2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vienas populiariausių ir labiausiai paplitusių varškės gaminių kepimo receptų yra varškės sausainiai „Trikampiai“arba „Houndstooth“. Jie stebina savo subtiliu kreminiu skoniu. Neįmanoma apibūdinti jų struktūros. Būdami trapūs pūtimo kampai, jie tuo pat metu yra minkšti viduje ir tiesiog tirpsta burnoje. Kas gali būti maloniau už šeimos susibūrimus su arbata ar kakava ir net su kvapniais naminiais sausainiais? Varškės sausainius „Trikampiai“su malonumu valgo net tie, kurie visiškai nemėgsta varškės. Daugelis žmonių vis dar negali suprasti jo sudėties, todėl galite tai padaryti savo mažąja paslaptimi. Norint pagaminti trikampius varškės sausainius, net nereikia užsirašyti recepto. Tai taip paprasta, kad vieną kartą juos pagaminę niekada nepamiršite. Kaip virti varškės sausainius „Trikampiai“?
Negitraukia šis pyragas?
Vienas iš pagrindinių varškės sausainių privalumų yra tai, kad kai kuriuos ingredientus galite pakeisti. Mūsų laikais daugelis nerimauja dėl savo figūros, todėl stengiasi kuo labiau iš raciono neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų. Taigi įdomus faktas, kad „Trikampiai“varškės sausainių kaloringumą galima reguliuoti pagal savo pageidavimus. Galite paimti bet kokio riebumo varškę arba netgi pakeisti varškės mase.
Daugelis rekomenduoja būtent tokią masę, kai kepa varškės sausainius vaikams „Trikampiai“. Galų gale, jis turi subtilesnę ir vienodesnę struktūrą. Sviestą galite pakeisti užtepu, kuris, būdamas augalinių riebalų produktas, yra mažiau kaloringas nei sviestas, tačiau tai neturės įtakos varškės sausainių „Trikampiai“skoniui ir grožiui.
Ingredientai tešlai, paruošimas
Reikia:
- varškės sūris - 200 g;
- sviestas - 180 g;
- vanilinas ant peilio galo arba keli lašai vanilės ekstrakto;
- pusė stiklinės granuliuoto cukraus;
- vienas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių tešlai arba ketvirtadalis šaukštelio kepimo sodos, užgesintos citrinos sultimis arba actu;
- miltai – apie 300–400.
Sviestą (arba užtepėlę) sutrinkite su varške ir cukrumi. Suberkite kepimo miltelius (sodą), vaniliną, išmaišykite. Palikite penkiolikai minučių.
Kai varškė ištirps cukrų, jo bus šiek tiekskysta, tik šiuo metu atsargiai suberkite miltus, jų reikia tiek, kad būtų galima minkyti lengvą tešlą.
Įvairūs varškės sausainiai "Trikampiai"
Be slapukų kalorijų kiekio, galite jį šiek tiek pakeisti, parodydami išradingumą ir vaizduotę. Varškės sausainiai "Trikampiai" su cukrumi yra klasikinis variantas, į kurį galite pridėti savo pastabas, priklausomai nuo skonio pageidavimų. Galite sumaišyti granuliuotą cukrų su aguonomis, tada gausite naują patiekalą, bet ne blogesnį.
Daugiau privalumų
Faktas yra tas, kad „Trikampiai“varškės sausainiai iškepa labai greitai. Todėl jei viskas netelpa į vieną kepimo skardą, iškart galima ruošti antrą. Kadangi kepdami jie tik kyla ir plečiasi, antrojo padėklo sausainiams nieko nenutiks, kol kepa pirmasis.
Didelis pliusas – reikalingas minimalus produktų kiekis, o daugiausia tų, kuriuos dažniausiai kiekviena šeimininkė turi šaldytuve. Kalorijų kiekis kepinyje yra vidutiniškai 315 kcal 100 g, tačiau, kaip minėta anksčiau, jį galima reguliuoti.
