2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ne visi mėgsta šią daržovę, bet jei išvirsite tokias prašmatnias baklažanų salotas, svečiai valgys su dideliu malonumu. Kai kurie net nesuvokia, kad pagrindinis ingredientas čia yra baklažanai. Pasirodo, protingas ir skanus patiekalas. Daugelis ragautojų mano, kad kepti grybai yra patiekalo pagrindas, tačiau taip nėra – receptui originalumo suteikia maža paslaptis gaminant, salotų žievelė.
Zest
Kokia šių prašmatnių baklažanų salotų paslaptis, nes jose nėra nieko neįprasto? Pradėkime gaminti! Mums reikia paprastų ir prieinamų ingredientų:
- trys baklažanų gabaliukai;
- trys kiaušiniai;
- du svogūnai;
- trys šaukštai majonezo;
- druska ir pipirai pagal skonį.
Šių salotų akcentas yra tai, kad pirmiausia reikia marinuoti svogūną. Norėdami tai padaryti, turite paimti 1 arbatinį šaukštelį cukraus, pusę šaukštelio druskos, 3 šaukštus9% acto, stiklinė vandens.
Pirmiausia išvalykite ir supjaustykite svogūną. Yra viena paslaptis: norint, kad pjaustant neašaruotų akys, svogūną reikia kuriam laikui padėti į šaldytuvą. Svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais, periodiškai suvilgydami peilį po š altu vandeniu – ir peilis geriau pjauna, ir svogūno ašaros netrukdo.
Svogūną sudėkite į puodą, suberkite cukrų, druską, actą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Gerai išmaišykite, lengvai paspausdami, ir palikite infuzuoti, kol visiškai atvės, maždaug 20-30 minučių. Pradėkime ruošti salotas.
Praščios baklažanų salotos: receptas su nuotrauka
Pirmiausia reikia kietai išvirti kiaušinius. Norėdami tai padaryti, jie turi virti mažiausiai 10 minučių. Nupilkite verdantį vandenį ir palikite kiaušinius š altame vandenyje, kol visiškai atvės. Apvalkalas gerai nulips, o rankos nebus karštos.
Antras žingsnis – kepkite baklažanus. Rinkdamiesi baklažanus atkreipkite dėmesį į vaisiaus elastingumą, spalvos vienodumą ir stiebo spalvą – jis turi būti žalias. Geriau rinktis vidutinio dydžio vaisius, nes per maži gali būti nepakankamai prinokę, o dideli – pernokę.
Baklažanus supjaustykite juostelėmis, pasūdykite ir palikite 20 minučių. Taip iš jų išeis kartumas. Nupilkite vandenį, nuvalykite daržovę servetėle. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite baklažano griežinėlius ir retkarčiais pamaišydami kepkite 5–7 minutes iki auksinės rudos spalvos. Padėkite keptas daržoves ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Trečias žingsnis: nulupkite kiaušinius ir supjaustykite juos plonaijuostelės.
Ketvirtas ir maloniausias žingsnis yra salotų surinkimas. Baklažanus ir kiaušinius sudėkite į gražų vidutinio dydžio indą. Nusausinkite marinatą, kuris buvo svogūnas, sudėkite į dubenį, pagal skonį druskos ir pipirų.
Prieskonių mėgėjai gali pridėti aštresnių prieskonių, tačiau nepamirškite, kad šios prašmatnios baklažanų salotos bus pagardintos majonezu, kuris sustiprina prieskonių skonį. Sumaišykite ingredientus ir įpilkite majonezo. Dar kartą gerai išmaišykite.
Štai visas receptas! Paruoštas salotas reikia įdėti į šaldytuvą maždaug 30-40 minučių. Jis bus įlietas, mirkomas druska ir prieskoniais.
Šerimo būdai
Šias prašmatnias baklažanų salotas su svogūnu ir kiaušiniu patiekite tiek bendrame inde, tiek porcijomis mažuose salotų dubenėliuose. Ant supjaustytų pomidorų griežinėlių galite dėti šaukštą salotų – įspūdinga ir labai skanu.
Baklažanai puikiai dera su bet kokiomis žaliomis daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai, agurkai, morkos. Žinoma, prie šių salotų tinka beveik bet kokie žalumynai. Pavyzdžiui, krapai, petražolės, kalendra, žalieji svogūnai, bazilikas. Daržoves ir žoleles galima dėti į salotas arba papuošti lengvais palietimais.
Galite pasigaminti sočių ir maistingų sumuštinių ant duonos riekelių uždėję prašmatnių baklažanų salotų, uždėjusių plonu plastikiniu kumpiu arba sūriu.
Baklažanai puikiai dera su bet kokiu sūriu. Mocarela ir sūris ypač tinka. Bet pridedate marinuotų sūriųbaklažanams, atminkite, kad jie patys savaime yra gana sūrūs, todėl reikia atsargiai pasūdyti salotas arba visiškai atsisakyti druskos, juolab kad recepte yra majonezo.
Eksperimentuokite su padažu
Galite keisti salotų padažą, pridėti įvairių ingredientų, eksperimentuoti su skonio pojūčiais, išbandyti naujus derinius. Pavyzdžiui, vietoj majonezo galite naudoti grietinę. Gali atrodyti, kad tokiu atveju salotos praras aštrumą. Tiesiog sumaišykite grietinę su česnaku, sutarkuotu ant smulkios trintuvės. Patiekalo skonis taps aštrus. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Karštos salotos. Karštos vištienos salotos. Karštos menkės salotos
Paprastai karštos salotos ypač populiarios žiemos sezonu, kai visada norisi pasilepinti gardžiu, šiltu ir sočiu patiekalu. Tačiau vasarą jiems skiria deramą dėmesį. Pavyzdžiui, karštos salotos su vištiena ar žuvimi gali būti puikus pasirinkimas vakarienei. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą tokių patiekalų ruošimo receptų
Karštos baklažanų salotos: receptai
Salotos ne tik š altos, bet ir šiltos. Ypač skanios karštos baklažanų salotos. Tokio patiekalo variantų yra labai daug: pridedant įvairių daržovių, mėsos, sūrio, prieskonių, žolelių. Štai keletas karštų baklažanų salotų receptų
Salotos su mandarinais. Vaisių salotos su obuoliais ir mandarinais. Salotos su mandarinais ir sūriu
Mandarinų vaisiai žinomi nuo seno, labai populiarūs kaip desertas, taip pat gali būti naudojami įvairiose salotose. Salotos iš šviežių daržovių, žolelių, vaisių yra naudingos sveikatai ir bendrai organizmo būklei. Kaip virti salotas su mandarinais?
Baklažanų salotos su kiaušiniu: geriausi receptai
Kai sezono metu sunoksta daug skanių vaisių ir sveikų daržovių, būtina paruošti kuo įvairesnes salotas, kurios aprūpintų mūsų organizmą visais reikalingais vitaminais. Apsvarstykite keletą skanių baklažanų receptų
Vkusnotishcha baklažanų salotos: receptas
Nuostabi, sveika, beprotiškai skani daržovė! Apie ką tai? Žinoma, apie baklažanus. Kad ir ką jie iš to darytų – troškina, kepa, verda, kepa, gamina daugybę įvairių ruošinių, taip pat sūdo, marinuoja, įtraukia kaip pagrindinį įvairių salotų ingredientą, daugybę užkandžių
