Salotos „Grybai“: gaminimo galimybės ir ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien straipsnis bus skirtas grybų patiekalų, tiksliau – salotų, mėgėjams.

Grybų salotos – puikus paskubomis ruošiamas patiekalas. Yra keletas šių salotų variantų.

Supažindinsime ir su kitomis grybų salotomis, kurių, ruošdami šventinį stalą, retai prisimename.

Salotos su marinuotais grybais

Jo paruošimui mums reikia:

• konservuoti žirneliai;
• keli kietai virti vištienos kiaušiniai;
• stiklinė majonezo, jei įmanoma, naminio;
• 200 gramų konservuotų grybų (galite paimti bet kokius, bet ne grybus);
• trys šimtai gramų kieto sūrio;
• svogūno galva arba žalia kekė.

Pradėkime virti „Grybų“salotas su marinuotais grybais.

Jau virtus ir nuluptus kiaušinius atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Grybai supjaustyti mažais gabalėliais, jei jie yra dideli. Jei stiklainyje yra mažų grybų, jų pjaustyti nereikia.

Sūris taip pat supjaustomas kubeliais. Svogūnaismulkiai pjaustyti.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Prieš patiekdami salotas pasūdykite, jei reikia, pasūdykite. Galima pabarstyti smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais kaip grybų salotų garnyrą.

Receptas su keptais grybais

Turbūt sunku rasti paprastesnį receptą nei šis su keptais grybais. Tokiu atveju galite naudoti bet kokius grybus, įskaitant pievagrybius.

Ingredientai salotoms "Grybai":

• 0,5 kg grybų;
• pusė citrinos;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• žalumynai (galite naudoti bet kokius, bet geriausiai tinka krapai);
• druska;
• Galima naudoti b altuosius arba juoduosius m altus pipirus.

Maisto gaminimas

Pirmiausia nuplaukite ir išvalykite grybus. Tada išdžiovinkite juos ant popierinio rankšluosčio. Taip yra, jei ruošiate salotas su pievagrybiais. Kalbant apie miško grybus, produktų paruošimo procesas šiek tiek užtruks. Miško grybus reikia nuplauti ir gerai nuplauti keliuose vandenyse, taip pat prieš kepant jį pavirti.

Po to į įkaitintą orkaitę įdėkite pergamentinį popierių ir ant jo sudėkite grybus. Supilkite juos saulėgrąžų aliejumi, pipirais ir druska. Kepkite grybus, kol jie suminkštės. Augalinį aliejų galima pakeisti alyvuogių aliejumi.

Išvirę grybus išimkite, sudėkite į lėkštę, užpilkite citrinos sultimis, likusiu aliejumi. Jei reikia, pasūdykite ir pabarstykite smulkiai pjaustytukrapai. Jei pageidaujama, galima įdėti česnako.

Viskas! Skanios, bet paprastos salotos, paruoštos patiekti.

Grybai proskynoje

Ieškant šių salotų recepto, galima užkliūti už įvairių jų variantų: „Grybų gatvė“, „Grybai pievelėje“. Tačiau atidžiai perskaitę jų gaminimo receptą, suprasite, kad jie vienas nuo kito šiek tiek skiriasi.

Taigi, produktai, kurių mums reikia norint paruošti Grybai Glade salotoms:

• 1 stiklainis konservuotų pievagrybių;
• krūva šviežių krapų;
• kelios morkos;
• 2 lydytas sūris;
• 2 marinuoti agurkai;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 300 g mėsos;
• 2 bulvės;
• majonezas;
• 1 svogūnas.

Prieskonių (druskos, pipirų) galima dėti pagal skonį.

Pradėkite virti salotas „Grybai pievoje“.

Virkite morkas su bulvėmis pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite ant vidutinės trintuvės.

Tą patį darome su kiaušiniais ir sūriu. Bet sūrį sutriname ant smulkios trintuvės. Kad nesuplyštų, pirmiausia dešimčiai minučių įdėkite į šaldiklį. Po to sūris bus lengvai ir greitai sutarkuotas.

Virtą vištieną supjaustykite kubeliais.

Iš grybų stiklainio nusausinkite skystį.

Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais.

Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte būdingo kartaus skonio. Po to, kai marinuojame jį vandens ir 7 proc.actas 1:1 penkias minutes.

