Konjako užkandis: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Konjakas – stiprus taurus gėrimas, pasižymintis nenusakomu aromatu ir skoniu. Jį reikėtų skanauti su tinkamai parinktu užkandžiu, kuris gali atskleisti visas jo dorybes. Geriausių konjako užkandžių receptų ieškokite toliau pateiktame straipsnyje.

Kas įprasta patiekti su konjaku?

Taurusis gėrimas pas mus atkeliavo iš Prancūzijos, todėl jo vartojimo tradicijos gana plačios. Patys prancūzai mano, kad geriausias užkandis – kietasis sūris įvairiuose patiekimo variantuose. Jis geriausiai sugeba nuspalvinti gėrimo skonį. Konjaką rekomenduojama valgyti su vaisiais (obuoliais, kriaušėmis, braškėmis) ir riešutais.

Jeigu kalbame apie pagrindinius patiekalus, tuomet verta patiekti triušienos, vištienos ar veršienos. Geriau, kad mėsa nebūtų riebi. Taip pat kaip pagrindinį patiekalą galite patiekti žuvį ar jūros gėrybes. Žuvis pabrėžia gėrimo skonį, daro jį ryškesnį.

Kai kurie žmonės mano, kad konjaką galima gerti su šokoladu ar medumi, tačiau tai diskutuotina. Šis produktų derinys ne kiekvieno skoniui.

Sūrio ir citrinos užkandis konjakui

Sūris yra dažniausiai patiekiamas produktas su stipriuoju gėrimu. Vietoj įprasto pjaustymo galite išbandyti ką nors daugiauoriginalus. Pavyzdžiui, naudokite kelių rūšių sūrius, pasaldinkite juos medumi, uogomis ir vaisiais.

Supjaustykite 200 gramų Maasdam, Dor Blue ir marmurinio sūrio. Sūrį reikia supjaustyti trikampiais, jis atrodo estetiškai. Riekeles paskleiskite ant plokščio indo, o į vidurį įdėkite dubenį, pripildytą medaus. Patiekalą papuoškite graikinių riešutų branduoliais ir kapotomis slyvomis, kriaušėmis, vynuogėmis. Ant viršaus uždėkite porą mėtų lapelių.

Jei mėgstate citriną naudoti kaip konjako užkandį, pabandykite patiekti šį patiekalą. 100 gramų šokolado ir 100 gramų kietojo sūrio sutarkuokite specialia tarka. 2 citrinas ir 2 apelsinus supjaustykite žiedais. Ant plokščio indo dėkite apelsiną, ant viršaus – citriną. Vieną pusę pabarstykite šokoladu, o kitą – sūriu.

Tokį užkandį konjakui galite pasigaminti ir iš citrinos: vieną citrusą supjaustykite žiedeliais, smulkiai sutarkuokite 100 gramų sūrio, o 100 gramų graikinių riešutų branduolių sutrinkite į trupinius. Citrinų žiedus pabarstykite cukrumi, tada sūriu ir riešutais ir sutvirtinkite dantų krapštuku v alties pavidalu.

Stipriojo alkoholio užkandžiai iš kiaušinių

Puikūs užkandžiai gali būti pagaminti iš įprastų vištienos kiaušinių. Įdaryti kiaušiniai ruošiami ilgai, bet patiekalas nebrangus ir puikaus skonio.

Išvirkite 6 kiaušinius ir perpjaukite juos pusiau. Išimkite trynius ir sutrinkite šakute. 120 gramų sūrio sutarkuokite ir sumaišykite su majonezu, druska ir tarkuotu česnaku (2 gvazdikėliais). Čia sudėkite trynius ir šiek tiek pipirų.

Į b altymų puseles dėkite įdarą stikleliu ir papuoškite smulkintu bulgariškupipirai ir žolelės.

Iš kiaušinių taip pat galite pasidaryti tinginio „kailinį“. Norėdami tai padaryti, išvirkite 6 kiaušinius, perpjaukite per pusę ir išimkite trynį. Išvirkite vieną morką, vieną bulvę ir vieną burokėlį. Daržoves nuvalykite ir sutrinkite. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną, užplikę verdančiu vandeniu. Sumaišykite daržoves ir susmulkintą trynį, druską, įdėkite majonezo. Šiuo mišiniu įpilkite kiaušinių b altymus. Ant viršaus uždėkite gabalėlį silkės filė. Nuostabūs įdaryti kiaušiniai paruošti!

Geriausias konjako užkandis tartletėse

Grybai puikiai tinka su bet kokiu stipriu alkoholiu, tačiau svarbu mokėti juos teisingai ir įdomiai patiekti. Neabejotinai, svečiams patiks variantas su tartaletais. Paimkite 800 gramų pievagrybių ir 2 svogūnus, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite 10 minučių. Tada įdėkite šaukštą krakmolo ir 3 šaukštus grietinės. Troškinkite 5 minutes. Išvirtus grybus galite palikti šioje formoje arba permesti per mėsmalę, kad gautumėte paštetą. Įdarytos trapios tešlos tartaletės su įdaru (tik jos tinka karčiajam alkoholiui).

Geras konjako užkandis gaunamas iš krevečių. Iš jūros gėrybių paprastai gaminami lengvi ir skanūs patiekalai. Paimkite 16 gabalėlių karališkųjų krevečių ir sudėkite į karštą keptuvę.

Švelniai apšlakstykite juos konjaku ir pakepinkite. Tada į keptuvę supilkite 150 ml grietinėlės ir vienos citrinos sultis. Taip pat įdėkite tris skilteles tarkuoto česnako. Visa tai turi būti troškinama 15 minučių. Tada sumaišykite krevetes su pjaustytu avokadu ir įdarykite tartaletes, papuošdami jas žolelėmis.

