrastas. Jame plačiai naudojamos daržovės tiek kaip priedas prie mėsos patiekalų, tiek kaip nepriklausomas komponentas. Charcho sriuba, vištienos tabaka, chačapuri ir daugelis kitų tapo tarptautine ir pasirodė taip seniai, kad net baisu įsivaizduoti.
Be to, skirtingai nuo daugelio nacionalinių virtuvių, gruzinų receptai per pastaruosius šimtmečius beveik nepasikeitė. Tai leidžia nustebinti savo receptorius tikrai nereikšmingu skoniu.
Mums reikės
Norėdami paruošti tris ar keturias gruziniškų karštų vištienos kepenėlių porcijas, jums reikės paprasto produktų ir prieskonių rinkinio, kurį galima įsigyti bet kurioje turguje ar parduotuvėje:
- 500 gramų vištienos kepenėlių.
- 2 dideli b alti svogūnai.
- Mažas raudonasis svogūnas.
- Alyvuogių aliejus.
- 100 mililitrų b altojo vyno.
- 2 šaukštai vyno acto.
- 0, 5 arbatiniai šaukšteliai kalendros ir raugerškio.
- 3 lauro lapai.
- Druskos ir m altų juodųjų pipirų pagal skonį.
Pradėkime gaminti
Gruziniškų kepenų receptas gana paprastas. Net mėgėjas gali susidoroti su maisto gaminimu. Vištienos kepenėles atitirpinkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į nedidelį gilų dubenį. Tada reikia užpilti vynu, actu, įdėti lauro lapą ir raugerškį. Po to indą reikia uždengti ir įdėti į šaldytuvą maždaug dviem valandoms.
Kai praeis laikas, kepenėles kartu su marinatu supilkite į nedidelę gilią keptuvę ir pradėkite troškinti ant vidutinės ugnies, uždengę dangčiu. Periodiškai indą reikia maišyti. Kai visas skystis išgaruos, į keptuvę suberkite žiedais pjaustytą b altąjį svogūną, įpilkite penkis šaukštus alyvuogių aliejaus, kalendros, druskos irpipirų. Įdėjus šiek tiek ugnies, kepenėles kepkite nuo septynių iki dešimties minučių, dažnai maišydami.
Nuėmę keptuvę nuo ugnies, išimkite nuo jos lauro lapą ir į lėkštes sudėkite gruziniško stiliaus kepenėles, kiekvieną porciją papuošdami raudonųjų svogūnų žiedais. Maistas turėtų būti patiekiamas su gruzinišku lavašu, pirktu tandyre.
Š altas užkandis
Jis turi ryškų kalendros skonį ir saldžiarūgštį pomidorų skonį. Šis gruzinų kepenėlių receptas tikrai patiks ir paruošia dvi dideles porcijas.
Pusę kilogramo vištienos kepenėlių nuplauti ir supjaustyti dideliais gabalėliais. Kiekvieną apvoliokite pasūdytuose miltuose ir kepkite keptuvėje dešimt minučių, apversdami. Kai kepenys įgauna auksinę plutą, ugnį galima sumažinti, keptuvę uždengti dangčiu ir palaikyti ant viryklės dar penkias minutes. Svarbiausia neperdžiūti. Paruoštas kepenėles padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad atvėstų ir atsikratytų aliejaus pertekliaus.
Didelį pomidorą supjaustykite kubeliais, raudonąjį svogūną – plonais pusžiedžiais, o kalendrą tradiciškai supjaustykite. Kvapnią mišrainę pagardiname šaukšteliu 6% obuolių acto ir žiupsneliu apynių-suneli prieskonių. Kai kepenys atvės, ingredientus galima sujungti, pridėti smulkiai supjaustyto česnako, jei reikia, šiek tiek druskos, gerai išmaišyti, apšlakstyti augaliniu aliejumi. Kaip minėta aukščiau, patiekalas patiekiamas š altas.
Norėčiau tikėtis, kad šie gruziniškų kepenėlių receptai su nuotraukomis jus suintrigavo. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kiek virti vištienos kepenėles vaikui: gaminimo laikas, ypatybės, patarimai
Vištienos kepenėlės yra sveikas maisto produktas tiek vyrams, tiek moterims ir vaikams. Subproduktuose gausu organizmui naudingų vitaminų, makro ir mikroelementų. Norint išlaikyti maksimalią naudą gaminant produktą, rekomenduojama jį naudoti virtą. Kaip išsirinkti kepenėles, teisingai jas virti ir įtraukti į kūdikių maistą? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje
Vištienos kepenėlės ir blynai iš jų
Patiekalai iš vištienos kepenėlių yra daugelyje nacionalinių virtuvių. Vis dėlto, nes vištienos kepenėlės yra skanios, maistingos, nebrangios ir greitai iškepamos
Vištienos kepenėlės: skanaus guliašo gaminimas su pomidorų grietinėlės padažu
Vištienos kepenėles gaminti vienas malonumas. Juk toks gležnas ir minkštas subproduktas stebėtinai greitai iškepamas orkaitėje ar iškepamas keptuvėje. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad kepenėlės pasirodo daug skanesnės, jei jos gaminamos kartu su tirštu pomidorų-grietinėlės padažu
Gruziniškos sriubos: receptai su nuotraukomis. Gruziniška vištienos chikhirtma sriuba
Tie, kurie bent kartą gyvenime lankėsi Gruzijoje, amžiams išliks maloniausi prisiminimai apie šią šalį. Jie, be kita ko, susiję su nacionaline virtuve, kuri turi tūkstantmetę istoriją. Jame gausu originalių mėsos ir daržovių patiekalų, kurių gausu Gruzijos žemėje. Ir visi jie turi puikų skonį, kurį sunku pamiršti
Vištienos kepenėlės: kepkite, išsirinkite, paruoškite
Pirmiausia turi būti tinkamai parinktos ir paruoštos nesunkiai išvirti vištienos kepenėlės. O ką daryti toliau, mes pasakysime