Taip pat galite reguliuoti šio sausainio minkštumo laipsnį. Jei iškočiosite ploniau, tešla bus traškesnė ir traškesnė, jei ne plonai iškočiosite, ji bus minkštesnė ir erdvesnė.
Kaip išsirinkti varškę naminiams sausainiams?
Varškė sausainiams parenkama pagal asmeninius pageidavimus. Štai keletas patarimų:
- Tai gali būti riebi naminė varškė, su juo sausainiai bus riebesni, sunkesni ir ryškaus kreminio skonio.
- Galite pasiimti ir granuliuotą varškę. Su juo sausainiuose bus juntama biri tekstūra, o grūdeliai džiugins varškės mėgėjus.
- Jei norite palepinti išrankų valgytoją, pavyzdžiui, vaiką, kuris kategoriškai atsisako valgyti varškės, tuomet geriau imkitės minkštos kreminės varškės masės. Jūsų vaikas mielai valgys sveiką produktą to nežinodamas.
Tešlos ruošimas sausainiams "Houndstooth"
Varškės sausainių "Trikampiai" receptas gana paprastas, tačiau yra subtilybių, žvelgiant į priekį pasakysime, kad sviestas turi būti labai atšalęs, galite net šiek tiek nuš alti. Jo nereikės iš anksto kaitinti ar minkštinti, trinsime ant trintuvės ar suplaksime peiliu, o tam jis turi būti kietas.
Prieš formuodami trikampius nepamirškite gatavą tešlą įdėti į plastikinį maišelį arba maistinę plėvelę ir atvėsinti šaldytuve. Visa kita paprasta:
- Paimame paruoštą atšaldytą sviestą arba užtepėlę, sutriname ant stambios trintuvės, galite susmulkinti ar supjaustyti plačiu aštriu peiliu. Nepamirškite saugoti rankų, nes aštrus peilis gali praslysti pro sviestą, todėl šiame etape būkite atsargesni nei skubėkite.
- Norimą varškės porciją suberkite į dubenį su smulkintu sviestu ir geraigautą mišinį sutrinkite iki vientisos masės.
- Įdėkite kepimo miltelių ir vanilino. Kaip minėta anksčiau, kepimo miltelius galite pakeisti gesinta soda.
- Pradėkite palaipsniui dėti miltus, gerai išmaišydami tešlą. Pirmiausia tai reikia padaryti šaukštu arba medine mentele, nes pradiniame etape tešla yra labai lipni, o mėgstantys minkyti rankomis rizikuoja palikti ją ant pirštų. Miltus berkite tol, kol susidarys gana tiršta tešla, po to, pabarsčius miltais ant darbinio paviršiaus, galite minkyti rankomis, kol nustos lipti prie rankų, bet taps lanksti, lengvai išlaikys formą.
- Mūsų tešlą apvyniokite maistine plėvele arba plastikiniu maišeliu ir nusiųskite į šaldytuvą, palikite 30 minučių.
Smulkinkite sausainius „Trikampiai“
Paruošta ir pakankamai atvėsusi šaldytuve (ne šaldiklyje), išimkite tešlą iš plėvelės, suminkštinkite rankomis iki elastingos būklės.
Kad būtų patogiau, padalijame į dvi ar tris lygias dalis. Kiekvieną dalį kočėlu susukame iki keturių penkių milimetrų storio. Būtinai iš anksto pabarstykite miltais savo darbo paviršių ir kočėlą, kad tešla nepriliptų.
Iš anksto paruoškite kepimo skardą. Galima lengvai patepti bekvapiu augaliniu aliejumi (arba įtrinti sviestu) arba uždėti pergamentinį popierių. Popieriaus privalumas yra tas, kad jo pagalba bus patikimiau apsaugoti kepimo skardą nuo atsitiktinio prisilietimo ir tolesnio cukraus degimo, kuris ne tik nemalonus kvapasdega, bet ir gana sunku išplauti.
