2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Mocha, dar vadinama mokačino, yra šokoladinė karšto gėrimo versija. Jos pavadinimas kilęs nuo Mocha miesto Jemene, kuris buvo vienas iš ankstyvosios kavos prekybos centrų. Kaip ir latte, mokos receptas yra pagrįstas espreso kava ir karštu pienu, tačiau skiriasi tuo, kad pridedamas šokoladas, dažniausiai saldaus kakavos miltelių pavidalu (nors daugelyje veislių naudojamas šokolado sirupas). Mokos sudėtyje taip pat gali būti tamsaus arba pieniško šokolado.
Savybės ir tipai
Tas pats pavadinimas taip pat gali reikšti karštą šokoladą su espreso kava. Kaip ir kapučino, mokos viršuje dažniausiai būna išskirtinė pieno puta, tačiau kartais patiekiama su plakta grietinėle. Gėrimas dažniausiai papuošiamas cinamono ar kakavos milteliais. Be to, ant viršaus taip pat galima pridėti zefyrų gabalėlių, kad gautumėte papildomo skonio ir papuošimo.
Kitas gėrimo variantas – b altoji moka, kurios recepte vietoj juodojo ir pieninio dedama b altojo šokolado. Taip pat yra šios kavos versijų, kuriose maišomi du sirupai. Šis mišinys žinomas iš keliųpavadinimai, įskaitant juodą ir b altą arba marmurinę moką, taip pat „mozaika“arba „zebras“.
Antras įprastas gėrimas yra mokačinas, kuris yra dvigubas espresas su dvigubu pieno ir kakavos miltelių (arba šokoladinio pieno) kiekiu. Mokoje ir mokoje gali būti šokolado sirupo, plaktos grietinėlės ir papildomų priedų, pvz., cinamono, muskato riešuto ar šokolado lašelių.
Trečioji mokos recepto versija – vietoj espreso kavos naudoti pagrindą. Šiuo atveju gėrimo pagrindas bus kava, virtas pienas ir pridėtas šokoladas. Iš esmės tai kavos puodelis, sumaišytas su karštu šokoladu. Tada šio varianto kofeino kiekis bus lygus pridėtam kavos kiekiui.
Kaip pasigaminti mokaos kavos namuose?
Šio gėrimo receptas gana paprastas. Moką galite gaminti įvairiais būdais. Norėdami tai padaryti, turite naudoti kavos virimo aparatą arba kavos aparatą arba tai padaryti ant viryklės. Pirmajam variantui jums reikės:
Kavos aparato naudojimas:
- 3 šaukštai (22 gramai) saldintos kakavos miltelių arba 2 šaukštai šokoladinio sirupo;
- pienas - nuo 295 iki 355 ml;
- 15 gramų espreso kavos pagrindo;
- plakti grietinėlė arba šokolado drožlės papuošimui.
Kavos aparato naudojimas:
- 2 šaukštai kapsulinės kavos maždaug 177 ml vandens;
- 44, 5 ml šokolado sirupo arba 3 šaukštai saldintos kakavos miltelių;
- pienas - nuo 295 iki 355 ml;
- plakti grietinėlė arba šokolado drožlės papuošimui.
Kaip virti
Mokos kavos kavos aparate receptas yra toks:
- Pirmiausia išmatuokite pieno ir šokolado kiekį. Norint pagaminti 236 ml gatavo gėrimo, jums reikės maždaug 3 šaukštų saldintos kakavos miltelių arba 2 šaukštų sirupo.
- Šokoladą galite įdėti į puodelį, kuriame patieksite moką, arba į dubenį su karštu pienu. Išmatuokite tinkamą pieno kiekį.
- Į mažą kavos aparato talpyklą taip pat galite įdėti šokolado. Taip verdančią kavą supilsite tiesiai į šokoladą, kuris padės jam ištirpti.
- Pagaminkite espreso kavą. Norėdami paruošti dvigubą kavą, į švarų filtrą įdėkite 15 gramų miltelių. Išlyginkite, kad jis tolygiai pasiskirstytų ant pagrindo. Tai užtikrins, kad vanduo per jį tekėtų tolygiai. Uždarykite kavos aparatą ir po juo padėkite nedidelį metalinį ąsotį. Gaminimas užtruks apie 20–25 sekundes.
