Paprasčiausi keksiukai. Keksiukai lėtoje viryklėje: paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Paprasčiausi keksiukai visada padeda, kai ant tavęs netikėtai užklumpa svečiai ir susuka į šaldytuvą. Reikėtų pažymėti, kad šiandien yra daug įvairių variantų, kaip greitai ir skaniai pasigaminti naminius pyragus. Paprastai paprasčiausiems keksiukams nereikia daug ingredientų. Jiems turėtumėte pirkti tik paprastus produktus, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje.

Lengvesnis nei paprastas keksiukas: žingsnis po žingsnio receptas

Šis receptas žinomas daugeliui. Juk naudojo ir mūsų mamos, močiutės. Paprastai toks skanėstas kepamas orkaitėje naudojant mažas reljefines formeles. Tačiau norint pagaminti daug mažų keksiukų, prireiks daug laiko. Šiuo atžvilgiu rekomenduojame pagaminti vieną didelį desertą, kurį vėliau galima supjaustyti gabalėliais.

Taigi kokių ingredientų reikia, kad pasigamintumėte savo lengvą pyragą? Šio deserto recepte nurodyti šie ingredientai:

• kefyrasdidelis riebalų storis – pilna stiklinė;
• granuliuotas cukrus yra vidutinio dydžio - pilna stiklinė;
• geros kokybės margarinas (gali būti sviestas) - 100 g pakuotė arba 200 g;
• vidutiniai vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• vidutinio dydžio druska – vidutinis žiupsnelis;
• vanilinis cukrus – desertinis šaukštas (naudoti nebūtina);
• stalo soda + obuolių sidro actas (naudoti gesinimui) – po desertinį šaukštą;
• aukštos rūšies kvietiniai miltai - 3-4 puodeliai;
• užpildai razinų arba džiovintų abrikosų pavidalu – naudokite savo nuožiūra;
• dezodoruotas aliejus – naudokite formai sutepti.

Lipios tešlos minkymas

Norėdami pagaminti paprastą pyragą, kurio nuotrauką galite pamatyti šiame straipsnyje, turėsite iš anksto išimti margariną iš šaldiklio. Kai jis ištirps, jį reikia sum alti į smulkius trupinius kartu su aukštos kokybės kvietiniais miltais, tada į juos įberti vanilinio cukraus ir vidutinio dydžio druskos.

Paruošę pirmąją pagrindo dalį (laisvą), turėtumėte pereiti prie antrosios. Norėdami tai padaryti, kaimo kiaušinius reikia išplakti maišytuvu, į juos įpilti vidutinio dydžio granuliuoto cukraus ir tiršto riebaus kefyro. Sumaišę komponentus, turite palaukti, kol ištirps saldus birus ingredientas. Po to skystą masę reikia supilti į birius ingredientus. Į juos įmaišę gesintos sodos, šaukštu maišykite gaminį, kol gausis vienalytė tešla. Tokiu atveju pagrindas neturėtų būti per storas. Priešingu atveju paprasčiausias pyragas pasirodys pasenęs irbeskonis.

Apdorojami užpildai (džiovinti vaisiai)

Kad patys paprasčiausi keksiukai būtų skanūs ir saldūs, į juos reikėtų dėti užpildų. Tam nusprendėme panaudoti razinas ir džiovintus abrikosus. Juos reikia išrūšiuoti, išvalyti nuo puvimo elementų, o po to nuplauti kiaurasamtyje po karštu vandeniu. Po to džiovintus vaisius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti dubenyje 30-40 minučių. Šio laiko pakanka, kad produktai išbrinktų ir prarastų visus prilipusius nešvarumus. Galiausiai razinas ir džiovintus abrikosus reikia dar kartą nuplauti. Tokiu atveju antrąjį komponentą reikia smulkiai supjaustyti.

Apdorojus džiovintus vaisius, juos reikia nusausinti džiovinant ant popierinių rankšluosčių, tada supilti į pagrindą ir gerai išmaišyti dideliu šaukštu.

Produkto formavimo procesas

Norėdami iškepti paprasčiausią pyragą, turite naudoti reljefinę aliuminio arba silikono formą. Jis turi būti suteptas dezodoruotu aliejumi. Jei to nepadarysite, produktas visiškai prilips prie indo paviršiaus ir bus sunku jį pašalinti visą.

