Sveikos sriubos: receptai, gaminimo patarimai ir būtini ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Namų ruoštas pirmasis patiekalas turi būti ne tik skanus ir sotus, bet ir sveikas. Norėdami tai padaryti, pašalinkite jautieną ir kiaulieną iš ingredientų sąrašo. Šios rūšies mėsą galima pakeisti dietiniais atitikmenimis. Pavyzdžiui, vištiena, žuvis ar kalakutiena. Sriubos skonis visiškai nepakenks. Tačiau pats patiekalas turės daug teigiamo poveikio organizmui.

Įvairūs patiekalai

Sveikų sriubų receptai su nuotraukomis domina daugelį rūpestingų šeimininkių. Galite susipainioti tarp pirmųjų patiekalų įvairovės. Sriubos gali būti lengvos arba, atvirkščiai, tirštos ir sočios, skystos arba tyrinės. Iš įvairių produktų galite išsivirti vermišelių, bulvių, žirnių, vištienos, grikių, žuvies ir kitų sriubų. Tačiau tarp šios veislės tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į sveikiausių sriubų - iš daržovių - receptus. Šie pirmieji patiekalai suteikia šeimininkei neribotą ingredientų pasirinkimą.

Kvepiantis irsveika grybų sriuba

Ingredientai:

1. Rafinuotas aliejus – 50 mililitrų.
2. Pievagrybiai – 500 gramų.
3. Druska – 1 desertinis šaukštas.
4. Bulvės – 4 vnt.
5. Petražolės – 5–6 šakelės.
6. Lydytas sūris - 3 vnt.
7. Vidutinė morka – 1 vnt.
8. Juodieji pipirai – 3–4 žiupsneliai.
9. Kremas – 150 mililitrų.
10. Didelis svogūnas – 1 vnt.

Ingredientų paruošimas

Paprastų, skanių ir sveikų sriubų receptus savo kasdieniame valgiaraštyje naudoja beveik visos šeimininkės, gamindamos pirmuosius patiekalus. Sriubos yra neatsiejama ir svarbi žmogaus mitybos dalis. Tačiau, pasak ekspertų, ne visos sriubos turi teigiamą poveikį organizmui. Pavyzdžiui, pirmąjį patiekalą, pagamintą ant riebios kiaulienos gabalėlio, tikrai reikėtų vartoti kuo mažiau. Be to, gana atsargiai, visi tie, kurie turi problemų su virškinimo sistema, turėtų įtraukti į valgiaraštį ir marinuotus agurkus.

Reikia stengtis virti tik tokias sriubas, kurios naudingos skrandžiui. Jų receptai patiks daugeliui namų šeimininkių. Kvapi grybų sriuba kaip tik ir priklauso tokiems pirmiesiems patiekalams. Įsigijus visus recepte nurodytus produktus, reikia pradėti juos ruošti. Nulupkite bulves ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada supjaustykite kubeliais arba atsitiktiniais gabalėliais. Įdėkite jį į puodą ir užpilkite maždaug trimis litrais š alto vandens. Padėkite kepti ant viryklės penkiolika minučių.

Toliau yra paprastos sveikos sriubos nuotrauka, kurios receptas bus toksaprašyta šiame skyriuje. Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Turite pakaitomis nulupti ir plauti svogūnus ir morkas.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morką.
3. Grybus nuplaukite, nulupkite kepures, nupjaukite blauzdelių galiukus ir supjaustykite į lėkštes.
4. Dabar ant viryklės reikia gerai įkaitinti keptuvę su aliejumi ir iš pradžių joje šešias-septynias minutes pakepinti svogūnus ir morkas.
5. Tada suberkite į juos grybus ir maišydami kartu pakepinkite dar penkias minutes.

Sriubos virimas

Sveikos sriubos receptas domina daugelį namų šeimininkių. Ką daryti toliau? Apkepusias morkas, svogūnus ir pievagrybius reikia perkelti iš keptuvės į keptuvę su kepamomis bulvėmis. Kepkite juos ant vidutinės ugnies dešimt minučių. Tam tikrą laiką lydytą sūrį išimkite iš šaldytuvo ir aštriu peiliu supjaustykite kubeliais. Be to, šviežias petražoles nuplaukite, lengvai nukratykite ir gana stambiai supjaustykite. Į keptuvę suberkite susmulkintą sūrį ir supilkite grietinėlę. Po to pridedama druskos ir juodųjų pipirų recepte nurodytu kiekiu arba pagal jūsų asmeninį skonį.

