Obuolių zefyras: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Obuolių zefyras yra lengvas ir sveikas skanėstas, kurį galite pasigaminti namuose. Ir šiandien norime pasidalinti keliais paprastais skanaus deserto receptais.

Zefyras iš obuolių padažo

Smagūs dantukai tikrai įvertins originalų šio skanėsto skonį. Tam mums reikia šių ingredientų:

• Keturi obuoliai.
• Vienas b altymas.
• 700 gramų cukraus.
• Vanilinis cukrus.
• 160 ml vandens.
• 30 gramų želatinos.
• Cukraus pudra.

Kaip pasigaminti obuolių zefyrą? Deserto receptas labai paprastas:

• Želatiną pamirkykite vandenyje. Palaukite, kol jis išsipūs ir visiškai ištirps.
• Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite pusiau. Po to kepkite juos orkaitėje, kol suminkštės.
• Iškeptus vaisius sutrinkite trintuvu iki tyrės. Dėl to turėtumėte gauti apie 250 gramų gatavo produkto.
• Pyre sumaišykite su b altymais ir vaniliniu cukrumi.
• Želatiną pakaitinkite ant vidutinės ugnies neužvirindami. Po to plona srovele supilkite į tešlą ir suberkite cukrų, kurį pirmiausia reikia ištirpinti vandenyje.
• Siųsti gautąsumaišykite į maišelį ir antgaliu padėkite pyragus ant kepimo skardos.

Atšaldykite zefyrą per naktį ir prieš patiekdami papuoškite cukraus pudra.

Naminis obuolių zefyras

Šį kartą siūlome pasigaminti skanėstą iš jau paruoštos uogienės. Jei vis dar turite praėjusių metų ruošinių, nedvejodami naudokite juos mūsų receptui. Taigi, kokių produktų prireiks šį kartą:

• 450 gramų cukraus.
• 500 gramų uogienės.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Keturi arbatiniai šaukšteliai agaro-agaro.
• 230 ml vandens.
• Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.
• Vanilino paketėlis.
• Cukrus pudra apibarstymui.

Kaip pasigaminti obuolių zefyrus namuose? Deserto receptą skaitykite čia:

• Pamirkykite agarą 160 ml š alto vandens ir palikite pusvalandžiui.
• Uogienę sudėkite į dubenį ir sutrinkite trintuvu.
• Pagaminkite cukraus sirupą ir 70 ml karšto vandens.
• Kiaušinių b altymus sumaišykite su uogiene ir sumaišykite produktus mikseriu. Gatavos masės tūris turi padidėti trigubai arba keturis kartus.
• Į karštą sirupą įpilkite citrinos rūgšties ir agaro.
• Švelniai supilkite šiltą sirupą į obuolių pagrindą.
• Padenkite stalą pergamentu ir konditeriniu švirkštu uždėkite ant jo zefyrų.

Desertas turi išdžiūti per dieną. Tik po to galima papuošti milteliais ir patiekti. Šis skanėstas puikiai papildys jūsų vakarinę arba rytinę arbatą. Sekmadienio pusryčiai.

Dietinis zefyras

Natūralių produktų delikatesas be cukraus patiks nusprendusiems atsikratyti antsvorio. Norėdami pagaminti lengvą desertą, naudokite:

• Obuoliai – keturi gabalėliai.
• Vanilinas – vienas žiupsnelis.
• Cukraus pakaitalas.
• Vienas b altymas.
• Agar-agaras – aštuoni gramai.
• Vanduo – 160 ml.

Pradėkite virti dietinį obuolių zefyrą. Sužinosite skanėsto receptą, jei perskaitysite šias instrukcijas:

• Apdorokite obuolius, perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Kepkite juos orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės.
• Pamirkykite agarą šiek tiek vandens.
• Šaukštu pašalinkite išvirtų obuolių minkštimą ir perkelkite į maišytuvo dubenį. Padarykite tyrę.
• Pakaitinkite agarą ant ugnies ir įpilkite saldiklio (pavyzdžiui, stevijos). Užvirinkite skystį.
• Vieno kiaušinio b altymą išplakite iki standumo.
• Palaipsniui sumaišykite paruoštus produktus, nenustodami plakti maišytuvu. Turėtumėte gauti lengvą ir stambią masę.
• Naudodami maišelį ir tinkamą antgalį, išklokite pyragus ant kepimo popieriaus.

Džiovinkite zefyrus mažiausiai 12 valandų ir prieš patiekdami sujunkite puses.

Kavos zefyras

Šis receptas bus įdomus tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti virtuvėje.

Ingredientai:

• Keturios vidutinėsobuoliai.
• 650 gramų cukraus.
• Vienas kiaušinio b altymas.
• Vienas pakelis vanilės.
• 160 gramų virinto vandens.
• Keturi arbatiniai šaukšteliai agaro-agaro.
• Trys arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos.

