Kaip virti apelsinų kompotą

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis šiuolaikinių namų šeimininkių atšalusiems orams ruošiasi labai atsargiai ir skrupulingai. Vasaros pabaigoje ir beveik visą rudenį – aktyvus derliaus nuėmimo metas. Juose yra ne tik konservuotų daržovių, salotų, uogienės, bet ir įvairių gėrimų. Vienas iš tokių skanių, sveikų, kvapnių ir greitai paruošiamų gėrimų yra apelsinų kompotas.

Kaip žinote, citrusiniai vaisiai užima ypatingą ir labai svarbią vietą tarp visų vaisių ir uogų veislių. Tai toks skanėstas, kuris nepaliks abejingų nei išrankių suaugusiųjų, nei kaprizingų gurmanų vaikų. Yra daug galimybių ruošti įvairius gėrimus, kuriuose dalyvauja citrusiniai vaisiai. Tačiau ne visi receptai tinka pasiruošimui žiemai.

Šiandien pasiūlysime keletą populiarių, visiškai paprastų, pinigų ir laiko atžvilgiu nebrangių ir visiškai nesudėtingų apelsinų kompoto receptų. Iš karto norime pastebėti, kad apelsinai yra toks universalus produktas, kurį galite derinti su vaisiais, taip pat su įvairiomis uogomis ar aromatingomis žolelėmis (pavyzdžiui, mėtomis).

Klasikareceptas

Pirmiausia galbūt nesiimsime kulinarinių eksperimentų ir paruošime paprasčiausią ir dažniausiai šeimininkių naudojamą apelsinų kompoto receptą. Pagal skonį jis labai primins citrusinių vaisių sultis ir visiškai nepraras vitaminų terminio apdorojimo metu. Tai puikus žiemos desertų priedas.

Reikalingi ingredientai:

• 2 litrai vandens;
• 600 g cukraus;
• penki apelsinai.

Gaminimo proceso aprašymas

Šis apelsinų kompoto receptas pareikalaus nemažai šeimininkės kantrybės. Vaisiai turi būti nuplauti, nulupti ir pašalinti b altąją dalį, tai yra tas pertvaras, kurios yra tarp apelsino griežinėlių. Taip pat pašalinami kaulai ir plėvelės. Gėrimui paruošti reikia tik trikampio formos griežinėlių, lygių ir tvarkingų.

Į iš anksto paruoštus stiklinius indus, kurių sterilizuoti taip pat nebus nereikalinga, dedame apelsinus. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens, suberkite cukrų, užvirinkite skystį. Apelsinų skilteles užpilkite gautu sirupu. Mes paliekame bankus tokioje būsenoje 20-30 minučių. Tada sirupą reikia nupilti į puodą, vėl užvirti. Po antrojo užpildymo stiklainiai uždaromi metaliniais dangteliais ir susukami raktu.

Patariame neskubėti išimti talpyklos saugojimui. Apelsinų kompotas turi būti š altas. Į šaldytuvą, rūsį ar sandėliuką galima siųsti tik atšaldytą gėrimą. Jei planuojamailgalaikiam saugojimui (daugiau nei 6 mėn.), rekomenduojame prieš užsukant dangtį įpilti pusę arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Apelsinai ir obuoliai

Mėgstamiausias gardumynas, kuriuo dažnai pasilepiname lankydamiesi pas močiutę kaime, dera ir su užjūrio vaisiais. Rūgščias natas visada galima išlyginti pora papildomų šaukštų cukraus. Obuolių skonis, susimaišęs su apelsino aromatu, suteikia neįprastą „puokštę“. Kompotas iš apelsinų ir obuolių nebus blankus, kaip kai kurios šeimininkės mano, skonis, priešingai, bus labai sodrus ir įdomus.

Ko jums reikia:

• 420 g cukraus;
• 6 obuoliai;
• 3 apelsinai;
• 1,5 litro vandens.

Kaip teisingai gaminti

Pirmiausia turite tinkamai paruošti stiklinę tarą. Stiklainius rekomenduojame plauti ne tik po tekančiu vandeniu, bet ir šiltu vandeniu, pridedant sodos. Taigi mikrobai bus pašalinti, o stiklas taps skaidrus. Po tokio apdorojimo indą reikia užpilti verdančiu vandeniu arba išsiųsti sterilizuoti 2–3 minutes. Tiesiog užpilkite dangčius labai karštu vandeniu ir palikite kelioms minutėms.

Kadangi išvardytose sudedamosiose dalyse yra pakankamas jų pačių rūgšties kiekis, papildomų produktų nereikia. Paprastai citrinos rūgštis dedama į kriaušių kompotus, saldžias slyvas ir pan. Apelsinai ir obuoliai yra gana rūgštus maistas.

