Sriuba su ryžiais: įvairūs variantai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pirmieji pietų patiekalai yra sveiki, sotūs ir skanūs. Žiemą idealiai tinka karštos sriubos, kopūstų sriuba ir barščiai, o per karščius į aikštę ateis okroshka, burokėliai ir kiti š alti patiekalai. O sriuba su ryžiais tiks bet kokiu oru.

Galima gaminti su bet kokiu mėsos ar paukštienos sultiniu, galima virti liesą – yra receptas visoms progoms. Taigi pagal apibrėžimą sriuba su ryžiais negali nuobodžiauti. Ypač jei turite atsargų originalių receptų.

Studentų nostalgija

Taigi galite drąsiai vadinti pirmąjį patiekalą iš žuvies konservų: nakvynės namuose gyvenusieji tikriausiai mielai prisimena nebrangią, greitą, skanią ir sočią sriubą su ryžiais. Tačiau jei pavargote, tarkime, sardines aliejuje, galite iš anksto troškinti parduotuvėje pirktą skumbrę.

Nostalgiška sriuba ruošiama taip. Svogūnėlis trupa, morka trina; Šios daržovės yra keptos. Vanduo verdamas puode, kuriame dedami bulvių ir ryžių kubeliai (viską imame iš akies, priklausomai nuo pageidaujamo patiekalo tankio).

Kai produktai yra beveik paruošti, kartu su žuvimi pridedamapadažas. Po minutės ar dviejų įvedamas skrudinimas. Pasūdykite, dar minutę palaikykite keptuvę ant viryklės – ir galite vakarieniauti. Norintys gali dėti žalumynų.

Receptas su nuotrauka: sriuba su ryžiais ir daržovėmis

Paprasčiausias šio pirmojo patiekalo variantas, net naujokė šeimininkė gamins užsimerkusi. Tačiau daug maloniau pagrindinį receptą papildyti keliais paprastais ingredientais ir pamatyti neregėtą artimųjų malonumą.

Pirmiausia išvirkite vištienos sultinį sriubai su ryžiais. Receptas leidžia naudoti bet kokias paukščio dalis, iki sriubos rinkinių ir nugarėlių. Kai mėsa yra paruošta, ji pašalinama nuo kaulų ir laikinai atidedama. Ruošiamos daržovės: nuluptos morkos sutrinamos, du svogūnai susmulkinami, dvi įvairiaspalvės paprikos ir pora bulvių bei nedideli baklažanai supjaustomi kubeliais, pomidorai - atsitiktinai.

Ingredientai sudedami į verdantį sultinį tokia tvarka:

1. Svogūnai, šiek tiek vėliau pav.
2. Bulvės per 10 minučių.
3. Po 2–3 minučių – pipirai su baklažanais.
4. Po visiškai išvirtų ryžių – morkų, pomidorų ir vištienos.

Virimas tęsiamas dar 10-15 minučių, prieš išimant įdedamas smulkintas česnakas su žolelėmis. Keptuvė iš karto nukeliama nuo ugnies, sriuba su ryžiais po dangčiu infuzuojama apie penkias minutes. Patiekiama su grūdų duona – taip skanu.

Ir ryžiai, ir sūris

Vištienos filė labiau tiks kitam receptui. Trečdalis kilogramo mėsos gana smulkiai supjaustoma ir troškinama mišinyje liesos irsviesto, iki paraudimo. Kai atsiranda plutelė, pridedama susmulkinta b alta poro dalis.

Iš anksto išvirtas sultinys užvirinamas; į jį įkrenta siūlu perrišta petražolių kekė. Tuo pačiu metu dedami ryžiai. Pasibaigus ant pakuotės su dribsniais nurodytam kepimo laikui, į keptuvę dedama vištiena su svogūnais, pipirais ir druska.

Po penkių minučių petražolės pašalinamos virvele. Vietoje to suberkite tarkuotą lydytą sūrį, greitai ir intensyviai maišykite. Kai jis visiškai ištirps, ateina laikas padengti stalą ir pakviesti šeimą.

Charcho sriuba su ryžiais

Gruziniška sriuba daugeliui yra kulinarinio kūrybiškumo viršūnė. Ir iš tiesų, geriausios sriubos su ryžiais iš karto neįvardinsi. Jo paruošimo receptų yra daug, pasirinkome geriausią (mūsų nuomone) variantą.

Sultiniui perkame jautieną, net jei ją maišyti užtrunka ilgiau. Kai mėsa bus paruošta, ją reikia išimti iš skysčio ir palikti atvėsti.

Susmulkintas svogūnas pakepinamas svieste, baigiant kepti įpilama šiek tiek pomidorų pastos. Kol viskas gaunasi vienalytė, kubeliais pjaustytos bulvės dedamos į puodą su sultiniu, beveik iš karto į sriubą supilami ryžiai.

Dabar pereikime prie žalumynų: smulkiai supjaustykite kalendrą, sumaišykite su trintu česnaku, suneli apyniais ir citrinos sultimis. Į šį mišinį panardinami smulkiai supjaustyti pomidorai be odos.

Kai ryžiai beveik paruošti, į sriubą dedama pjaustyta jautiena, po to kepama. O kai užverda – pomidorai su kalendra. Po tokitą verdant, ugnis mažėja, o kharcho ant viryklės guli apie 10 minučių. Prieš patiekiant, sriubą vis tiek reikia užpilti po dangčiu, bet ne ant degiklio.

Gurmanas

Tiesą sakant, pagrindinis receptas gana primityvus – beveik eilinė vištienos sriuba su ryžiais, tik be bulvių. Subtilumas slypi detalėse: iš sultinio ištraukta vištiena išardoma į gabalus ar pluoštus, o kol verda ryžiai, ruošiamasi svarbiausia.

Sviestas dedamas į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir prieskoniais: ciberžole, kmynais ir kalendromis. Kai sviestas ištirps, reikia įdėti stambiai pjaustytų petražolių su smulkiai pjaustytu svogūnu ir česnako skilteles. Kepti užtrunka apie minutę. Tada dedami obuolių griežinėliai.

Dėmesio: vaisius reikia vartoti nesaldžius. Po penkių minučių bendro kepimo dedama vištiena. Po trijų minučių maišymo keptuvės turinys perkeliamas į sriubos puodą. Skonis aštrus, neįprastas ir labai malonus.

Šedevras iš paprasto patiekalo

Net jei neturite laiko, nuotaikos ar įkvėpimo kulinariniams eksperimentams, iš pirmo žvilgsnio primityvios ryžių sriubos galima pagaminti geidžiamiausią patiekalą. Pavyzdžiui, sukonstravęs kotletus iš mėsos, kuri pateko į sultinį. Arba pirmajam pasiūlykite skrebučius.

Jiems iš b altos duonos supjaustyti kubeliai džiovinami orkaitėje, apšlakstomi augaliniu aliejumi su išspaustu česnaku. Rezultatas – tiesiog skani sriuba su ryžiais: iš nuotraukos, reikia pripažinti, į tave žiūri labai apetitą keliantis patiekalas. Jį virti labai paprasta. Paaiškėjasotus ir skanus.