Gurmaniškas gėrimas – apelsinų limonadas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bet kokie nealkoholiniai gaivieji gėrimai visada yra labai populiarūs, tačiau jų paklausa ypač išauga per vasaros karščius. Parduotuvių lentynos lūžta nuo įvairių gazuotų gėrimų ir limonadų, tačiau, kaip žinia, naudingo juose mažai. Greičiau juos galima priskirti ne maisto, o chemijos pramonės produktams, nes juose yra daug priedų ir dažiklių.

Ar ne geriau pasigaminti limonadą iš apelsinų ar kitų citrusinių vaisių namuose ir gauti ne tik skanų, troškulį malšinantį tonizuojantį gėrimą, bet ir papildyti organizmą vitaminais? Naminis limonadas yra puikaus skonio ir aromato, o, svarbiausia, jame nėra jokių chemikalų ar konservantų.

Kaip pasigaminti limonadą

Pagaminti limonadą iš apelsinų, citrinų ar laimų labai paprasta ir greita. Tačiau norint pagaminti tikrai sveiką ir skanų gėrimą bei iš jo gauti kuo daugiau naudos, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes:

• citrusiniai vaisiai turi būti subrendę ir nesupuvę;
• iš jų turi būti pašalinti kaulai;
• imkite sultis ne parduotuvėje pirktas kartoninėse pakuotėse, o tik šviežiai spaustas;
• naudokite virintą arba filtruotą vandenį, gali būti gazuotas;
• įdėkledas;
• patiekite naminį limonadą iš apelsinų gražiose taurėse, papuošdami jas fantazija – citrusinių vaisių griežinėliais, mėtų šakelėmis ir cukraus apvadu.

Be to, yra daugybė jo receptų, todėl galite pasirinkti bet kurį pagal savo skonį ir palepinti savo šeimą vasaros karščiu.

Tradicinis apelsinų limonado receptas

Šiam skaniam gėrimui paruošti reikės 4 didelių apelsinų, 10 litrų vandens, 700–800 g cukraus ir citrinos rūgšties (ne daugiau 10 g).

Apelsinų limonado receptas toks paprastas, kad jį įvaldys bet kuri naujokė namų šeimininkė, o rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius:

• apelsinus reikia gerai nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu;
• atvėsus juos reikia įdėti į šaldiklį 10-12 valandų;
• išėmus iš šaldytuvo jie vėl užpilami verdančiu vandeniu ir supjaustomi gabalėliais;
• supjaustyti apelsinai kartu su žievele susmulkinami trintuvu arba mėsmale;
• susidariusios srutos užpilamos š altu virintu arba filtruotu vandeniu (3 l) ir paliekamos pusvalandžiui;
• tada, naudodami marlę arba smulkų sietelį, užpilą filtruokite ir įpilkite likusius 7 litrus vandens, cukraus ir citrinos rūgšties.

Po valandos naminis apelsinų limonadas bus paruoštas. Kad būtų dar skaniau ir natūraliau, citrinos rūgštį galima pakeisti iš vienos citrinos išspaustomis sultimis.

Gurmaniškas gėrimas

Yra dar vienas įdomus apelsinų limonado receptas.

Norėdami jį paruošti, turite paimti1 apelsinas ir citrina, 250 g apelsinų sulčių (šviežiai spaustų), 1 puodelis cukraus ir 2 puodeliai vandens.

Nuo ketvirtadalio citrinos nulupkite žievelę, supilkite į indą, kuriame sumaišomas vanduo ir cukrus, ir užvirkite. Tada pavirkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes, nukelkite nuo viryklės, atvėsinkite ir gautą sirupą nukoškite. Tada sudėkite griežinėliais pjaustytą apelsiną, sultis ir ledo kubelius. Apelsinų limonadas paruoštas gerti!

Jei labai nemėgstate citrusinių vaisių kartumo, kurį suteikia žievelė, galite jį ištraukti iš sirupo iškart jam užvirus.

Žinoma, limonadą galima ruošti ne tik iš apelsinų. Sotumo ir pikantiško rūgštumo šiam gėrimui suteikia citrinos. Šių dviejų citrusinių vaisių derinys padaro limonadą dar labiau vitaminingą ir aromatingesnį.

Citrinų ir apelsinų mišinys

Norėdami pagaminti limonadą su apelsinais ir citrinomis, paimkite 3 apelsinus, 2 citrinas, 150–200 g granuliuoto cukraus ir 3,5 litro vandens.

Į puodą supilkite reikiamą kiekį vandens ir padėkite ant ugnies. Kol verda, nuplaukite citrusinius vaisius ir išspauskite iš jų sultis. Neišmeskite likusios žievelės, supjaustykite mažais gabalėliais. Kai vanduo užvirs, suberkite į jį smulkintą žievelę ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių, tada suberkite cukrų, išmaišykite ir nukelkite puodą nuo ugnies. Užpilui atvėsus, nukoškite ir supilkite sultis – limonadas iš apelsinų ir citrinų jūsų dalyvavimo nebereikalauja. Dabar tiesiog mėgaukitės natūraliu gėrimu.

Gaivus kokteilis

Šio gėrimo prieskonis – mėtos. Reikės 3 apelsinų, pusės citrinos, 4 v.š. šaukštai cukraus, pusė litro vandens (gazuoto), mėtų (kelios šakelės) ir ledo. Citrusinius vaisius ir cukrų gerai sumaišykite maišytuve, kad gautumėte šviežias sultis. Atskirai susmulkinkite ledą. Keletą mėtų lapelių reikia nupjauti, susmulkinti skiediniu ir uždėti ant stiklinės dugno. Ant viršaus užbarstykite ledukų ir palikite porą minučių pastovėti. Tada pagal skonį įpilkite šviežių sulčių ir užpilkite mineraliniu vandeniu. Gautą limonadą iš apelsinų reikia sumaišyti ir patiekti kaip kokteilį su šiaudeliu, papuošimui paimant mėtos šakelę, taip pat citrinos ir apelsino griežinėlį.

Citrusinių vaisių limonado variantai

Daugelis gaiviųjų gėrimų yra pagaminti iš citrusinių vaisių. Ir tai nestebina. Juk šie vaisiai dabar ne tik patys įperkamiausi ir parduotuvių lentynose yra ištisus metus, bet ir labai naudingi. Vitaminai ir mineralai, sudarantys jų sudėtį, atlieka didžiulį vaidmenį žmogaus organizmui, o gėrimai iš citrusinių vaisių puikiai numalšina troškulį ir turi tonizuojantį poveikį.

Be to, gamindami limonadą iš apelsinų, galite eksperimentuoti: į gėrimą dėkite ne tik citrinų ir laimų, bet ir braškių, kivi, imbiero, žaliosios arbatos ar ananasų sulčių, pakeisdami skonį ir aromatą. Fantazija čia neapsiriboja, o toks limonadas ne tik gelbsti nuo troškulio, bet ir yra nepamainomas gėrimas bet kokiai šventinei šventei.