Indo, kuriame formuosite salotas, dugną reikia patepti augaliniu aliejumi. Patiekalas turi būti plokščias ir jokiu būdu ne gilus, nes ateityje salotos turi būti apverstos, kad apatinis sluoksnis taptų viršutiniu. Pirmąjį grybų sluoksnį padėkite kepurėlėmis žemyn (kuo arčiau vienas kito).

Ant jų uždėkite marinuotų svogūnų.

Tuo pat metu nepamirškite, kad kiekvieną salotų sluoksnį aptepame majonezu.

Toliau dėkite tarkuotas morkas, o ant jų - mėsos gabalėlius.

Kitame sluoksnyje užtepkite raugintus agurkus. Ant jų – kiaušiniai, tada tarkuotos bulvės ir lydytas sūris.

Pagamintas salotas per naktį siunčiame į šaldytuvą, kad jos gerai išmirktų.

Išėmus antrosios lėkštės pagalba (joje bus patiektos salotos) apverčiame, kad grybai būtų ant viršaus. Dabar viršutinį sluoksnį pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais. Patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo. Salotos atrodo kaip grybų laukas, todėl ir pavadinimas.

Salotos „Grybai miške“

Jis paruošiamas greitai ir lengvai.

Produktai:

• du vištienos kiaušiniai;
• šimtas gramų krabų lazdelių pusė mažos pakuotės;
• trys šimtai gramų pievagrybių;
• svogūno galva;
• majonezas salotų padažui;
• saulėgrąžų aliejus.

Pirmiausia nuplaukite ir išvalykite grybus. Tada nuvalome svogūną. Supjaustykite abu ingredientus ir nusiųskite kepti.

Krabų lazdelės supjaustytos kubeliais irsiųsti į gilų konteinerį.

Tą patį darome su jau virtais ir kapotais kiaušiniais.

Pridėkite keptų grybų su svogūnais.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Jei reikia, jį galima dar pasūdyti. Atminkite, kad krabų lazdelės ir majonezas yra gana sūrūs.

Kiaušinių grybai

Šis patiekalas labiau panašus į užkandį nei į salotas. Maisto gaminimas keturiems žmonėms.

Ingredientai:

• dešimt vištienos kiaušinių;
• krūva šviežių petražolių;
• vienas indelis menkių kepenų;
• juodosios arbatos be priedų virimas;
• majonezas.

Užkandžio gaminimas

Išvirkite kietai virtus kiaušinius ir atšaldykite.

Nuvalykite ir supjaustykite taip, kad viršutinė dalis vėliau tarnautų kaip grybų kepurė.

Gaujame trynius. Tada užvirinkite stiprią juodąją arbatą. Nufiltruojame iš arbatžolių į puodą ir dedame pjaustytus kiaušinių b altymus. Uždėkite ant ugnies ir virkite apie penkiolika minučių. Per šį laikotarpį b altymai turėtų pasidaryti rudi.

Pradėkime ruošti kiaušinių grybų įdarą.

Norėdami tai padaryti, atskirame inde sutrinkite trynius kartu su menkių kepenėlėmis. Galite šiek tiek pasūdyti. Jei šis įdaras jums netinka, galite jį pasigaminti grybų.

Tam mes naudojame:

• viena svogūno galva;
• grietinė arba riebi grietinėlė;
• alyva skirtakepimas;
• 200 gramų grybų.

Grybai išvalyti ir supjaustyti atsitiktine tvarka. Tą patį darome su svogūnais. Abu ingredientai kepami grietinėje arba grietinėlėje. Virimo pabaigoje nepamirškite jų šiek tiek pipirų ir druskos.

Kai grybai bus paruošti, juos reikia palikti vėsioje vietoje. Atvėsusius ingredientus reikia sum alti mėsmale. Blenderis mums netiks, nes grybus pavirs koše. Po to į m altus grybus supilkite trynį ir išmaišykite. Viskas, grybų įdaras paruoštas. Dabar grybų pavidalo salotos pagal skonį atitiks pavadinimą.

Paskutiniame etape į lėkštę dedame petražolių lapelius, o tarp jų dedame tuščias voveraites, į kurias dedame įdarą. Iš viršaus uždengiame juos rudomis kepuraitėmis. Salotos paruoštos patiekti.

Apskritai salotų „Grybai“receptą galima keisti savo nuožiūra. Šiame patiekale svarbiausia, kad būtų marinuotų arba šviežių grybų.