- Tada užvirinkite pieną. Įjunkite šį režimą kavos aparate likus kelioms sekundėms iki virimo proceso pradžios. Tada supilkite pieną ir kelis kartus stipriai pakaitinkite, kad susidarytų putos. Ji turėtų siekti 60–71 °C.
- Sumaišykite espreso kavą ir pieną. Jei sumaišėte jį su šokoladu, jums tereikia karšto šokolado įpilti į kavą. Jei šokoladą į puodelį įdėjote atskirai, jį reikės įmaišyti į espreso kavą, kad ištirptų. Tada lėtai supilkite karštą pieną į gėrimą.
Kaip papuošti gėrimą?
Mišinį galite gerai išmaišyti arba praktikuotis kurdami sudėtingus dizainus. Kad paviršiuje susidarytų raštas, espreso kavą įdėkite į puodelį ir švelniai užpilkite karštu šokoladu, kad susidarytų antras sluoksnis. Naudodami šaukštą arba šakutę padarykite apskritimus ar kitus raštus.
Tada papuoškite gėrimą ir patiekite. Daugeliu atvejų moka gaminama su plakta grietinėle. Tai lengvas būdas gėrimui suteikti ne tik estetikos, bet ir subtilaus skonio. Taip pat galite pabarstyti saldintais kakavos milteliais arba apšlakstyti šokolado skonio sirupu.
Jei mokate puošti plakta grietinėle, puodelio viršuje būtinai palikite apie 2-3 cm vietos. Priešingu atveju indas gali išsilieti, kai jie ištirps.
Kaip pasigaminti kavos virimo aparate
Mokos receptas namuose kavos virimo aparate yra toks:
- Pirmiausia išsivirkite kavos. Užpildykite kavos virimo aparatą š altu filtruotu vandeniu ir sudėkite kavos tirščius į filtro krepšelį. Įjunkite kavos virimo aparatą, kad išsivirti espreso.
- Toliau paruoškite šokoladą. Jei naudojate šokoladinį sirupą, į puodelį, kuriame patieksite moką, supilkite apie 45 ml. Jei naudojate saldintus kakavos miltelius, į puodelį, kurį naudosite ruošdami, įdėkite maždaug 3 šaukštus miltelių.
- Po to reikia pašildyti pieną. išpilkiteį nedidelį puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies ant viryklės. Venkite pieno virimo, nustokite kaitinti, kai tik paviršiuje pradės atsirasti mažų burbuliukų.
- Pieną taip pat galite pašildyti mikrobangų krosnelėje. Supilkite į puodelį, kuriame yra šokoladas, ir pakaitinkite mikrobangų krosnelėje bent minutę. Pripildykite puodelį tik 2/3, kad turėtumėte vietos įpilti kavos.
- Į puodelį supilkite karštą kavą ant šokolado sirupo ar miltelių. Išmaišykite, kad šokoladas ištirptų ir lėtai supilkite pieną. Jei jums patinka pieno skonis, į puodelį įpilkite tik 1/3 kavos ir tada iki galo užpildykite karštu pienu.
Jei norite suteikti savo mokai papildomo skonio (receptas pateiktas aukščiau), užpilkite plakta grietinėle. Kad patiekimas būtų stilingesnis, ant viršaus pabarstykite saldintų kakavos miltelių. Kai kurie virėjai uždeda trafaretą ant viršaus ir pabarsto milteliais, kad sukurtų gražų dizainą. Taip pat gėrimo viršų galite užpilti šokolado sirupu arba apšlakstyti nedideliais zefyrais.
Kaip pasigaminti originalios mokos kavos
Gėrimo receptą galima keisti atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Eksperimentuokite su skoniais ir pridėkite prieskonių, kuriuos mėgstate derinti su kava. Populiariausia yra meksikietiška mokos versija. Jame yra cinamono ir šiek tiek čili miltelių. Taip pat galite paragauti m alto kardamono arba levandų.
