2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Patiekalai iš juodadėmių menkių, kurių receptus pamatysite žemiau, yra sveiki ir maistingi. Ši gana didelė šiaurinė žuvis randama laisvoje rinkoje, todėl nebus sunku ją nusipirkti visą ar filė. Tuo pačiu metu jo mėsa nėra per daug riebi (kaip ir daugumos menkių žuvys), tačiau turtinga naudingų mineralų ir vitaminų. Taigi tam tikru mastu jis gali būti laikomas dietiniu, ypač jei jis yra garuose, troškintas arba kepamas orkaitėje.
Juodadėmės menkės su daržovėmis receptas
Šis gana originalus lengvas patiekalas gali būti paruoštas kaip pietūs ar vakarienė. Daržovės kartu su žuvimi padaro patiekalą ypač skanų, o tinkamai parinktos prieskoninės žolelės suteikia išskirtinį subtilų skonį. Dėl to, kad patiekalas yra troškintas, jame yra minimalus kalorijų kiekis.
Pusei kilogramo juodadėmės menkės filė (jos paruošimo receptai daugeliu atvejų apima variantą be kaulų) reikia paimti pusęcukinijos ir baklažanai, žalioji ir raudonoji paprika, druska pagal skonį, žolelės (česnakai, šalavijai, čiobreliai, m alti juodieji ir kvapniųjų pipirų pipirai), nedidelis svogūnas ir citrina. Taip pat reikės 100 ml bet kokio sultinio, kurį, jei pageidaujama, galima pakeisti paprastu vandeniu.
Pirmiausia paruošiamos daržovės: nuplaunamos, nulupamos, cukinijos ir baklažanai supjaustomi žiedais, pipirai - juostelėmis, svogūnai - kubeliais, o česnakai - savavališkai, kuo mažesni. Tada pereikite prie žuvies perdirbimo. Ją reikia nuplauti ir nusausinti servetėlėmis, pasūdyti, apšlakstyti citrinos sultimis ir pabarstyti žolelėmis (jos gali būti džiovintos arba šviežios, pastaruoju atveju naudojami tik smulkiai supjaustyti lapai).
Tada ima indus, geriausia keraminius karščiui atsparius, bet galima naudoti ir metalinius, į juos dedama daržovių mišrainė, ant viršaus dedama žuvis, pabarstoma pipirais, uždengiama dangčiu ir troškinama karštoje orkaitėje. pusei valandos. Patiekite šį patiekalą kaip garnyrą (tinka bulvės arba ryžiai) arba atskirai.
Juodojo menkės receptas keptuvėje
Šiame variante žuvis bus šiek tiek maistingesnė nei ankstesnėje dėl kepimo aliejuje, tačiau kartais galite pasilepinti ir ne itin sveikais patiekalais. 300 g filė reikės citrinos, druskos, pipirų, augalinio aliejaus kepimui.
Taip pat turėtumėte paruošti patiekalus, ant kurių bus patiekta juodadėmė menkė. Šis receptas yra labai greitas, visas gaminimo procesas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių, o tai yra dar vienas neginčijamas pliusas. Ant indo, kuriame bus išdėliota žuvis, galite paskleisti lapussalotos, išdėliokite šviežias daržoves ir žoleles.
Filė turi būti nuplaunama, nusausinama, pasūdoma, apipilama citrinos sultimis ir kepama įkaitintoje keptuvėje, užpiltoje aliejumi, iš abiejų pusių. Paruošta žuvis išdėliojama ant indo ir papuošiama žalumynais. Šviežių daržovių arba bulvių košės salotos dažniausiai patiekiamos kaip garnyras.
Juodojo menkės citrininių ryžių receptas
Skanus, lengvas, bet kartu ir maistingas patiekalas gali būti patiekiamas bet kuriuo paros metu. Tai bus puikūs pietūs, soti, bet ne sunki vakarienė ir nuostabūs pusryčiai.
1 porcijai paimkite 50 g žuvies, ketvirtadalį svogūno, šiek tiek augalinio aliejaus, 50 g ryžių ir 2 putpelių kiaušinius. Reikia daugiau prieskonių: ciberžolės, paprikos, kario pastos, ketvirtadalio citrinos ir šiek tiek žalumynų.
Pirmiausia ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės, tada žuvį 10 minučių, po to atvėsinkite ir išardykite į pluoštus. Kiaušiniai taip pat turi būti jau išvirti ir nulupti. Smulkiai pjaustytas svogūnas pakepinamas augaliniame aliejuje, kai tik jis tampa skaidrus, dedami visi prieskoniai, tada ryžiai, išmaišoma ir po 5 minučių išdėliojama žuvis, o tada kiaušiniai iškart perpjaunami per pusę. Gatavas patiekalas apipilamas citrinos sultimis ir apibarstomas žolelėmis.
Rekomenduojamas:
Kaip ruošiama moliūgų košė?
Cukinijų košė – labai paprastas ir skanus patiekalas. Jis ruošiamas iš ryžių, grikių, sorų, manų kruopų ir kitų grūdų. Be to, kai kurios šeimininkės į jį deda morkų, svogūnų, pomidorų ir kitų šviežių daržovių. Todėl jis gali būti įtrauktas ne tik į suaugusiųjų, bet ir į vaikų meniu. Šiandienos straipsnyje rasite įdomių receptų, kaip gaminti panašius patiekalus
Raudonoji menkė: virimo receptai. Raudona menkė kepta orkaitėje
Kas yra raudonoji menkė: skirtingos sąvokos skirtingiems virėjams. Ką galima virti iš raudonos menkės ir kaip padaryti, kad ji būtų skanesnė. Kodėl menkė yra sveikesnė net už kitas jūrų žuvis, jau nekalbant apie gėlavandenes – viskas viename straipsnyje
Pupelės su daržovėmis. Raudonosios pupelės su daržovėmis: receptai
Istorikai teigia, kad patiekalai iš pupelių buvo populiarūs senovės Graikijoje, senovės Romoje ir ikikolumbinėje Amerikoje. Šiais laikais šis produktas išlieka mėgstamas visų kategorijų gyventojų. Gydytojai ir mitybos specialistai kalba apie naudingąsias ankštinių augalų savybes ir rekomenduoja kiekvienam įtraukti jas į savo mitybą. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip skaniai išvirti pupeles su daržovėmis ir kaip puikiai pasiruošti ateinančiai žiemai
Domina, kaip ruošiama klasikinė sriuba? Receptas paprastas
Skaniausia laikoma klasikinė žuvienė. Jo receptas paprastas. Tikrai žuvienės sriubai prireiks įvairių žuvų rūšių: upėtakio, lašišos ar bet kokios kitos. Pagrindinė taisyklė – nepamirškite, kad upės žuvis iškepa greičiau, o jūros žuvis užtrunka kiek ilgiau
Kaip virti barščius? Dviejų neįprastų variantų receptas
Pradedantiesiems jauniems virėjams šiame straipsnyje pateikiami patarimai, kaip virti barščius. Receptas siūlomas dviem originaliomis versijomis. Pirmasis būdas gauti sodrų sultinį yra naudoti pupeles, o ne mėsą. Antrajame recepte aprašomas gaivaus pavasario patiekalo – žaliųjų barščių su rūgštyne – ruošimas