Naminį obuolių zefyrą paruošti labai paprasta:

• Iš vaisių pašalinkite odelę ir sėklas, tada supjaustykite juos į ketvirčius. Perkelkite juos į stiklinį indą ir kepkite mikrobangų krosnelėje.
• Pagaminkite tyrę, sumaišykite su 250 gramų cukraus ir vanile. Šaldykite gatavą produktą.
• Dešimčiai minučių pamirkykite agarą š altame vandenyje. Po to padėkite ant viryklės ir užvirinkite.
• Obuolių tyrę ir b altymus plakite mikseriu maksimaliu greičiu. Iš karto plona srovele supilkite šiltą sirupą.
• Įpilkite kavos ir toliau plakite obuolių mišinį.
• Nedelsdami perkelkite „tešlą“į maišelį ir iš jo suformuokite zefyrą ant kepimo popieriaus.

Kaip matote, obuolių zefyrus labai lengva paruošti namuose. Sušalusį pyragą apibarstykite cukraus pudra ir puseles suklijuokite. Patiekite su karšta arbata ar kava.

Kukurūzų krakmolas ir želatina zefyras

Šis erdvus ir lengvas desertas gali būti paruoštas bet kokiai progai ar draugiškam vakarėliui.

Reikalingi produktai:

• Ketvirtadalis puodelio kukurūzų krakmolo.
• Trečdalis puodelio cukraus pudros.
• 30 gramų želatinos.
• Trečdalis stiklinės vandens.
• Dutrečdalis puodelio granuliuoto cukraus.
• Pusė puodelio kukurūzų sirupo.
• Žiupsnelis druskos.
• Šaukštelis vanilės ekstrakto.

Obuolių zefyras be kiaušinių ruošiamas pagal šį receptą:

• Cukrų pudrą ir krakmolą persijokite per smulkų sietelį.
• Kepimo formą ištepkite sviestu, o po to į dugną supilkite vieną šaukštą gatavo mišinio.
• Į puodą supilkite vandenį, įpilkite į jį želatiną ir leiskite maistui kurį laiką pastovėti. Po to į juos įpilkite cukraus ir nusiųskite į ugnį. Maišykite maistą, kol masė taps vienalytė.
• Sumaišykite paruoštus maisto produktus, įpilkite į juos vanilino, kukurūzų sirupo, druskos. Plakite mišinį maišytuvu dideliu greičiu.
• Supilkite "tešlą" į formą ir išlyginkite paviršių.

Po dviejų valandų obuolių zefyrus su želatina galima supjaustyti kvadratėliais. Kiekvieną gabaliuką apvoliokite likusiame cukraus mišinyje, dėkite ant serviravimo lėkštės ir uždenkite rankšluosčiu. Galite išbandyti skanėstus po 24 valandų ir galite laikyti uždarame plastikiniame inde dar mėnesį.

Naminiai zefyrai

Šis skanus skanėstas užtruks tik šiek tiek laiko.

Reikalingi ingredientai:

• Du obuoliai.
• 150 gramų cukraus.
• Du voverės.
• 20 gramų želatinos.
• Vanduo – 100 ml.
• Kakava užpilui.

Kaip pasigaminti obuolių zefyrą:

• Nulupkite vaisius nuo žievelės ir sėklų. Tada supjaustykite juos plonais griežinėliais irperkelti į kepimo indą.
• Pabarstykite obuolius cukrumi (vienu šaukštu), kad jie būtų sultingi ir saldesni. Įdėkite juos į orkaitę ketvirčiui valandos.
• Atskirkite b altymus ir plakite mikseriu iki stabilių putų. Periodiškai į juos įpilkite cukraus.
• Želatiną ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens ir palikite išbrinkti septynias minutes.
• Išvirtus obuolius sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite. Įpilkite želatinos ir šaukštu išmaišykite maistą.
• Purę suplakite į kiaušinio b altymą mažomis porcijomis.
• Kai pagrindas bus paruoštas, perkelkite jį į popierinius bandelių puodelius ir nusiųskite į šaldiklį ketvirčiui valandos.

Kai praeis tinkamas laikas, perkelkite zefyrus į lėkštę ir pabarstykite kakava.

Zefyras be cukraus

Šis desertas tinka tiems, kurie stebi savo figūrą.

Produktai:

• Viena stiklinė nugriebto pieno.
• 40 gramų želatinos.
• Cukraus pakaitalas.
• Trys kiaušinių b altymai.
• Pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.
• Žiupsnelis druskos.
• Maisto kvapiosios medžiagos pagal skonį.

Obuolių zefyrus paruošti labai paprasta:

• Sumaišykite saldiklį su dviem šaukštais vandens, tada supilkite mišinį į pieną.
• Želatiną pamirkykite mišinyje ir palikite vieną valandą.
• B altymus išplakite su citrinos rūgštimi ir trumpam atšaldykite.
• Pieną pakaitinkite iki 70 laipsnių, o kai želatina ištirps, nukelkite nuo ugnies. Sumaišykite b altymų mišinį ir pridėkitekvapas.

Perkelkite gatavą pagrindą į formą ir nusiųskite į šaldytuvą. Kai zefyras sustings, supjaustykite gabalėliais. Perkelkite skanėstą į lėkštę ir papuoškite kaip norite.

Išvada

Obuolių zefyras – paprastas ir skanus skanėstas, kurį nesunkiai paruoš net nepatyrusi šeimininkė. Atkreipkite dėmesį į mūsų receptus ir pradžiuginkite savo artimuosius.