Kava su ledais
Nors plakta grietinėlė yra įprastaįdaras mokai, receptą galima papildyti kuo nors įdomesniu. Į gatavą gėrimą įpilkite šaukštą šokolado ar vanilinių ledų. Be vėsinimo, gėrimas bus sodresnis ir intensyvesnis.
Jei norite sodraus espreso skonio, naudokite kavos ledus.
Ledo Mocha
Jei nenorite karšto gėrimo, galite pasigaminti ledukų. Jo paruošimo receptas nėra sudėtingas. Norėdami tai padaryti su kavos aparatu, sumaišykite espreso ir šokolado sirupą. Paruoštą pagrindą išmaišykite su š altu pienu ir supilkite mišinį į puodelį, pripildytą ledo.
Eksperimentuokite su pieno, kavos ir šokolado santykiu, kol rasite tinkamą derinį.
Naudokite kitokį šokoladą
Dauguma mokaos gėrėjų naudoja arba kakavos miltelius, arba kakavos sirupą. Taip gaunamas tamsus ir sodrus gėrimas. Galite pabandyti naudoti pienišką arba b altojo šokolado sirupą, ypač jei mėgstate saldžią moką. Jei norite pridėti papildomo storio, naudokite ganache. Tai grietinėlės ir šokolado mišinys, kurį galima skiesti sirupu arba kaitinti su kava ar pienu.
Rekomenduojamas:
Blyneliai su bananais ant kefyro: receptas, būtini ingredientai, patarimai
Jei norite pasigaminti ką nors skanaus prie arbatos, atkreipkite dėmesį į blynus. Pirma, jums nereikia pirkti daug produktų. Antra, jie yra labai švelnūs ir patenkinti. Trečia, šį skanų desertą vienodai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Straipsnyje išsamiai aprašoma, kaip virti blynus su bananais ant kefyro. Receptas, reikalingi ingredientai, taip pat keli paprasti patarimai ir gudrybės bus pateikti žemiau
Sveikos sriubos: receptai, gaminimo patarimai ir būtini ingredientai
Namų ruoštas pirmasis patiekalas turi būti ne tik skanus ir sotus, bet ir sveikas. Norėdami tai padaryti, pašalinkite jautieną ir kiaulieną iš ingredientų sąrašo. Šios rūšies mėsą galima pakeisti dietiniais atitikmenimis. Pavyzdžiui, vištiena, žuvis ar kalakutiena. Sriubos skonis visiškai nepakenks. Tačiau pats patiekalas turės daug teigiamo poveikio organizmui
Ką gaminti su grietine ir varške: žingsnis po žingsnio gaminimo receptai, ingredientai, priedai, kalorijos, patarimai ir gudrybės
Šiandien išmoksime, ką gaminti iš grietinės ir varškės. Receptuose – produktai, kurių virtuvėje turi kiekviena save gerbianti šeimininkė: varškė, grietinė, miltai, cukrus, kiaušiniai. Palepinkite save ir artimuosius įdomiais ir gardžiais kepiniais
Bučinio sausainių receptas. Būtini ingredientai, gaminimo paslaptys
Maisto prekių parduotuvėse visada yra didelis skanių desertų pasirinkimas. Tačiau naminiai kepiniai gali suteikti daug malonesnių emocijų jūsų artimiesiems. Šiandien pristatysime Kiss Cookie receptą. Taip pat pasidalinkite patyrusių namų šeimininkių paslaptimis. Sausainius visai nesunku paruošti, tačiau jie pasirodo skanūs ir švelnūs
Kviečių košė su moliūgais: receptas, būtini ingredientai, patarimai gaminant lėtoje viryklėje
Košė – vienas iš skanių ir sveikų pusryčių variantų. Juos galima virti bent kiekvieną dieną ir niekada nekartoti patiekalo savaitę. Šiandien kviečiame virti kvietinę košę su moliūgu (receptas, taip pat gaminimo patarimai bus pateikti žemiau). Pasirodo, jis neįprastai kvapnus. Vaikai valgo su dideliu malonumu. Siūlome patiekalą virti lėtoje viryklėje, kur jis pasirodo ypač švelnus ir sugaišite daug mažiau laiko