Jei pažvelgsite į receptą su apelsinų kompoto nuotrauka, pamatysite, kad citrusiniai vaisiaiplaukiojantis stiklainyje be odos. Todėl skirsime šiek tiek laiko, pašalinsime žievelę, pertvaras, sėklas. Gėrimui paruošti reikia tik sultingų ir ryškių griežinėlių. Nuo obuolių taip pat teks pašalinti žievelę su sėklomis. Supjaustykite juos į 6-8 dalis. Vaisius dedame į paruoštą stiklinį indą.

Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų. Ten siunčiame ir apelsino žievelę. Virkite sirupą 5 minutes, įpilkite ugnies, leiskite skysčiui užvirti ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės. Išpilstykite sirupą į stiklainius ir susukite dangteliais. Indo apversti nebūtina. Svarbiausia, kad kompotą laikyti reikia išimti tik jam visiškai atvėsus.

Kaip virti apelsinų kompotą lėtoje viryklėje

Visi žinome, kad virtuvės pagalbininkas leidžia greitai išvirti sriubą, išsivirti košę, plovą ar „pakildinti“mielinę tešlą. Tačiau tik nedaugelis namų šeimininkių naudoja lėtą viryklę ruošdamos žiemai. Veltui. Ji puikiai atlieka savo užduotis. Pabandykime pagaminti labai skanų apelsinų kompotą (nuotrauka pridedama). Tai užtruks mažiausiai laiko ir gausime maksimalią naudą.

Kokių produktų reikės:

• 2 litrai vandens;
• 2 krūva. cukrus;
• 3 apelsinai;
• 4 obuoliai;
• 2 mandarinai.

Maisto gaminimas

Gerai nuplaukite obuolius, atsargiai pašalindami išorines dulkes. Net jei jie buvo pirkti artimiausiame prekybos centre, o ne surinkti sode, plovimo procesui reikia skirti maksimalų dėmesį.vaisiai. Po vonios procedūros obuoliai padalinami į keturias dalis, pašalinama šerdis, išimamos pertvaros ir sėklos. Apelsinus reikia paruošti taip pat. Nepamirškite pašalinti b altų dalių, esančių tarp griežinėlių. Juose daug kartumo, todėl jiems ne vieta saldžiame ir skaniame kompote. Kalbant apie mandarinus, jie tiesiog nulupami, padalinami į griežinėliais. Mandarinų sėklų pašalinti negalima.

Visus paruoštus vaisius sudėkite į dubenį, suberkite cukrų, užpilkite vandeniu. 15 minučių įjungiame "kepimo" režimą. Dangčio neuždarome. Paruoštas kompotas supilamas į sterilizuotus švarius stiklinius stiklainius, susukamas metaliniais dangteliais naudojant specialų raktą. Paliekame laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Moliūgų ir apelsinų kompotas

Neįtikėtinas ir gana netikėtas derinys, ar nesutinkate? Tačiau nebijokite kulinarinių eksperimentų, kad daugelis iš jų duotų neįtikėtinai skanų rezultatą. Šio tipo kompotas nėra išimtis. Apelsinų kompotas, į kurį dedamas muskatinis moliūgas, įgauna neįtikėtiną spalvą ir skonį.

Deseriniam gėrimui paruošti jums reikės:

• 4 apelsinai;
• 360 g moliūgų;
• 180g cukraus;
• 2 litrai vandens.

Kaip virti kompotą

Pirma, reikia susitvarkyti su moliūgu. Jis nulupamas, pašalinamos sėklos ir supjaustoma mažais kubeliais. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, sudėkite moliūgo kubelius ir supilkite cukrų. Sirupe moliūgą reikia troškinti apie 25 minutes. Nuo apelsinų nuimkite žievelę, iš vieno išspauskite sultis. Sumaišykite su smulkinta žievele ir pora šaukštų cukraus. Likusius apelsinų gabalėlius siunčiame į moliūgą, kepame 5 minutes.

Baigiamajame etape į gėrimą įpilkite apelsinų sulčių su moliūgu ir virkite dar tris minutes. Kompotą sutrinkite trintuvu. Išpilstykite gėrimą į paruoštus stiklinius indus. Susukite metaliniais dangteliais. Toks kompotas laikomas maždaug šešis mėnesius. Tačiau patyrusios šeimininkės sako, kad šis skanus, tirštas, kvapnus ir sveikas skanėstas taip ilgai neliks nepastebėtas.

Variantai ir variantai

Jei staiga atsitiko, kad pabodo klasikinis apelsinų kompotas, tuomet gėrimą visada galite paįvairinti kitais vaisiais ar uogomis.

• Apelsinų, gėlių medus, obuolių.
• Apelsinas, kriaušė, obuolys.
• Apelsinų, citrinos žievelės, cinamono lazdelė.
• Apelsinų, spanguolių, žvaigždanyžių.
• Apelsinų, juodųjų serbentų.
• Apelsinų, vyšnių, medaus.
• Apelsinų, citrinų, žaliųjų citrinų.
• Apelsinai, mėtos, mandarinai, kriaušės.
• Apelsinai, citrinos žievelės, cinamonas, obuoliai.
• Apelsinas, obuolys, vyšnia.
• Apelsinai, džiovinti vaisiai.