Demokratinis apelsinų gėrimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Apelsinas – nuostabus vaisius, kuriame yra daug naudingų medžiagų. Jame yra tokių vitaminų kaip askorbo rūgštis, vitaminai A, B1, B2, R. Šio vaisiaus minkštimas prisotintas mineralinių junginių: fosforo, kalcio, kalio. Taip pat apelsinų kompozicijoje yra pektino, citrinų rūgšties ir fitoncidų. Be to, šio vaisiaus naudingumą didina ir tai, kad jame esantis didelis citrinos rūgšties kiekis neleidžia apelsinuose kauptis nitratams ir nitritams. Žinoma, geriausia valgyti apelsino minkštimą kartu su gyslomis. Tačiau ne visiems tai patinka. Tiems, kurie nemėgsta valgyti šio vaisiaus, galite pasigaminti gėrimo iš apelsinų.

Apelsinų sultys

Lengviausias būdas sutaupyti daug naudingų medžiagų – šviežiai spaustos apelsinų sultys. Norint paruošti tokį geriamą delikatesą, mums reikia labai prinokusių vaisių. Apelsinus sultims geriausia imti su ryškia apelsino žievele. Prieš spaudžiant sultis, vaisius reikia gerai nuplauti. Tada perpjaukite į dvi dalis išilgai „ekvatoriaus“. Iš kiekvienos pusės išspauskite sultis, stengdamiesi palikti tik tuščią plutą. Minkštimo dalelės, kurios lieka sultyse, yra labainaudinga. Tačiau dažnai jų nemėgsta ir maži vaikai. Tada gautą masę turite perkošti per plastikinį sietelį. Svarbu, kad sietelis nebūtų metalinis! Kadangi, eidamos tarp padalijimų, sultys oksiduojasi ir praranda dalį šių naudingų komponentų! Galima, žinoma, perkošti per porą sluoksnių sulankstytą marlę, bet tai bus per ilga ir nepatogu. Paruoštas sultis galima atskiesti virintu vandeniu santykiu ne daugiau kaip 1 dalis vandens ir 1 dalis sulčių. Toks kokteilis aktualus kūdikiams, sumažina alergizuojančias sulčių savybes ir daro jas „minkštesnio“skonio. Jei sultys vartojamos su minkštimu, tada viena pilna stiklinė sulčių gaunama iš dviejų didelių apelsinų. Jei minkštimas pašalinamas iš gėrimo, tada iš tų pačių dviejų vaisių galima gauti tik šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės skysčio.

Apelsinų gėrimas

Kartais šeimininkė susiduria su užduotimi paruošti vaisių gėrimą dideliam skaičiui žmonių. Tokiems atvejams pateiksime skanaus apelsinų nektaro receptą. Norėdami paruošti 5 litrų apelsinų gėrimą, mums reikia:

- 5 dideli vaisiai;

- cukrus (apie 1-2 puodeliai);

- citrina (1/2 arba visas didelis vaisius);

- m altas cinamonas (peilio galiuku).

Pageidautina, kad vaisiai būtų labai sunokę, tada žievelė, kurią naudosime ateityje, bus mažiau kartumo ir daugiau skonio. Mano apelsinus perpjaukite į dvi dalis ir išspauskite iš jų sultis. Iš likusios žievelėsnupjaukite sugedusias vietas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Užvirinkite 5 litrus vandens. Apelsinų žieveles suberkite į verdantį vandenį ir suberkite cukrų. Verdame apie 20 min. Skystį suteikiame atvėsti, o pluteles - suteikiame gėrimui kuo daugiau skonio. Į atvėsusį antpilą supilkite jau išspaustas apelsinų sultis, citrinos sultis ir cinamoną. Paskutinius ingredientus reikia įdėti šiek tiek, kruopščiai maišant ir nuolat ragaujant gautą gėrimą iš apelsinų. Tikslų cukraus kiekį, o tuo labiau citrinos sulčių ir cinamono kiekį, nurodyti sunku. Iš tiesų, priklausomai nuo veislės ir brandos, vaisių saldumas labai skiriasi. Ir cinamono dedama pagal skonį. Kažkam šis prieskonis visai nepatinka, tuomet jo nedėti. Kad pagaliau būtų galima gerti iš apelsinų, jis turi būti filtruojamas. Primygtinai rekomenduojame tai padaryti per plastikinį sietelį, kad išsaugotumėte likusius vitaminus. Norėdami tai padaryti, įdėkite sietelį ant didelio puodo. Po truputį pilkite skystį iš indo su užpilu. Pamaišydami šaukštu padedame gėrimui filtruoti. Gatavą ir nuluptą apelsinų gėrimą atvėsinkite šaldytuve.