Dabar iš paruošto tešlos sluoksnio reikia iškirpti lygius apskritimus, maždaug 7-10 centimetrų skersmens. Tam galite naudoti specialų lipdymo žiedą arba apverstą stiklinės kaklelį, pamirkytą miltuose. „Trikampiuose“varškės sausainiuose su cukrumi persistengti sunku. Į patogų dubenį reikia supilti smėlį, tada atsargiai panardinti kiekvieną tuščią apskritimą į šį cukrų. Galima nestipriai paspausti (tarsi tešlą įspausdama į cukrų), kad labiau suliptų. Tai tikrai nesugadins sausainių.
Dabar mūsų cukraus pyragaičius vėl perlenkite per pusę, ty keturis kartus. Ruošinius išklojame ant paruoštos kepimo skardos, nepamirškite tarp jų palikti vietos, nes „Skalikų pėdos“padoriai didėja.
Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 20-30 minučių. Tačiau kepdami nepamirškite stebėti sausainių, nes jie greitai paruošia ir paruduoja. Tortas yra paruoštas, kai bus aukso rudos spalvos.
Varškės sausainių „Houndstooth“trūkumai
Ne be recepto trūkumų. Pagrindinis ir vienintelis šio sausainio trūkumas yra tas, kad jis labai greitai suvalgomas ir jo norisi vėl ir vėl, tad šeimininkei teks nuosekliai ruošti tokį skanėstą, kad patenkintų savo šeimos apetitą! Tačiau pagaminti tokį patiekalą labai paprasta, jo sukūrimas neužima daug laiko. Taip, ir receptas nėra sunkus, ir produktai, kurie yra įtrauktisausainių sudėtis, yra kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Varškės Velykos orkaitėje: receptas. Velykų varškės „Karališkasis“kremas. Forma varškės Velykoms
Kuo garsėja varškės Velykos? Remiantis krikščionių kanonais, varškė yra neatsiejamas šventinio stalo elementas, simbolizuojantis pažadėtosios žemės „sutirštėjusį pieną“. Senovėje varškė buvo šventas patiekalas, kurį valgydami žmonės garbino vaisingumo dievybes. Kadangi Velykas įprasta švęsti 40 dienų, mūsų receptai paįvairins kasdienį meniu ir taps stalo puošmena
Paprastas varškės užkepėlės receptas. Varškės troškinio gaminimo galimybės ir ingredientai
Daugelis žmonių pusryčiams mieliau valgo varškės troškinį ne tik dėl naudingumo ir skonio, bet ir dėl to, kad nesukelia sunkumo skrandyje. Tokį patiekalą paruošti nėra sunku ir neužima daug laiko, o paprasčiausias varškės troškinio receptas patiks visiems virėjams
Kurabie sausainiai: receptas, ingredientai, kalorijos
Niekas labiau neprimena vaikystės kaip įvairūs saldumynai ir pyragaičiai. Vienas pagrindinių vaikų skanėstų buvo kurabye – trapios tešlos tešla, per vidurį derinama su uogų uogiene. Ir būtent tai šiandien gaminame
Sausainiai maitinančioms mamoms – receptas. Sausainiai, avižiniai dribsniai, varškės sausainiai mamoms žindančioms
Ne paslaptis, kad maitinanti mama turėtų laikytis dietos, nes bendra kūdikio sveikata tiesiogiai priklauso nuo to, ką ji valgo. Ir čia ne apie kalorijų skaičiavimą, o apie tinkamą, sveiką mitybą, kuri taip reikalinga žindymo laikotarpiu
Varškės sausainiai "Trikampiai" su cukrumi: receptas su nuotrauka
Varškės sausainiai „Trikampiai“su cukrumi yra pažįstami kiekvienam iš mūsų. Juk šis švelnus, kvapnus ir traškus skanėstas atkeliauja tiesiai iš vaikystės! Varškės sausainiai – puiki alternatyva lengviems pusryčiams ar užkandžiams darbe ar mokykloje. Straipsnyje pateikiami įdomiausi ir paprasčiausi žingsnis po žingsnio „Trikampių“varškės sausainių su cukrumi receptai, taip pat dizaino ir patiekimo galimybės. Pats receptas yra gana paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių gaminimo srityje
