2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kuskusas yra paplitęs patiekalas Rytų Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose. Jis gaminamas daugiausia iš manų kruopų. Tai gali būti ir smulkiai sum altos kviečių ar miežių kruopos. Kuskuso patiekalai, kurių receptus pateiksime žemiau, turi identišką pavadinimą, dažnai minint antrinį komponentą. Tai gali būti daržovės, grybai, žuvis, mėsa, jūros gėrybės ir net džiovinti vaisiai. Šis patiekalas yra tradicinis Magrebo šalyse. Virkite sultinyje arba vandenyje. Kuskusas, kurio receptas nereikalauja virimo, pagaminamas paprastai ir greitai. Pakanka grūdus sutarkuoti sviestu, užpilti karštu skysčiu ir palikti kelioms minutėms po dangčiu. Antrasis kepimo būdas yra garuose. Tai tradicinė. Dėl to kuskusas labiau trupa. Iš esmės prekiaujame jau paruoštu kuskuso pusgaminiu (receptas identiškas pirmajam). Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių – ir turime nuostabų garnyrą. Šiame straipsnyje parodysime, kaip pasigaminti savo kuskusą. Receptą su nuotrauka ir išsamų aprašymą rasite žemiau.
Pirmiausia pagaminkime žalias salotas su kuskusu – Tabbouleh. Mums reikia dviejų šimtų gramų kuskuso, petražolių, ledo salotų lapų (apie šimtą gramų), mėtų ir žaliųjų svogūnų lygiomis dalimis, dviejų pomidorų, tiek pat saldžiųjų paprikų ir agurkų, taip pat alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir prieskonių. paragauti. Šiuo atveju mes gariname kuskusą. Jei turite garlaivį, puiku! Bet jei tokios nėra, galima pasistatyti garų pirtį ir joje virti (virimo laikas apie 20-30 min.). Pusiau išvirtą kuskusą galite tiesiog užpilti karštu vandeniu arba sultiniu.
Kruopščiai išmaišykite šaukštu. Tada jį reikia minkyti rankomis, kad kuskusas būtų birus. Viską apšlakstykite citrinos sultimis, išmaišykite. Smulkiai supjaustykite žalumynus, daržoves supjaustykite mažais kubeliais, o salotų lapus galite tiesiog suplėšyti. Visus komponentus sumaišome, druską, pipirus ir pagardiname alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Atlikta!
Kitas patiekalas – saldus kuskusas. Receptas yra gana paprastas. Taigi, imkime penkis šimtus gramų kuskuso, šimtą penkiasdešimt gramų razinų, sviesto – penkiasdešimt gramų. Cukrus, m altas cinamonas - pagal skonį. Vėl garuojantis kuskusas. Razinas iš anksto suberkite į vandenį, kad išbrinktų. Tada į kuskusą įpilkite aliejaus ir sumaišykite su razinomis. Tada pabarstykite cinamonu ir cukrumi. Pastarąjį galite pakeisti medumi. Sumaišykite ir patiekite. Gero apetito!
Kuskusas, kurio receptą pateiksime žemiau, yra pilnaspatiekalas. Mums reikės 250 g kuskuso, 300 ml sultinio, 2 cukinijų, 1 baklažano, 1 saldžiosios raudonosios paprikos, raudonojo svogūno - 1 vnt. Taip pat 4 skiltelės česnako, 300 ml alyvuogių arba sezamų aliejaus, šviežios mėtų, druskos ir pipirų pagal skonį, 1 arb. kmynų ir vienos citrinos sulčių. Cukiniją, svogūną ir baklažaną supjaustykite žiedeliais, pabarstykite druska, kad išsiskirtų sultys, o tada nuplaukite. Pipirai supjaustyti kubeliais. Du šaukštus aliejaus sumaišykite su smulkiai pjaustytu česnaku, svogūnų žiedais ir kmynais. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių ir kepkite daržoves apie dvidešimt minučių. Kuskusą užpilkite karštu daržovių sultiniu ir palikite uždengtą dešimčiai minučių.
Tuo tarpu likusį aliejų sumaišykite su kapotomis mėtomis, česnaku, žievele ir citrinos sultimis. Paruoštas daržoves užpilkite gautu padažu, o tuomet jomis aptepkite kuskusą. Šį patiekalą galima paįvairinti pridedant vištienos faršo. Paruošta m alta mėsa arba smulkiai pjaustyta vištienos filė, druska, pipirai, apšlakstykite citrinos sultimis. Palikite marinuotis dešimt-penkiolika minučių. Tada kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Troškinkite po dangčiu dvidešimt minučių – pasiruoškite!
Rekomenduojamas:
Paprasto ir skanaus keksiuko receptas. Deserto variantai
Klysta tie, kurie mano, kad sunku rasti paprasto ir skanaus pyrago receptą. Yra daugybė būdų, kaip lengvai pasigaminti šį populiarų desertą
Vištienos filė vazonuose: skanaus ir sotaus patiekalo receptas
Vištienos mėsa, virta bet kokiu būdu (virta, kepta, kepta, troškinta, džiovinta), skonis švelnus, lengvas, be sausgyslių ir unikalaus aromato. Šiame straipsnyje pasidalinsime vištienos filė vazonuose receptu – patiekalu, kuris gali būti patiekiamas ant valgomojo stalo kaip pirmas ar antras patiekalas
Makaronų padažas yra kvapnus paprasto patiekalo priedas
Daugelis žmonių garnyrui nori virti makaronus, o ne įprastas bulves. Šie „svečiai iš italų virtuvės“mums jau seniai pažįstami
Aviečių konfigūracija. Paprasto ir skanaus skanėsto receptas
Skanios avietės savo aromatais džiugina beveik visą vasarą. Bet noriu pasilikti žiemai, kad š altu oru pasimėgaučiau iš šio skanėsto pagamintais preparatais. Naudingąsias aviečių savybes žino visi, todėl jas reikia kuo labiau tausoti. Iš uogų galite pasigaminti tradicinę uogienę, želė, uogienę, zefyrą ir daugybę kitų skanėstų. Aviečių konfigūra, kurios receptas siūlomas šiame straipsnyje, užims deramą vietą šiame sąraše
Bulvės su svogūnais ir silke – paprasto patiekalo variacijos
Iš šios skanios sūdytos žuvies galite gaminti daug įvairių patiekalų, įskaitant pačius paprasčiausius, taip sakant, nacionalinius. Vienas iš šių patiekalų – bulvės su svogūnais ir silke – bene mėgstamiausias ir populiariausias patiekalas SSRS, o vėliau ir posovietinėje erdvėje. Galima vadinti ir užkandžiu, ir salotomis, be to, labai skanu, be to, itin paprasta paruošti. Ir iš lėkščių dingsta akimirksniu, nesvarbu, ar tai būtų šventinis, ar kasdieninis stalas
