Kaip pasigaminti vaisių pyragą

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šviežiai iškeptų, pagal močiutės receptus iškeptų kepinių aromatas bet kurį iš mūsų priverčia alkani. Tačiau ne kiekvienai šeimininkei pavyks gauti tokią orią ir trapią tešlą, kaip aprašyta receptuose. Ne paslaptis, kad pagrindinė bet kokio kepimo taisyklė – teisingas visų ingredientų santykis ir kepimui skirtas laikas. Paprasčiausi šviežių kepinių receptai paprastai vadinami keksiukais su vaisiais. Jis gali būti lengvai minkytas su grietine, kefyru, pienu ar jogurtu, kuriame yra mažas riebalų procentas. Šeimininkės keksiukus dažniausiai kepa specialiose formose, pridedant įvairių vaisių, tokių kaip serbentai, spanguolės, obuoliai ir vyšnios.

Grietinės pyrago receptas

Norėdami pagaminti paprastus grietinės keksiukus, jums reikės:

• 75g margarino;
• 250 g granuliuoto cukraus;
• 2–3 kiaušiniai;
• 20g grietinės;
• 300 g miltų;
• prieskoniai, tokie kaip cinamonas, muskato riešutas ir kt;
• vaisiai įdarui;
• cukraus pudra gatavam patiekalui papuošti.

Pačioje darbo pradžioje turėtumėte minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, gerai išplakite kiaušinius, palaipsniui įpildami cukraus ir į gautą masę supilkite ištirpintą margariną.ir grietinės. Ingredientus dar kartą išmaišykite ir masę plakite mikseriu. Svarbu atsiminti, kad cukrų ir kiaušinius reikia plakti tol, kol atsiras oro masė.

Į gautą masę palaipsniui suberkite džiovintus vaisius. Šiuo atveju naudojamos vyšnios ir serbentai. Prieš ruošiant tešlą, vaisius pirmiausia reikia nuplauti ir išdžiovinti. Tada sudėkite juos į tešlą ir sumaišykite gautą masę.

Visas formas gerai ištepkite aliejumi, kad keksiukai nepriliptų prie kraštų, ir supilkite tešlą. Orkaitę reikia įkaitinti iki 170 laipsnių, o baigtą kepinį išimti po 25 minučių. Patiekalą galite patiekti jam visiškai atvėsus. Ant keksiukų užtarkuokite juodojo šokolado arba pabarstykite kokoso drožlėmis.

Kepiniai su vaisiais ir uogiene

Kaip gaminimo metu galite naudoti uogienę kaip keksiukų įdarą.

Šiam receptui pagaminti jums reikės:

• 250g aukščiausios kokybės miltų;
• 150 g lydyto sviesto;
• 200 g cukraus arba jo pakaitalo;
• 2 švieži kiaušiniai;
• vaisiai įdarui;
• jam;
• cinamonas ir kakava pagal skonį.

Kruopščiai nuplaukite vaisius po š altu vandeniu ir padėkite ant rankšluosčio. Tada dubenyje mikseriu išplakti kiaušinius su cukrumi. Palaipsniui maišydami gautą masę suberkite miltus ir ištirpintą sviestą. Kartais galima iš karto išmaišyti cukrų su sviestu, o tik tada dėti miltus ir kiaušinius. Gaminti šokoladinius keksiukusį tešlą dedama kakavos. Vaisiai supjaustomi paskutiniai, įdedama uogienė ir vėl gerai išmaišoma.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir ant kepimo skardos padėkite popierių. Tada ištepkite formas aliejumi ir užpildykite tešla. Kepkite 15-25 minutes, kol vaisiniai bandelės silikoninėse formelėse paruduos. Patiekite su pienu arba sultimis.

Keksiniai lėtoje viryklėje su vaisiais

Tobulėjant technologijoms, šeimininkėms į pagalbą atėjo multivarkė, kuri gamina ne tik pirmąjį ir antrąjį patiekalus, bet ir susidoroja su kepimu.

Vaisių pyragui pagaminti jums reikės:

• 100 g sviesto;
• 300 g obuolių;
• 150 g granuliuoto cukraus;
• 150g išsijotų miltų;
• 2 vištienos kiaušiniai.

Obuolius reikia supjaustyti mažais griežinėliais ir dėti ant multivarkos dugno. Tada kiaušinius išplakame su cukrumi ir sviestu. Pamažu maišydami masę suberkite persijotus miltus ir tešlą supilkite ant obuolių. Kepkite režimu „Kepimas“.

Sanguolių riešutų pyragas

Panašus vaisinis pyragas, kurio receptas gana paprastas ir nereikalaujantis ypatingų įgūdžių, yra neįprasto aitroko skonio ir aromato.

Gaminimo metu turite paruošti šiuos produktus:

• 2 kiaušiniai;
• 40ml pieno;
• Sauja lukštentų riešutų;
• 100 g spanguolių;
• 80g sviesto;
• 120 g cukraussmėlis;
• 130 g miltų.

Atskirame dubenyje kruopščiai sumaišykite cukrų su lydytu sviestu ir supilkite išplaktus kiaušinius. Tada suberti miltus ir vėl išmaišyti. Riešutai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir suberiami į tešlą kartu su spanguolėmis.

Pyragą su vaisiais ir riešutais kepkite 170 laipsnių temperatūroje 15-25 minutes. Prieš patiekiant patiekalas papuošiamas cukraus pudra arba tarkuotu šokoladu.

Maisto gaminimo ypatybės

Prieš ruošdama pyragus, pvz., keksiukus, bet kuri namų šeimininkė turėtų susipažinti su tešlos ypatybėmis. Kad jis būtų minkštas ir trapus, rekomenduojama naudoti išsijotus aukščiausios rūšies miltus.

Vaisius reikia nuplauti ir išdžiovinti ant popierinio rankšluosčio. Siekiant estetinės išvaizdos, vaisius įprasta supjaustyti mažais griežinėliais, išpjaunant visas žymes ir išimant sėklas.

Dažnai patiekalas patiekiamas kaip desertas ir puošiamas cukraus pudra, tarkuotu šokoladu ar kondensuotu pienu. Vaisinis pyragas visada turi unikalų kitų kepinių skonį.