Kaip virti šaldytų serbentų kompotą?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis žmonių žino apie didžiulę serbentų naudą. Verta paminėti, kad net ir užšaldytas jis išlaiko visas gydomąsias savybes. Tačiau daugelis šeimininkių nežino, kaip žiemai virti šaldytą serbentų kompotą. Jei norite, galite rasti sau tinkamą kompoto variantą, kaip, pavyzdžiui, šiame straipsnyje.

Cheminė uogų sudėtis

Raudonieji serbentai, kaip ir juodieji serbentai, yra vertingas vitaminų ir mineralų sandėlis.

Sveikose uogose yra šių medžiagų:

• tanino junginiai;
• eteriniai aliejai;
• fitoncidai;
• vitaminai D, E, C, K, B, A ir B grupė;
• mikroelementai: kalis, kalcis, fosforas, geležis, manganas ir varis;
• organinės rūgštys.

Dėl tokios turtingos cheminės sudėties galima virti spirituotą šaldytų serbentų kompotą.

Gydomojo gėrimo privalumai

Skanus ir sveikas šaldytų uogų kompotas turi tonizuojančių, kraują valančių, kraujagysles plečiančių, imunostimuliuojančių irpriešuždegiminis. Šaldytų serbentų uogų kompotas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinamąjį traktą ir kitus svarbius organus. Tai taip pat skatina gerą apetitą, gerina virškinimą ir svorio metimą.

Gėrimas padeda normalizuoti organizmo būklę sergant diabetu, sumažėjusiu imunitetu, ateroskleroze, žemu hemoglobino kiekiu ir vitaminų bei mineralų trūkumu. Be to, jis kovoja su vidurių užkietėjimu, veikia kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas, veiksmingas sergant anemija ir odos ligomis.

Kitas poveikis pastebimas reguliariai naudojant kompotą iš šaldytų serbentų uogų. Šis gėrimas:

1. Mažina skausmą sergant reumatu.
2. Pašalina uždegimą organizme.
3. Išvalo žarnyną nuo toksinų ir toksinų.
4. Palengvina podagrą ir gastritą.
5. Gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
6. Normalizuoja smegenų veiklą.
7. Padeda esant sutrikusiai inkstų funkcijai.
8. Gerina regėjimą.
9. Gydo stiprų kosulį ir gerklės skausmą.

Kaip virti šaldytų serbentų kompotą?

Yra daugybė būdų, kaip pasigaminti serbentų kompotą. Gėrimui tinka ir raudonos, ir juodos uogos. Todėl drąsiai galite įsigyti dviejų rūšių uogų. Būtina atidžiai pasirinkti pakuotę, kad jos galiojimo laikas nebūtų ilgas. Žemiau galite pasirinkti tinkamiausią šaldytų serbentų kompoto receptą.

Klasikinė

Daugelis namų šeimininkių žino, kas taigalite patys pasigaminti gėrimo žiemai. Juk tai gali padėti prasidėjus š altiesiems sezonams. Norint paruošti įprastą kompoto versiją, jums nereikės tiek daug produktų.

Reikalingi ingredientai:

• šaldytos uogos - 1 puodelis;
• grynas vanduo - 2 litrai;
• granuliuotas cukrus - pusė stiklinės.

Kompoto iš šaldytų juodųjų arba raudonųjų serbentų ruošimas:

1. Uždėkite puodą vandens ant ugnies ir užvirinkite.
2. Serbentus ir cukrų supilkite į verdantį vandenį.
3. Užvirkite kompoziciją ir išjunkite ugnį.
4. Leiskite kompotui užvirti apie 30 minučių.

Paaiškėjo, kad tai saldus ir sveikas gėrimas.

Juodųjų serbentų ir cinamono gėrimas

Šiuo atveju verta paminėti, kad cinamonas yra aštrus prieskonis, kuris šaldytam juodųjų serbentų kompotui suteiks skonio. Dėl to gėrimas pasirodys kvapnus ir skanus.

Norėdami gaminti, turite paimti:

• šaldytos uogos - 1 kg;
• rudasis cukrus - 200 gramų;
• cinamonas - 2 maži šaukšteliai;
• filtruotas vanduo - 1 litras.

Kaip gaminti?

1. Serbentus pirmiausia reikia atitirpinti.
2. Atskirai į puodą įpilkite vandens ir virkite ant vidutinės ugnies.
3. Į verdantį vandenį supilkite cukrų ir palaukite, kol jis ištirps.
4. Tada reikia užkurti lėtą ugnį, supilti uogas ircinamonas.
5. Viską sumaišykite ir dar porą minučių virkite kompotą.
6. Nuimkite puodą nuo viryklės ir leiskite gėrimui užvirti 2 ar 3 valandas.

