Bulvės su svogūnais ir silke – paprasto patiekalo variacijos

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Iš šios skanios sūdytos žuvies galite gaminti daug įvairių patiekalų, įskaitant pačius paprasčiausius, taip sakant, nacionalinius. Vienas iš šių patiekalų – bulvės su svogūnais ir silke – bene mėgstamiausias ir populiariausias patiekalas SSRS, o vėliau ir posovietinėje erdvėje. Galima vadinti ir užkandžiu, ir salotomis, be to, labai skanu, be to, itin paprasta paruošti. Ir iš karto dingsta iš lėkščių, nesvarbu, ar tai būtų šventinis, ar kasdienis stalas.

Bulvės su svogūnais ir silke: lengviausias receptas

Taigi, mums tereikia: pusės kilogramo bulvių, poros svogūnų ir silkės – vieno didelio arba dviejų mažų dydžių. Be to, galite naudoti šviežius krapus, petražoles, žalius svogūnus – kaip patiekalo puošmeną. Taip pat bulvėms su svogūnais ir silke prireiks lašelio augalinio aliejaus (geriau ne rafinuotą, o kvapnų). Tiesą sakant, čia yra visi šio itin paprasto patiekalo ingredientai.

Kaip gaminti

1. Gerai nuplovę bulves išvirkite, kol išvirs. Tiems, kurie nesupranta „rafinuotumo“, pirmiausia galite išvalyti, o tada virti. Iš keptuvės nupilkite verdantį vandenį ir užpilkite stiebagumbius š altu vandeniu – kad greičiau atvėstų, jei, pavyzdžiui, laikas bėga. Bet galite tiesiog palikti jį natūraliai atvėsti lėkštėje.



2. Silkės išvalome iš vidaus ir nupjauname galvas, pašaliname odą ir pagrindinius kaulus (tinginiams: galima iš karto paimti filė, bet dažniausiai visa silkė būna „iš statinės“, sveika - daug skanesnis ir patrauklesnis). Supjaustykite filė mažais gabalėliais.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Nemėgstantiems kartumo: susmulkintą svogūną galite nuplikyti verdančiu vandeniu ir nupilti vandenį.
4. Bulves nulupkite iš „uniformos“ir supjaustykite puselėmis arba pakankamai dideliais gabalėliais.
5. Gražiai papuoškite mūsų paprastą patiekalą – bulves su silke ir svogūnais (žr. nuotrauką žemiau). Norėdami tai padaryti, sudėkite į plokščią indą: iš vienos pusės - susmulkintą silkę, tada svogūnų pusžiedžius, o iš kitos pusės - bulves (dabar ant jos galite užlašinti aliejaus, kad užuostumėte kvapą, o ant viršaus įberkite šiek tiek druskos). Kai kurie žmonės mėgsta viską pabarstyti šviežiomis kapotomis žolelėmis. Bet jūs galite apsieiti be jo. Maisto puošimas ploniausiomis citrinos griežinėliais laikomas tinkama forma.
6. Dabar bulvės su svogūnais ir silke pagaliau paruoštos patiekti.

Pastaba: jei pageidaujama, gali būti ir sveiki gumbaipakeisti bulvių koše, virta ant grietinės. Puikiai tinka kaip garnyras.

Silkių salotos su bulvėmis ir svogūnais

Ir iš tų pačių ingredientų galite pasigaminti originalias ir paprastas salotas. Jis naudojamas kaip š altas užkandis prie stiprių gėrimų. Jai paruošti imame 4-5 bulves, porą svogūnų, dvi vidutiniškai sūdytas silkes (statinę), augalinio aliejaus (geriausias variantas būtų š alto spaudimo, turgaus, saulėgrąžų ar alyvuogių), druskos ir m altų juodųjų pipirų - ant peilio galo. Salotoms papuošti naudojame žalių svogūnų plunksnas ir krapų šakeles. Beje, jei norite, galite įdėti marinuotų grybų – tarkime, grybų. Labai skanu!

Paprasta gaminti

1. Ruošiame silkę, kaip ir ankstesniame recepte, iš jos darome filė. Supjaustykite žuvį vidutinio dydžio kubeliais.
2. Mano bulves nulupkite ir virkite, kol suminkštės (laikas priklauso nuo veislės). Atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite: smulkiai arba pusžiedžiais – kaip jums patinka.
4. Jei reikia, įdėkite porą šaukštų marinuotų grybų.
5. Viename dubenyje sumaišykite visus ingredientus, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
6. Papuoškite salotas susmulkintomis šviežiomis žolelėmis ir leiskite šiek tiek pastovėti šaldytuvo apačioje. Po valandos galėsite patiekti ant stalo. Gero apetito visiems!