2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Skonio reikalas
Daugelis žmonių garnyrui nori virti makaronus, o ne įprastas bulves. Šie „svečiai iš italų virtuvės“mums jau seniai pažįstami. Bėgant metams šie įvairių formų miltiniai gaminiai tvirtai pateko į kiekvienos šeimos racioną. Tačiau valgyti juos tiesiog virtas – neskanu. Todėl dažniausiai makaronai verdami su įvairiais padažais. Kartu su jais paprasti tešlos gabaliukai tampa patraukliu ir gana kaloringu patiekalu.
Iš principo padažas makaronams yra padažas, kuris gausiai pagardina pagrindinį produktą ir suteikia jam nepakartojamą skonį bei aromatą. Jis daugiausia naudojamas antriesiems patiekalams ir veikia kaip savotiškas garnyras. Padažas makaronams gali būti labai įvairus: kreminis, augalinis, sūris, virtas su mėsa, jūros gėrybėmis ar grybais. Viskas priklauso nuo produktų skonio ir prieinamumo. Lengviausias variantas yra daržovės. Jo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių. Taip, ir reikiamų produktų visada galima rasti šaldytuve. Produktų santykis yra maždaug toks: 1 saldžioji paprika, 1 svogūnas, pora skiltelių česnako, 2 šaukštai augalinio aliejaus, stiklinė sultinio, 4 šaukštai pomidorų pastos, 4 vidutiniaipomidorai, druska ir arbatinis šaukštelis bet kokių prieskonių. Gaminti reikia tokia seka:
1. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
2. Suberkite susmulkintą svogūną ir pipirus. Troškinkite masę 6-7 minutes, kol produktai taps minkštesni.
3. Tada į mišinį sudėkite česnaką ir pomidorus, anksčiau susmulkintus trintuvu. Šioje kompozicijoje masę pakaitinkite dar 5 minutes.
4. Dabar belieka įdėti makaronus ir prieskonius, o tada virti mišinį nuolat maišant apie 20 minučių. Kai tik jis sutirštės, galime manyti, kad makaronų padažas yra paruoštas.
Kreminis stebuklas
Padažo ingredientai gali būti bet koks maistas. Paimkite, pavyzdžiui, sūrį. Tai jau iš pradžių asocijuojasi su makaronais. Tokį nuostabų padažą be didelio vargo paruošite vos per 10 minučių. Jums reikalingi produktai patys paprasčiausi: stiklinė bet kokio minkšto sūrio, juodieji pipirai, 150 mililitrų pieno, druska ir m alta paprika. Viskas paruošiama greitai dviem etapais:
1. Supilkite pieną į nedidelį puodą ir užvirinkite.
2. Įpilkite sūrio ir kaitinkite mišinį, kol visiškai ištirps.
3. Sudėkite likusius ingredientus, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Kvapnus mac ir sūrio padažas yra puikus patiekalo priedas.
Grybo malonumas
Kiekviena namų šeimininkė turi savo makaronų padažo receptą. Laikui bėgant jis gali tobulėti ir virsti firminiu patiekalu, kuris dažniausiai ruošiamas sutikti svečius. Geras pasirinkimas tokiu atveju gali būti grybų padažas. Išproduktų jums reikės: 3 šviežių pievagrybių, stiklinės grietinės, 1 svogūno, druskos, šaukšto miltų ir augalinio aliejaus. Tai lengva paruošti:
1. Grybai turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais, o svogūnus - pusžiedžiais. Miško dovanų storis turėtų būti minimalus, kad masė būtų vienalytesnė.
2. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite aliejų ir suberkite grybus. Jie turi būti lengvai apkepti, nuolat maišant.
3. Mišinį pasūdykite, suberkite svogūną ir toliau kepkite, kol jis taps minkštas ir skaidrus.
4. Tada verdančią masę reikia pabarstyti miltais, kad ji būtų klampesnė, o ne trupanti. Ir nepamirškite visą laiką maišyti.