Taigi, ištepę formą riebalais, į ją supilkite visą anksčiau išminkytą tešlą. Tada galite saugiai pradėti kepti.

Šiluminis apdorojimas orkaitėje

Paprasčiausi keksiukai orkaitėje nekepami labai ilgai. Įdėjus formą į pašildytą virtuvės prietaisą, gaminį reikia kepti 210 laipsnių temperatūroje 50-65 minutes. Pasibaigus įvardytamlaiko cupcake reikia įsmeigti dantų krapštuką. Jei prie medinio daikto niekas nelimpa, vadinasi, tešla visiškai iškepė.

Tinkamas naminių pyragų patiekimas ant stalo

Kaip matote, šis gaminys kepamas labai paprastai. Orkaitėje iškeptą pyragą su razinomis reikia išimti iš formos apverčiant, o tada padėti ant torto stovo ir šiek tiek atvėsinti. Prieš patiekiant su arbata, naminį desertą reikia apibarstyti cukraus pudra arba apibarstyti naminiu šokoladiniu glajumi.

Gaminkite paprastus keksiukus formelėse

Jei norite pagaminti daug mažų keksiukų, tuomet jiems paruošti reikia apsirūpinti specialiomis formomis. Jie gali būti metaliniai arba silikoniniai.

Taigi, norėdami pasigaminti tokį skanėstą namuose, mums reikia:

• aukštos rūšies kvietiniai miltai - apie 2 puodeliai;
• granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio;
• natūralus sviestas - ½ pakelio arba 90 g;
• riebus majonezas - 4 dideli šaukštai;
• nerūgštus neriebus varškės sūris - 80 g;
• kaimo vidutiniai kiaušiniai - apie 6 vnt;
• cukraus pudra - didelis šaukštas (milteliams);
• stalo soda + obuolių sidro actas - po desertinį šaukštą;
• dezodoruotas aliejus – naudokite formai sutepti.

Pagrindo gaminimas

Tokią tešlą minkyti gana paprasta. Tortas iš jo pasirodo labai minkštas, švelnus ir skanus. Šiameįsitikinkite, pasiūlykite pasigaminti patiems.

Taigi, norint minkyti pagrindą, kaimiškus kiaušinius reikia išplakti šluotele, tada į juos įpilti smulkaus cukraus ir gerai išmaišyti. Saldžiam produktui šiek tiek ištirpus, į masę reikia įmaišyti minkšto natūralaus sviesto, kaloringo majonezo ir nerūgščios varškės. Sumaišius ingredientus, turėtumėte gauti skystą pagrindą. Norint sutirštinti, reikia įberti aukštos kokybės kvietinių miltų. Pabaigoje į tešlą taip pat reikia įpilti gesintos stalo sodos.

Prie išėjimo turėtumėte gauti ne itin tirštą, bet ne skystą pagrindą.

Produkto formavimo procesas

Paprasti keksiukai formelėse formuojami labai lengvai. Visų pirma, visas indų įdubas reikia kruopščiai sutepti dezodoruotu aliejumi, tam naudojant kulinarinį šepetį. Tada formos turi būti užpildytos 2/3 pagrindu. Šiuo atveju reikia turėti omenyje, kad terminio apdorojimo metu produktų tūris tikrai padidės.

Kepkite nedidelius keksiukus orkaitėje

Visas formas užpildžius klampiu ir kvapniu pagrindu, jas reikia nedelsiant padėti į šildomą spintelę. Greiti ir lengvi nedidelio dydžio keksiukai iškepa per 25-30 minučių 205 laipsnių temperatūroje. Tuo pačiu metu jie tampa sodrūs, rausvi ir labai skanūs.

Pasibaigus nurodytam laikui, formeles reikia išimti iš orkaitės ir apversti staigiu judesiu per pjaustymo lentą. Jei keksiukai neišlipa iš lėkštės, galite padėti jiems paspausti šakute.

Teisingaipatiekiame skanius naminius pyragus prie arbatos

Kai keksiukai bus paruošti, sudėkite juos į didelį dubenį ir palaukite, kol jie visiškai atvės. Toliau produktus reikia apibarstyti milteliniu cukrumi ir tuoj pat kartu su karšta arbata pateikti namiškiams.