Reikia palaukti, kol visi į puodą sudėti ingredientai užvirs, ir pavirti dar tris-keturias minutes. Tada išjunkite viryklę, suberkite kapotas petražoles, išmaišykite, uždenkite ir palikite penkiolikai minučių. Soti, kvapni, o svarbiausia – sveika sriuba paruošta patiekti pietums. Belieka dar karštą supilti į gilias lėkštes ir patiekti.

Daržovių sriuba su ryžiais

Kitas sveikos sriubos receptasapima daržovių naudojimą. Ingredientų sąrašas:

• Česnakai – 4 skiltelės.
• Ryžiai – 150 gramų.
• Sum alta kalendra – 2 žiupsneliai.
• Bulvės – 5 vnt.
• Juodieji pipirai – 5 žirniai.
• Pomidoras – 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Druska – 1 desertinis šaukštas.
• Morkos – 1 vnt.
• Petražolės – 1 krūva.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Lauro lapai – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 galvutės.
• Aliejus - 60 mililitrų.

Daržovių ruošimas

Net jei mėsos nėra, daržovių sriuba pasirodo soti, skani ir, žinoma, labai sveika. Norėdami jį paruošti, nuo ryžių grūdų turite pašalinti pašalines šiukšles ir nuplauti tekančiu vandeniu ne vieną, o penkis ar šešis kartus. Tada užpilkite trupučiu šilto vandens ir palikite pastovėti apie pusantros valandos. Šio laiko daugiau nei pakanka po vieną paruošti visas sveikos sriubos recepte nurodytas daržoves. Nuplaukite pomidorus ir papriką. Tada nulupkite svogūnus, bulves ir morkas ir gerai nuplaukite po čiaupu.

Toliau daržovės turi būti susmulkintos. Pomidorus galima supjaustyti dideliais gabalėliais. bulgarų pipirai - šiaudeliai. Svogūną susmulkinkite, bulves supjaustykite gabalėliais, o morkas sutarkuokite. Visas daržoves, išskyrus bulves, sudėkite į keptuvę ir dešimt minučių pakepinkite saulėgrąžų aliejuje. Ant jų sudėkite pomidorą, išmaišykite ir palikite keptuvėje dar penkias minutes.

Virkite sriubą

Bulves sudėkite į puodą ir įpilkite apie 2,5 litro vandens. Leiskite užvirti ir virkite dešimt minučių. Tada perkelkite paskrudusias daržoves ir mirkytus ryžius. Užvirinkite ir suberkite pipirų žirnelius, kalendras, lauro lapus ir druską. Išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės.

Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite petražoles, o nuluptą česnaką sutrinkite grūstuvėje. Jų būtina dėti į jau paruoštą pagal receptą sveikų daržovių sriubą. Gerai išmaišykite ir palikite stovėti po sandariai uždarytu dangčiu dvidešimt minučių. Lengva daržovių sriuba paruošta patiekti prie pietų stalo, bet puikiai tinka ir lengvai ir sveikai vakarienei.

Sveika vištienos ir pupelių sriuba

Maisto gaminimui skirti produktai:

1. Salierų stiebai – 2 vnt.
2. Kietas sūris – 200 gramų.
3. Pupelės – 250 gramų.
4. Šavijas – 4 lapai.
5. Askaloniniai česnakai – 4 vnt.
6. Vištienos krūtinėlė – 1,5 kilogramo.
7. Druskos yra pilnas arbatinis šaukštelis.
8. Morkos – 2 vnt.
9. Česnakai – 3 gvazdikėliai.
10. B altieji pipirai – 1/5 šaukšto.
11. Petražolės – 1 krūva.
12. Svogūnai – 1 vnt.

Sriubos virimas

Kai kurie paprasti ir sveiki sriubos receptai padės ne tik skaniai pavalgyti visą šeimą, bet ir pagerinti sveikatą. Pavyzdžiui, naminis lengvas vištienos sultinys padeda susidoroti su peršalimu. Mėsoje esantys b altymai ir greitai pasisavinamos polinesočiosios rūgštys saugo nuo infarkto ir insulto. Be to, kartu su vištienos mėsa organizmepatenka naudingų medžiagų, tokių kaip magnis, varis ir kalcis. O derinant su daržovėmis gauname skanų ir maistingą pirmąjį patiekalą.