5. Dabar paskutinis ir svarbiausias etapas. Beveik gatavą mišinį užpilkite grietine, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Troškinkite ne ilgiau kaip penkias minutes, kad pieno produktas nespėtų suirti į frakcijas. Tai viskas. Dabar ant bet kokių makaronų galite užpilti tirštą kvapnų mišinį ir saugiai nešti juos ant stalo.
Maisto papildas
Niekas nesiginčys, kad padažas su mėsa makaronams yra geresnis nei bet kuris kitas. Ji paverčia juos iš paprasto garnyro į burnoje tirpstantį patiekalą. Gaminti galite ir iš šviežios mėsos gabalėlių, ir iš jau paruošto faršo. Čia kiekvienas daro skirtingai. Pavyzdžiui, imkime tokį variantą: 100 gramų m altos mėsos, m altų pipirų, 3 svogūnų, 2 skiltelės česnako, 1 lydyto sūrio, druskos, pomidorų pastos ir bet kokių prieskonių. Šis mišinys paruošiamas dviemskeptuvės:
1. Viename, jums reikia pakepinti m altą mėsą augaliniame aliejuje.
2. Kitoje keptuvėje ištirpinkite sūrį ir suberkite į jį svogūną bei pomidorų pastą.
3. Po 10 minučių sumaišykite turinį skirtinguose induose viename, sandariai uždenkite dangčiu ir palikite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
4. Į gautą masę suberkite susmulkintą česnaką ir paruoškite gaminį. Druskos, prieskonių ir pipirų galima dėti pagal skonį bet kuriame etape. Galų gale turėtumėte gauti skanią tirštą masę, kuri puikiai papildys ką tik išvirtus makaronus.
Rekomenduojamas:
Ar bandelė yra priedas, ar ypatingas produktas?
Net maži vaikai žino, kad bandelė yra sodrus ir labai kvapnus produktas, pagamintas iš kvietinių miltų, pridedant tam tikrų ingredientų. Bet šis žodis gali reikšti ir ypatingą produktų rinkinį, kurio pagalba tešla įgauna tas labai specifines savybes
Makaronai yra makaronai ar padažas? Kodėl makaronai yra makaronai?
Kas yra makaronai: makaronai, padažas ar abu? Į šį klausimą pabandysime atsakyti šiame straipsnyje. Papasakosime apie makaronų kilmę ir jų pergalingą žygį aplink pasaulį po Amerikos atradimo ir spagečių aparato išradimo
Bulvės su svogūnais ir silke – paprasto patiekalo variacijos
Iš šios skanios sūdytos žuvies galite gaminti daug įvairių patiekalų, įskaitant pačius paprasčiausius, taip sakant, nacionalinius. Vienas iš šių patiekalų – bulvės su svogūnais ir silke – bene mėgstamiausias ir populiariausias patiekalas SSRS, o vėliau ir posovietinėje erdvėje. Galima vadinti ir užkandžiu, ir salotomis, be to, labai skanu, be to, itin paprasta paruošti. Ir iš lėkščių dingsta akimirksniu, nesvarbu, ar tai būtų šventinis, ar kasdieninis stalas
Kuskusas. Paprasto, bet skanaus patiekalo receptas
Kuskusas yra paplitęs patiekalas Rytų Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose. Jis gaminamas daugiausia iš manų kruopų. Tai gali būti ir smulkiai sum altos kviečių ar miežių kruopos. Virkite sultinyje arba vandenyje. O mėsa, žuvis, jūros gėrybės ir net džiovinti vaisiai veikia kaip papildomi komponentai. Išbandykite, labai skanu
Adyghe druska yra sveikas ir kvapnus maisto papildas
Visi žinome teiginį, kad druska yra b alta mirtis. Tačiau visiškai jo pašalinti iš dietos neįmanoma. Mūsų organizmas 70 procentų yra vanduo, o vandens balansą žmogaus organizme palaiko ir reguliuoja druska. Todėl jį vartoti būtina, tik reikia pasirūpinti, kad jo kiekis neviršytų dietologų nustatytų normų
