Erdvūs keksiukai – subtilus ir kvapnus desertas namuose

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Erdvūs keksiukai pradžiugins jūsų šeimą ne tik malonia išvaizda, bet ir puikiu skoniu. Straipsnyje pateikiami keli šio deserto receptai. Ir belieka visiems palinkėti sėkmės kulinarijos srityje!

Erdvus kefyro pyragas

Maisto prekių rinkinys:

• išgerkite vieną stiklinę kefyro (riebalų kiekis ne didesnis kaip 5%) ir b altojo cukraus;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 100 g razinų ir graikinių riešutų;
• pora stiklinių aukščiausios kokybės miltų;
• du kiaušiniai;
• ¾ puodelio nerafinuoto sviesto.

Streusel:

• 2 šaukštai. l. b altasis cukrus ir kakavos milteliai;
• ½ puodelio aukščiausios kokybės miltų;
• gabalas (ne daugiau kaip 50 g) sviesto.

Kaip ruošiamas desertas

Nuplautas razinas suberkite į puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tol, kol atidėsime į šalį. Paimkime testą. Sumuškite kiaušinius į dubenį. Suberiame cukrų. Šiuos ingredientus plakite mikseriu arba šluotele. Palaipsniui įpilkite kefyro ir nerafinuoto aliejaus. Suberkite miltus su kepimo milteliais. Maišykite.

Mūsų tešla turi būti tiršta, bet skysta. Mes dedamejoje nulupti ir susmulkinti graikiniai riešutai. Dabar paruošime streuselį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite suminkštintus sviesto gabalėlius su kakava ir cukrumi. Jei galų gale turime trupinėlį, viską padarėme teisingai. Ar aliejus suminkštėjo? Viskas gerai! Tiesiog pridėkite 1 valg. l. miltų, išmaišyti. Šią masę reikia susmulkinti peiliu. Štai tavo kūdikis.

Kepimo indo dugnas ištepamas nerafinuotu sviestu. Atsargiai supilkite tešlą, išlyginkite. Ant viršaus pabarstykite streuselį. Vėl viską išlyginkite šakute. Formą su turiniu dedame į įkaitintą orkaitę (180°C). Mūsų keksiukas keps mažiausiai 45 minutes. Jo pasirengimą galima nustatyti mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku. Desertas išimamas iš orkaitės. Palikite pyragą atvėsti formoje. Tada supjaustome ir dedame į lėkštes. Gero arbatos gėrimo!

Varškės pyrago receptas

Reikalingi ingredientai:

• trys kiaušiniai;
• 200 g b altojo cukraus, varškės (riebalų kiekis iki 5%) ir miltų (aukštos kokybės);
• žiupsnelis druskos;
• sviestas - pakankamai 100 g;
• kepimo milteliai - ne daugiau kaip 2 šaukšteliai;
• vanilinas (neprivaloma);
• nerafinuotas sviestas – tik formoms tepti.

Gaminimo procesas

1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Lengvai suplakite juos šluotele.
2. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Tada siunčiame į dubenį į kiaušinių-cukraus mišinį. Svarbiausia, kad aliejus būtų ne karštas, o šiek tiek atvėsęs. Priešingu atveju kiaušiniai tiesiog susiraitys. Šiuos ingredientus dar kartą išplakite šluotele.
3. Varškę gauname iš pakuotės. Perkelkite į dubenį, kuriame yra kiaušiniai, cukrus ir sviestas. Gerai ismaisyti. Pasirūpiname, kad neliktų nei vieno gumulėlio. Varškę galite iš anksto sum alti trintuvu. Tada į būsimą tešlą suberkite miltus ir kepimo miltelius. Minkyti šaukštu.
4. Įkaitinkite orkaitę (180 °C). Tuo tarpu tešlą paskirstome į metalines formeles. Mes užpildome juos ¾ tūrio. Juk kol orkaitėje kepinys pakils, gausis orūs bandelės. Gaminimo laikas – 30-40 minučių.