Šaldytas raudonųjų serbentų kompotas

Svarbu žinoti, kad raudonos uogos yra rūgštesnės nei juodosios. Todėl geriausia iš jo virti kompotus, o ne uogienes ar uogienes. Taip pat sveikas raudonųjų serbentų gėrimas verdamas ne ilgiau kaip 5 minutes, kad neprarastų visų gydomųjų savybių. Dažnai į beveik paruoštą gėrimą dedama džiovintų vaisių, š altalankių ar sausmedžių. Taigi kompotas įgaus sodrų skonį.

Jam paruošti jums reikės šių ingredientų:

• raudonos uogos - 3 arba 4 puodeliai;
• geriamasis vanduo - 3 litrai;
• vanilė – pagal skonį;
• granuliuotas cukrus - 1 stiklinė.

Gaminimo žingsniai:

1. Puode užvirinkite vandenį ir supilkite į jį cukrų.
2. Išmaišykite gautą sirupą ir vėl užvirinkite.
3. Tada į saldžią kompoziciją įpilkite serbentų ir virkite porą minučių.
4. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, galite įberti žiupsnelį vanilės.
5. Po to turite leisti gėrimui atvėsti ir įsilieti.

Gėrimas su melisa ir avietėmis

Populiariausiu kompotu (ar vaisių gėrimu) galima laikyti variantą su avietėmis ir melisa. Būtent šie ingredientai suteikia gėrimui nuostabų skonį ir aromatą. Norėdami paruošti nuostabią gydomąją priemonę, turite paruošti šiuos komponentus:

• šaldyti serbentai - 750 gramų;
• avietės - 200 gramų;
• melisa – 2šakelės;
• filtruotas vanduo - 1 litras;
• cukrus arba pakaitalas - 1 kilogramas;
• pusė citrinos.

Gaminimo procesas:

1. Iš anksto atšildykite serbentus ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Paimkite sterilizuotą stiklainį ir supilkite į jį pusę serbentų.
3. Tada pridėkite citrinos ir melisos.
4. Atskirai reikia paruošti pagrindą kompotui arba, kitaip tariant, sirupui.
5. Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Į dubenį sudėkite cukrų ir avietes. Užvirinkite pagrindą ir nukelkite puodą nuo ugnies.
6. Supilkite į stiklainį serbentų su gauta saldžiąja kompozicija ir leiskite užvirti 60 minučių.
7. Po to gydomąjį gėrimą reikia perfiltruoti per smulkų sietelį ir specialų dangtį. Įtemptą kompoziciją reikia nupilti atgal į keptuvę ir virti apie 1 minutę.
8. Serbentai vėl pilami į vertingą gėrimą.
9. Tada reikia sandariai uždaryti stiklainį, apversti ir leisti kompotui užvirti.

Serbentų kompotas kūdikiui

Vaikai, vyresni nei 7 metų, gali gerti visus aukščiau išvardintus gėrimus. Vaikams iki šio amžiaus kompoto leidžiama duoti ribotais kiekiais. Kūdikiams – tik pasikonsultavus su vietiniu pediatru, nes uoga laikoma stipriausiu alergenu.

Vaikams patariama virti kompotą iš šviežių serbentų, užpilant verdančiu vandeniu. Uogos uždengiamos ir paliekamos virti apie 1 valandą.

Kaip užšaldyti uogas?

Priešužšaldyti serbentus, juos reikia išrūšiuoti, išvalyti ir gerai išskalauti. Tada uždėkite uogą ant maišelio ar popieriaus, kad išdžiūtų. Paruoštus serbentus lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ar lėkštės ir dėkite į šaldiklį. Šiek tiek vėliau jie supakuojami į mažus maišelius ir vėl dedami į šaldiklį.

Rudenį ar žiemą šaldyti serbentai išimami ir iš jų ruošiamas skanus ir sveikas kompotas, taip pat dedama į dribsnius ir įvairius kepinius.

Kontraindikacijos

Nepaisant didžiulės uogų naudos, ją reikia atsargiai naudoti žmonėms, kurie kenčia nuo šių problemų:

• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• virškinamojo trakto ligos;
• alerginės reakcijos.

Serbentai turi keletą šių kontraindikacijų:

• tromboflebitas;
• padidėjęs kraujo krešėjimas;
• hepatitas.

Be to, padėtį užimančios moterys turėtų būti atsargios. Prieš vartojant, geriausia pasitarti su gydytoju, kad jis paskirtų paros uogų ar gėrimo dozę. Sveikų uogų nederėtų dėti ir į vaikų valgiaraštį. Taip yra todėl, kad jis gali sukelti alerginę reakciją vaikui. Tokiu atveju nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Svarbu atsiminti, kad kompoto nerekomenduojama virti aliuminio inde. Taip yra dėl to, kad naudingose uogose esančios organinės rūgštys cheminėje reakcijoje sumetalo. Dėl to į gėrimą patenka kenksmingų medžiagų, kurios turi neigiamų pasekmių organizmui. Be to, ruošiant kompoziciją prarandami visi žmogui reikalingi vitaminai ir mineralai.