Sumuštiniai su konjaku: ką patiekti?

Kai kurie žmonės neįsivaizduoja puotos be sumuštinių. Bet jūs negalite patiekti jokių ingredientų su stipriu gėrimu. Šeimininkei padės užkandžio su sūriu ir pomidorais receptas. Ji puikiai tinka arkliui! Galite pasirinkti bet kokį pagrindą: juodą arba b altą duoną, batoną. Duoną supjaustykite griežinėliais ir lengvai paskrudinkite.

Sutarkuokite lydytą sūrį (200 gramų), sumaišykite su majonezu ir 2 susmulkintomis česnako skiltelėmis. Sūrio mišinį užtepkite ant duonos ir ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį, pabarstytą druska ir pipirais. Sumuštinius papuoškite bet kokiais žalumynais. Toks užkandis bus nebrangus, bet greitai paliks nuo stalo.

Sumuštiniai su šprotais taip pat yra paklausūs. Pagrindas, vėlgi, bet koks, supjaustytas plonais griežinėliais. Pomidorus ir marinuotus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Duoną patepkite majonezu ir dėkite daržoves. Tada išdėliokite šprotus, nuo kurių nubėgo visi riebalai. Kiekvieną sumuštinį apibarstykite petražolėmis arba kalendros lapeliais. Pačią lėkštę galima papuošti salotomis.

Paskubėkite užkandžių

Būna, kad svečiai ateina netikėtai, o skanėstą reikia paruošti labai greitai. Šiuo atveju labai padeda butelis tauraus gėrimo ir lengvas užkandis konjakui. Receptai su nuotraukomis yra tokie įvairūs, kad kiekviena šeimininkė galės pasirinkti sau tinkamą variantą. Beje, užkandį galite patiekti tiesiai ant traškučių. Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite 100 gramų sūrio, susmulkinkite ryšelį žaliųjų svogūnų ir kalendrą. Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite grietine. Įdarą dėkite ant bulviųtraškučius ir gražiai išdėliokite ant lėkštės.

Taip pat galite greitai paruošti sūrio ir varškės su žolelėmis užkandį, suteikdami skanėstui rutuliukų išvaizdą. Paimkite 100 gramų fetos sūrio ir 100 gramų varškės, sutrinkite šakute. 200 gramų graikinių riešutų branduolių susmulkinkite.

Sūrį, varškę ir bazilikus sumalkite trintuvu. Iš gautos masės susukti vienodus rutuliukus ir apvolioti riešutų trupiniuose. Šaldykite užkandį valandai ir patiekite.

Užkandžiai iš krabų lazdelių

Kas patiekiamas kaip konjako krabų lazdelių užkandis? Jei įjungsite fantaziją, galite sugalvoti ką nors labai originalaus.

Sutarkuokite 200 gramų kietojo sūrio ir 3 skilteles česnako, sumaišykite su majonezu ir smulkintais krapais. Į dubenį įmuškite 2 tarkuotus virtus kiaušinius. Atšildytas krabų lazdeles (imkite didelę pakuotę) švelniai išvyniokite, kad jos taptų plonu sluoksniu. Ant sluoksnių dedame įdarą ir susukame suktinukus. Dabar reikia atsargiai aštriu peiliu supjaustyti suktinukus į gabalus ir sudėti ant indo, papuošti krapais ir alyvuogėmis.

Iš krabų lazdelių labai greitai galima pagaminti užkandžių sumuštinius. Lazdeles reikia supjaustyti dideliais gabalėliais ir dėti ant iešmelių, pakaitomis su alyvuogėmis. Jei norite, galite pridėti agurkų.

Kokį užkandį galima gaminti iš žuvies ar m altos mėsos?

Žuvis, kurioje yra riebiųjų aminorūgščių, visada tiks su stipriu alkoholiu. Jo naudojimas apsaugo nuo greito alkoholio įsisavinimo į kraują. Ir jei pridėsite daugiaumėsa bus ne tik skani, bet ir soti. Siūlomas patiekalas gamins ilgiau, bet užkandis labai geras!

200 gramų žalių kiaulienos kepenų, perbraukite mėsmale, įdėkite 1 kiaušinį ir druską. Iš faršo formuoti lygius blynus ir kepti keptuvėje.

100 gramų varškės sūrio sumaišykite su viena tarkuota česnako skiltele ir krapais. Ant kepenėlių blynelių uždėkite sūrio masę. Ant viršaus uždėkite rožinės formos lašišos filė.

Net paprastos džiovyklos gali būti puikus konjako užkandis, jei jos tinkamai pateikiamos. Pirmiausia džiovykles pamirkykite piene, kad jos suminkštėtų. 500 gramų kiaulienos ir jautienos faršo sumaišykite su smulkintu svogūnu. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir padėkite džiūti. Užpildykite juos m alta mėsa ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada kepimo skardą įdėkite į orkaitę 20 minučių. Kai patiekiate užkandį ant stalo, pabarstykite jį žolelėmis.

Jei norite paragauti konjako, jums reikės specialių gaminių. Koks konjako užkandis šiuo atveju reikalingas? Daugiau nei penkerius metus brandintas gėrimas puikiai papildys juodąjį šokoladą. Šis skonis atskleis gero alkoholio vanilės natas. Jaunam konjakui tinka valgyti žąsų kepenėles – foie gras. Jautiena taip pat yra gera, ypač filė mignon.