Oro keksiukai formelėse

Produktų sąrašas:

• vienas mažas apelsinas arba du mandarinai;
• ½ puodelio b altojo cukraus ir aukščiausios kokybės miltų;
• du kiaušiniai;
• pora šaukštų cukraus pudros – reikės papuošti desertą.

Išsamios instrukcijos

Žingsnis numeris 1. Ant darbinio paviršiaus paskirstome visus produktus, iš kurių ruošime erdvius keksiukus. Formos turi būti išplautos ir išdžiovintos iš anksto. Taip pat įjungiame orkaitę (180 °C), kad ji gerai sušiltų.

2 veiksmas. Į dubenį įmuškite du kiaušinius. Užpildome juos reikiamu kiekiu cukraus. Plakite mikseriu, kad susidarytų sodrios putos.

3 veiksmas. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Persijokite, tada supilkite į kiaušinių-cukraus mišinį. Dar kartą įjunkite maišytuvą.

Žingsnis numeris 4. Paruoškime apelsiną arba mandarinus. Nuimkite odą nuo citrusinių vaisių. Peiliu nuo kiekvienos riekelės atsargiai nuimkite plėvelę. Sėklos taip patturėtų būti pašalintas. Mandarino arba apelsino minkštimą supjaustykite gabalėliais. Išspaustas sultis supilkite į stiklinę. Mums to neprireiks. Tačiau žievelę galima perpilti per smulkios trintuvės antgalį, o tada įdėti į desertą, kad pagerėtų skonis ir aromatas. Kas toliau? Į dubenį su kiaušinių-cukraus-miltų mišiniu supilkite susmulkintą minkštimą ir žievelę. Viską plakite šaukštu.

5 veiksmas. Sutepkite silikonines formas aliejumi iš vidaus. Kiekvieną iš jų ¾ tūrio užpildome anksčiau paruošta tešla. Būsimus keksiukus išimame karštoje orkaitėje. Rekomenduojamas kepimo laikas yra 20–25 minutės.

6 veiksmas. Išimkite erdvius keksiukus iš orkaitės. Desertą išimame iš formos. Tai darome labai atsargiai, kad nepažeistume konstrukcijos. Kol mūsų kulinariniai gaminiai neatvėsę, pabarstykite juos cukraus pudra. Išdėliokite ant plokščio indo. Na, pradėkime gerti arbatą ir valgyti tokį nuostabų desertą. Šį purių keksiukų receptą galima šiek tiek pakeisti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, apelsiną (mandarinus) keičiame minkštimu ir citrinos žievele. Geras įdaro pasirinkimas taip pat yra bananas.

Oro pyrago gaminimas mikrobangų krosnelėje (greitasis būdas)

Ingredientai:

• 3 šaukštai. l. rafinuotas sviestas, b altas cukrus ir kakavos milteliai;
• kepimo milteliai - ne daugiau kaip ½ šaukštelio;
• vienas kiaušinis;
• 4 šaukštai. l. neriebus pienas ir miltai (su c/c).

Praktinė dalis

Įmuškite kiaušinį į puodelį. Ten supilkite reikiamą kiekį aliejaus. Įpilkite kakavos, pieno ir cukraus. Sumaišykite šiuos ingredientus. Miltus pabarstykite ant šaukšto. Kaskart maišykite. Sudėjau kepimo miltelius. Vėl išmaišyti. Puodelį su gauta tešla siunčiame į mikrobangų krosnelę. Po 3 minučių mūsų šokolado spalvos erdvus desertas bus paruoštas. Galite atvėsinti arba iškart pradėti ragauti. Ant mini keksiuko viršaus užlašinkite vaisių uogienės. Pasirodo nepaprastai skanu.

Pabaigoje

Dabar žinote, kaip gaminami erdvūs keksiukai. Receptai su nuotraukomis aiškiai parodo, kaip turėtų atrodyti paruošti desertai. Kokosų drožlėmis, šokolado pasta arba kondensuotu pienu galima papuošti keksiukus.