2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šašlykas – labai skanus mėsos patiekalas. Manoma, kad jį turėtų ruošti vyriškos lyties atstovai. Ko gero, tai senovės laikų atgarsiai, kai žmogus buvo maitintojas tikrąja to žodžio prasme, o visas maistas buvo gaminamas ant laužo. Tačiau dailiosios lyties atstovės gali visiškai tinkamai susidoroti su šia užduotimi.
Kiwi kebabo receptas
Tai paprastas būdas marinuoti mėsą, kuris tinka, kai reikia greitai marinuoti. Tai yra, jei norite paragauti šašlykų per porą valandų (o dažniausiai mėsa marinuojama kelias valandas), tuomet siūlome kepti šašlykus su kiviais.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kg kiaulienos;
- 2 svogūnai;
- 1 kivis;
- šviežios petražolės, peletrūnai, bazilikas, krapai;
- druska;
- 2 lauro lapai;
- prieskoniai (m alti juodieji pipirai, kalendra).
Maisto gaminimas
Norėdami greitai paruošti marinatą, mums reikia kiaulienos. Žinoma, tam geriau naudoti kaklo dalį. Kebabai su kiviaisruošiami iš vidutinio dydžio mėsos gabalėlių. Mėsą nuplauname, nupjauname nepatikusias dalis, supjaustome gabalėliais skersai pluoštų. Tinkamai pjaustyta kiauliena leidžia iškepti gerą kepsnį – kiviai suteiks pikantišką skonį. Įdėkite mėsą į emaliuotą dubenį.
Svogūną nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Atskiriame lanko puslankius. Pridėti prie mėsos.
Imame kelias petražolių, peletrūno, baziliko, krapų šakeles. Supjaustykite ir sumeskite į dubenį. Lauro lapą nuplauname, sulaužome į keletą dalių ir taip pat paskirstome ant mėsos.
Mėsą pabarstykite prieskoniais ir druska. Kivius nulupame, sutriname ant trintuvės, dedame į mėsą ir viską gerai išmaišome, kad svogūnų sultys praturtintų mėsą. Nuo to momento jis marinuojasi. Šioje formoje kebabai su kiviais turėtų būti apie pusvalandį. Jei šioje kompozicijoje kiaulieną nuo sprando marinuosite ilgą laiką, vaisių rūgštis labai suminkštins mėsą. Kepti bus nepatogu, pasikeis skonis ir tankis. Jei vaisių marinate nepersistengsite mėsos, kiviai nepridės jokio pašalinio skonio, o tik padarys kiaulieną minkštesnę.
Šis receptas gali būti naudojamas ir kitoms mėsos rūšims. Taigi, jei gaminimo metu paaiškėjo, kad mėsa yra kieta, kivių pridėjimas gali išgelbėti patiekalą. Kivių iešmelius galima paruošti iš kiaulienos iš kitų skerdenos dalių. Ten mėsos kokybė kitokia – ji standesnė. Todėl marinuoti reikėtų ilgiau – nuo 30 iki 50 minučių. O jei tokiame padaže marinuojate kitų gyvūnų mėsą, tai prieš tai palaikykitekepimas užtrunka dar ilgiau. Avieną su kivi reikia marinuoti iki 60 min., o jautieną – iki 90.
Marinuota mėsa suveriama ant iešmelių arba išdėliojama ant grotelių. Svogūnus, žoleles ir lauro lapus geriau pašalinti iš marinate esančių mėsos gabalėlių, nes gaminant šie komponentai dega. Mėsa kepama, kaip įprasta, ant karštų žarijų.
Taip pat siūlome užpilą keptam šašlykui. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, suberkite mėgstamas šviežias žoleles (tiks petražolės ir peletrūnai). Žaliųjų svogūnų prieskonius galite apšlakstyti balzamiko actu. Gerai išmaišykite ir ant viršaus uždėkite kivių iešmelių.
Tradiciškai šašlykinė patiekiama su šviežiomis daržovėmis, pita duona ir padažais.
Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Greitas būdas rauginti kopūstus be acto, su actu, su medumi, su juoda duona
Greitas raugintų kopūstų būdas pritraukia ne vieną šeimininkę, nes padeda svečius ir namus per trumpą laiką pamaloninti gardžiu užkandžiu. Pasirinkite bet kurį receptą ir su malonumu eksperimentuokite savo virtuvėje
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip virti ėrienos iešmelius orkaitėje
Gamtoje šašlykų kepimas jau yra savotiška tradicija. Beveik jokios atostogos pavasarį ir vasarą neapsieina be šio gurmaniško patiekalo. Iš tiesų, mėsa ant žarijų pasirodo labai skani, švelni ir malonaus ugnies aromato. O jei nėra galimybės išeiti į gamtą? Tada galėsite kepti avienos iešmelius orkaitėje! Nors mėsa nėra kepama ant žarijų, patiekalas tiesiog nuostabus! Apsvarstykite ėrienos iešmelių receptą orkaitėje
Kaip virti iešmelius namuose?
Kaip virti iešmelius namuose? Dešrų kepimo keptuvėje būdai. Kaip kepti iešmelius orkaitėje?
Kaip virti eršketo iešmelius
Šiame straipsnyje aprašoma, kaip iškepti skanų eršketų kebabą naudojant minimalų kiekį prieskonių