Skanaus naminio deserto gaminimas lėtoje viryklėje

Paprastas pyragas lėtoje viryklėje iškepamas taip pat greitai ir lengvai, kaip ir orkaitėje. Be to, naudojant tokį virtuvės įrenginį, nereikia užtikrinti, kad jūsų gaminys nesudegtų. Juk jis ruošiamas specialiu režimu, kuris turi būti nustatytas iškart po to, kai į dubenį įpilama tešla.

Taigi kokių ingredientų reikia norint iškepti skanius keksiukus lėtoje viryklėje? Paprastiems receptams reikia naudoti šiuos ingredientus:

• aukštos rūšies kvietiniai miltai – apie 2,5 stiklinės;
• granuliuotas cukrus yra vidutinio dydžio - pilna stiklinė;
• natūralus sviestas arba geras margarinas – apie ½ pakelio arba 90 g;
• tamsios razinos - 1/3 puodelio;
• citrina maža - 1/2 vnt.;
• rūgpienis, tai yra rūgpienis - pilna stiklinė;
• kaimo vidutiniai kiaušiniai - 2 vnt;
• stalo soda (išankstinis gesinimas nebūtinas) - ½ mažo šaukštelio;
• dezodoruotas aliejus – naudokite formai sutepti.

Pagrindo kūrimas

Prieš kepdami keksiukus lėtoje viryklėje (paprastuose receptuose naudojami patys nebrangiausi ingredientai), turėtumėte sumaišyti kvapniuspagrindu. Norėdami tai padaryti, supilkite rūgpienį į metalinį indą ir šiek tiek pakaitinkite ant silpnos ugnies. Nukėlus gėrimą nuo viryklės, reikia į jį įpilti valgomosios sodos ir atsargiai, intensyviai maišant dideliu šaukštu, užgesinti. Po to į tą patį dubenį reikia sumušti vištienos kiaušinius, suberti vidutinio dydžio granuliuotą cukrų, supilti ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą kepimo aliejų, taip pat įdėti pusės citrinos žievelę ir išspausti visas sultis.

Sumaišius produktus, turėtumėte gauti gana skystą masę. Norėdami šiek tiek sutirštinti, į indą suberkite šviesius aukštos kokybės miltus. Dėl to turėtumėte gauti klampią blynų konsistencijos tešlą.

Jei norite lėtoje viryklėje pagaminti paprastą pyragą, kuris pasižymėtų ypatingu skoniu ir aromatu, tuomet į pagrindą būtinai dėkite tamsių razinų. Jis turi būti užpilamas verdančiu vandeniu 30 minučių, tada nuplaunamas ir gerai sukratomas, kad pašalintų drėgmės perteklių. Pabaigoje į tešlą reikia suberti džiovintus vaisius ir viską gerai išmaišyti.

Kepimas lėtoje viryklėje

Prieš dėdami išminkytą tešlą į multivaryklę, jos dubenį reikia gerai ištepti dezodoruotu aliejumi. Tada įdėkite visą pagrindą į indą, sandariai uždarykite ir nustatykite kepimo programą. Šio produkto paruošimo laikas yra maždaug viena valanda. Jei per tą laiką pyragas nėra iki galo iškepęs, laikmatį reikia nustatyti dar 15 minučių.

Ant stalo nešame skanų naminį pyragą

Kai daugiafunkcinė viryklė užbaigia kepimo programą,pyragą su razinomis reikia kaitinti dar ketvirtį valandos. Tada gatavas produktas turi būti išdėstytas ant torto stovo. Tai galima padaryti plastikine mentele arba staigiai apvertus prietaiso dubenį ant plokščių indų.

Leiskite iškeptam saldaus gaminio šiek tiek atvėsti, turėtumėte pradėti jį pjaustyti. Pabaigoje trikampius skanaus naminio pyrago gabalėlius reikia paskirstyti tarp lėkštučių ir pateikti draugams ar šeimos nariams kartu su šviežiai užplikyta juodąja arbata. Jei pageidaujama, prie tokio skanėsto galima patiekti ir karštą šokoladą (kakavą). Gero apetito!