Šis sveikos ir skanios sriubos receptas apima pupeles, kurias reikia iš anksto gerai išrūšiuoti, nuplauti ir dešimt–dvylika valandų užpilti š altu vandeniu. Patartina tai padaryti vakare, kad ryte pradėtumėte ruošti sriubą. Toliau reikia užvirti, tam reikia nupilti skystį, užpilti pupeles švariu vandeniu, įdėti dvi nuluptas česnako skilteles ir pavirinus keturiasdešimt minučių.

Į atskirą keptuvę sudėkite nuplautas vištienos krūtinėles, kelis gabalėlius nuluptų morkų, visą svogūno galvą ir smulkintus salierų stiebus. Įberkite druskos ir virkite mėsą dideliame vandenyje, kol pusiau iškeps. Po to, kai pupelės pavirs apie keturiasdešimt minučių, nupilkite vandenį ir sudėkite į keptuvę su mėsa. Tada suberkite smulkintus askaloninius česnakus ir likusias pjaustytas morkas. Į keptuvę suberkite druską ir b altuosius pipirus. Išmaišykite ir virkite, kol suminkštės.

Likus nedaug iki virimo pabaigos, į sriubą suberkite smulkintus žalumynus. Vištienos krūtinėles išimkite iš paruošto patiekalo, leiskite joms šiek tiek atvėsti, atskirkite nuo kaulo ir suplėšykite į mažus gabalėlius. Grąžinkite mėsą į puodą ir palikite penkiolikai minučių. Tada supilkite sveiką vištienos ir pupelių sriubą į gilius dubenėlius ir pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Tinka šiam pirmam kursui. Tiks ir alyvuogių aliejuje kepto batono riekelės.

Soti žuvies sriuba

Ingredientų sąrašas:

1. Žalieji svogūnai – 1 krūva.
2. B altos žuvies filė - 300 gramų.
3. Svogūnai – 1 galva.
4. Petražolės – 4 šakelės.
5. Lašišos filė – 300 gramų.
6. Morkos – 1 vnt.
7. M alti pipirai – pagal skonį.
8. Lauro lapai – 2 vnt.
9. Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
10. Bulvės – 3 vnt.

Maisto gaminimas pagal receptą

Žuvies sriubos yra vieni populiariausių pirmųjų patiekalų, kartu su mėsa, grybais, daržovėmis, sūriu ir kt. Skanūs ir sveiki, daugelyje šalių ruošiami vienodai pastoviai. Ir tai nenuostabu, nes žuvyje yra daug vitaminų, mineralų ir b altymų. Taip pat tokių sveikatai naudingų ir reikalingų medžiagų, tokių kaip jodas, fosforas, geležis, kalcis, bromas ir daugelis kitų. Sriuboms dažniausiai naudojama šviežia arba atšaldyta žuvis, nes būtent ji patiekalą padarys skaniausiu, kvapniausiu, o svarbiausia – sveikiausiu.

Įvairūs receptai siūlo gaminant maistą naudoti įvairią žuvį. Skerdeną galite virti tiek visą, tiek supjaustyti gabalėliais. Taupydami laiką, galite nusipirkti jau nuluptos žuvies filė arba naudoti konservus. Pradedantiesiems virėjams vis tiek geriau išsivirti skanią ir sveiką sriubą pagal skyriuje pateiktą receptą, kad vėliau vakarienei pasiūlytų sveiką pirmąjį patiekalą. Svogūnus reikia nulupti ir nuplauti. Bulvių irmorkas nulupkite, nuplaukite, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite ir supjaustykite žuvies filė.

Tada pripildykite keptuvę trimis litrais vandens, įmerkite į ją svogūno galvutę ir morkos gabalėlius. Pasūdykite ir virkite ant vidutinės ugnies dešimt minučių. Sudėkite bulvių gabalėlius ir virkite dar penkiolika-dvidešimt minučių. Tada į daržoves po vieną suberkite lašišos ir b altos žuvies gabalėlius. Nemaišykite ir leiskite sriubai užvirti. Pašalinkite putas nuo paviršiaus ir nuimkite svogūno galvutę.

Įberkite druskos, lauro lapų ir susmulkinto žalio svogūno. Po kelių minučių išjunkite viryklę ir užpilkite puodą išvirta skania ir sveika sriuba. Leiskite pastovėti apie dešimt minučių. Pirmąjį žuvies patiekalą išpilstykite į lėkštes ir patiekite su juodos duonos gabalėliais.

Sveikos sriubos – ne tik skanus pirmasis patiekalas. Jie padeda normalizuoti viso organizmo darbą.