Kumpio makaronų receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Makaronai su kumpiu ir sūriu – paprastas ir sotus patiekalas. Kad nevirstų į beformę masę, svarbu makaronų nesuvirškinti. Rinkdamiesi makaronus pirmenybę teikite pagamintiems iš kietųjų kviečių, galite rinktis bet kokią formą. Kumpis tinka ir rūkytas, ir virtas, veislę rinkitės savo nuožiūra. Sūris, žalumynai ir daržovės dedami į makaronus su kumpiu.

Klasikinis gaminimo variantas

Klasikiniam makaronų su kumpiu variantui reikia šių ingredientų:

• m alti juodieji pipirai (žiupsnelis);
• druska (pagal skonį);
• sviestas (20 g);
• pomidorų pasta (1 didelis šaukštas);
• kumpis (100 g);
• kietas sūris (100 g);
• makaronai (200 g).

Šis produktų kiekis skirtas 2 porcijoms. Paruošimas užtruks 30 minučių (20 minučių paruošti ir 10 minučių virti).

Instrukcijagaminimas

Norėdami gauti burnoje tirpstančius ir skanius makaronus su kumpiu, turite laikytis gaminimo rekomendacijų:

• Pirmiausia supjaustykite kumpį plonomis juostelėmis ir pakepinkite svieste.
• Sūrį susmulkinkite ant smulkios trintuvės.
• Tada reikia atskiesti pomidorų pastą iki kečupo konsistencijos ir įberti druskos bei kitų prieskonių (pagal skonį). Po to gautą mišinį reikia virti.
• Išvirtą kečupą supilkite į keptuvę su kumpiu ir troškinkite penkias minutes.
• Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Svarbu jų nesuvirškinti! Produktai neturi būti minkšti. Kai makaronai bus paruošti, nupilkite vandenį.
• Įdėkite kečupo.
• Prieš patiekdami sudėkite makaronus į lėkštę ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Makaronai su kumpiu kreminiame padaže

Receptas puikiai tinka greitai vakarienei. Šis patiekalas yra labai skanus ir skanus. Norėdami paruošti makaronus su kumpiu pagal šį receptą, jums reikia tokių produktų:

• druska ir juodieji pipirai (pagal skonį);
• krapai ir kitos žolelės pagal skonį (15g);
• česnakai (1-2 skiltelės);
• kietas sūris (100 g);
• grietinėlė 10% riebumo (400 g);
• svogūnai (1 vnt.);
• kumpis (150 g);
• augalinis aliejus (2 dideli šaukštai);
• makaronai (350 g).

Makaronų su kumpiu padaže virimo instrukcijoskreminis

Norėdami gauti gražų ir skanų patiekalą, turite laikytis gaminimo rekomendacijų.

1. Makaronus išvirkite pagal gamintojo instrukcijas.
2. Kol makaronai verda, pradėkite ruošti padažą. Paimkite gilią keptuvę ir supilkite į ją augalinį aliejų. Į įkaitintą keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, tada pakepinkite ingredientus keletą minučių iki auksinės spalvos.
3. Tada į keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytą kumpį ir taip pat kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Į keptuvę supilkite 400 mililitrų grietinėlės ir nuolat maišydami pakaitinkite šią masę.
5. Sūrį sutarkuokite ir uždėkite ant pašildyto kremo. Kai sūris ištirps, turėtumėte gauti ploną padažą.
6. Paskutinį kartą į padažą dedamos žolelės, druska ir kiti prieskoniai (pagal skonį).
7. Sudėkite gatavus makaronus į keptuvę su paruoštu padažu ir gerai išmaišykite.
8. Paleiskite makaronus su padažu keletą minučių, po to patiekalas bus paruoštas.

Receptas "Carbonara"

Kalbant apie makaronų ir kumpio receptus, italai daug žino apie šį sudėtingą dalyką. Vienas iš populiariausių itališkų receptų yra Carbonara makaronai. Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, jums reikia tokių ingredientų:

• alyvuogių aliejus (2 dideli šaukštai);
• druska (pagal skonį);
• Parmezano sūris (70 g);
• kremas (225 ml);
• česnakai (2 skiltelės);
• vištienos kiaušiniai (4 vnt.);
• kumpis (350 g);
• kietieji makaronai (400 g).

Makaronų „Carbonara“virimo instrukcijos

Receptas gana paprastas. Jei vykdysite nuoseklias instrukcijas, tikrai gausite gražų ir skanų patiekalą.

1. Smulkintą česnaką reikia kepti alyvuogių aliejuje.
2. Tada į keptuvėje esantį česnaką suberkite kubeliais pjaustytą kumpį. Kepkite 3 minutes.
3. Atskirame inde išplakite susmulkintą sūrį, grietinėlę ir kiaušinių trynius. Pridėkite prieskonių pagal skonį.
4. Sudėkite paruoštus spagečius ant keptuvės su kumpiu ir užpilkite padažu. Troškinkite ant silpnos ugnies septynias minutes.

Rekomendacijos

Jei norite, kad patiekalas būtų sotesnis arba paįvairinti skonio pojūčius, galite įdėti daržovių ar pievagrybių. Pavyzdžiui, kukurūzai arba paprikos gerai tinka (virti šiuos ingredientus reikia kepti kartu su kumpiu).

Arba kreminį padažą galima pakeisti garsiuoju Pesto padažu. Norėdami jį paruošti, trintuve turite sumaišyti augalinį aliejų, graikinius riešutus, susmulkintą parmezano sūrį ir baziliką. Į padažą pagal skonį galima dėti prieskonių. Taip pat galite šiek tiek praskiesti padažą vandeniu, kad jis būtų skystesnis.

Makaronai su kumpiu naudojami ne tik kaip atskiras antrasis patiekalas, bet ir ruošiant troškinius bei salotas. Jei jums labiau patinka makaronai su kumpiu kaip atskiras patiekalas, tadapatiekite su griežinėliais marinuotomis arba šviežiomis daržovėmis, puikiai tinka agurkai ir pomidorai.

Sūrio galima dėti į patį patiekalą arba naudoti kaip užpilą prieš pat patiekiant. Visada susmulkinama smulkia tarka. Turite pasirinkti neutralaus skonio sūrį, kuris priklauso kietoms veislėms.

Kumpį galima naudoti tiek rūkytą, tiek virtą. Jį reikia supjaustyti mažais gabalėliais (kubeliais arba šiaudeliais).

Makaronai nėra puikūs vieni, tačiau pridėjus kumpio ir sūrio jie stebuklingai pakeičiami. Dažniausiai makaronų su kumpiu receptas apima iš anksto išvirtų makaronų naudojimą.