2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šis patrauklus pirmasis patiekalas jau seniai buvo pagrindinis pietų meniu. Ir kiekviena šeimininkė, žinoma, turi savo unikalų receptą. Pradedantiesiems jauniems virėjams šiame straipsnyje pateikiami patarimai, kaip virti barščius. Receptas siūlomas dviem originaliomis versijomis. Pirmasis būdas gauti sodrų sultinį yra naudoti pupeles, o ne mėsą. Antrajame recepte aprašomas gaivaus pavasario patiekalo – žaliųjų barščių su rūgštyne – ruošimas. Tačiau pirmiausia keletas praktinių rekomendacijų.
Svarbūs patarimai, kaip virti barščius. Šio patiekalo receptas yra pagrįstas pagrindinėmis taisyklėmis
Neįmanoma išvardyti ir aprašyti visų šios nuostabios mišrios daržovių sriubos variantų. Tačiau vis tiek verta laikytis pagrindinių taisyklių, be kurių patiekalas nebus vadinamas barščiais.
-
kaip virti brsch Pagrindinė savybė – ryškiai raudoni atspalviai. Todėl burokėliai ir pomidorai yra būtini ingredientai.
- Nuostabus skonis. Be norimos spalvos, minėti ingredientai barščiams suteikia saldžiarūgštį skonį.
- Sriubos tirštumas. Sudėtyje, kaip taisyklė, visada yra bulvių, svogūnų, morkų ir kopūstų.
- Smulkintus žalumynus būtina naudoti kaip galutinį padažą. Česnakai dažnai dedami pagal pageidavimą.
Taip pat yra keletas technologijų paslapčių. Pavyzdžiui, kaip virti ukrainietiškus barščius? Šio nacionalinio patiekalo receptas išsiskiria tuo, kad užpilui naudojama grūsta šoninė su česnaku. Sibire vietoj mėsos įprasta kepti kotletus.
Pirmas variantas, kaip virti barščius: receptas su pupelėmis
Mėsos sultinio kaip pagrindo imti nebūtina. Raudonosios pupelės gali suteikti ypatingą sodrų skonį. Kaip tokiu būdu virti barščius? Labai paprasta ir daug greitesnė. Stiklinę pupelių užpilkite trimis litrais vandens ir padėkite ant ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį. Nulupkite vieną svogūną, vidutinę morką ir nedidelį burokėlį ir smulkiai supjaustykite juostelėmis. Visas daržoves supilkite į keptuvę ir kepkite aliejų mišinyje (1 šaukštas sviesto ir 2 šaukštai daržovių), kol apskrus. Supilkite stiklinę pomidorų sulčių arba suberkite nuluptus pjaustytus pomidorus. Leiskite kepti troškintis, kol sutirštės. Šiuo metu nulupkite keturias ar penkias bulves ir supjaustykite kubeliais. Jei pupelės „pasiekė“pusiau išvirusios, galite barščius šiek tiek pasūdyti. Apkeptas daržoves ir bulves sudėkite į puodą. Virkite, kol pupelės visiškai suminkštės. Pagardinkite lauro lapu ir mėgstamais prieskoniais. Už penkislikus minutėms iki išjungimo, įberkite druskos pagal skonį ir įmeskite porą saujų smulkintų šviežių kopūstų, vieną susmulkintą papriką, žalius svogūnus ir šviežias žoleles (krapus, petražoles). Uždenkite ir palikite pastovėti pusvalandį.
Antras variantas, kaip virti barščius: receptas su rūgštyne
Kaip pagrindą galite naudoti ankstesnį receptą, pupeles pakeisdami dviem didelėmis sveikomis bulvėmis, kad būtų sodrus. Baigiant virti, juos reikia išimti, sutrinti į tyrę ir vėl sudėti į keptuvę. Pagrindinis skirtumas yra įdaras. Kopūstai pakeičiami šviežiomis rūgštynės, susmulkintomis juostelėmis. Paskutinę virimo minutę į barščius, nuolat maišant, įpilamas išplaktas vištienos kiaušinis. Patiekiant kvapnus ryškus patiekalas gausiai pagardinamas grietine.
Rekomenduojamas:
Kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatybės
Kad barščiai būtų skanūs ir sotūs, teks sunkiai dirbti. Tačiau visos pastangos labai greitai atsipirks. Juk pagrindinis šio patiekalo žavesys, skirtingai nei kitų sriubų, yra galimybė po paruošimo dar kelias dienas mėgautis kvapnia sočia vakariene. Tikras atradimas bet kuriai šeimininkei. O kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais? Štai keletas paprastų ir prieinamų receptų
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip virti burokėlius: įdomūs receptai, funkcijos ir apžvalgos. Kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais
Daug kalbėta apie burokėlių naudą, ir žmonės jau seniai į tai atkreipė dėmesį. Be kita ko, daržovė yra labai skani, suteikia patiekalams sodrią ir ryškią spalvą, o tai taip pat svarbu: žinoma, kad maisto estetika žymiai padidina apetitą, taigi ir skonį
Klasikinis ukrainietiškas receptas: kaip virti barščius
Ukrainoje yra daug šios tirštos sriubos receptų – kiekvienas regionas turi savo. Poltavos receptas laikomas klasikiniu. Kaip virti barščius, kad jie būtų kvapnūs, sodri ir tamsiai raudoni, skaitykite šiame straipsnyje
Kaip virti rūgštynių barščius. Receptas su nuotrauka
Rūūčių barščiai – labai skanus ir maistingas pirmasis patiekalas, kurio paruošimui prireiks tik pačių paprasčiausių ingredientų
