Kakava (gėrimai): gamintojai. Gėrimai iš kakavos miltelių: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žiemą norisi pagerinti nuotaiką ir atkurti jėgas. Puikus patiekalas tam yra kakava (gėrimai). Užtenka išgerti vieną puodelį jo, ir tu pralinksminsi, pralinksminsi. Šokoladas ir kakava labai naudingi dirbant fizinį ar protinį aktyvų darbą, jie dar vadinami puikiais antidepresantais. Šis gėrimas ryte suteiks energijos ir pagyvins, o vakare numalšins nuovargį ir stresą. Tai yra, tiems, kurie negali gerti kavos, kakava be kofeino bus vertas pakaitalas.

Kaip pasidaryti klasikinį rudą auksą

Tokiam gėrimui paruošti reikia „šokolado aukso“, vandens arba pieno ir cukraus. Kakava sumaišoma su pastarąja ir praskiedžiama karštu pienu (nedideliu kiekiu) arba vandeniu. Tada likusį skystį reikia užvirti, įpilti praskiesto „šokolado aukso“ir vėl užvirti,maišant. Į gatavą gėrimą galite įpilti alkoholinio gėrimo ar romo, kondensuoto pieno, muskato riešuto, vanilės arba cinamono.

Kakavą (gėrimus) geriausia gerti iš didelių, storų sienelių puodelių, kurie neleis visiškai atvėsti ir pilnai leis pajusti gėrimo aromatą ir skonį. Geriausia patiekti su sausainiais, obuolių štrudeliu ar biskvitu. Anksčiau, sovietmečiu, žinojome tik keletą kakavos veislių, viena iš jų – „Auksinė etiketė“.

Šiuolaikiniai skanių miltelių gamintojai

Dabar Rusijoje parduotuvėse galite nusipirkti įvairių rūšių „šokolado aukso“. Ypač Maskvoje. Pateiksime keletą pavyzdžių, tačiau kai kurie iš jų yra ersatz. Pavyzdžiui, Maskvoje parduodamas „Karštas šokoladas“, „Tamba juodoji soja“, labai geri meksikietiški milteliai, ukrainietiška kakava „Brumi“, „Van“, „MACCHOCOLATE“. Taip pat parduodama gerai žinoma „Auksinė etiketė“. Visi milteliai – be jokių priedų yra tikras „šokolado auksas“, yra tik kelios paruoštos ersatz porcijos, į kurias tereikia įpilti verdančio vandens ir galima gerti.

Jų skonis geras, bet dažniausiai tai nėra gryna kakava. Anksčiau buvo parduodama daug ersatų, kurie nebuvo labai gero skonio. Dabar gamintojai jau stengiasi gaminti geresnę kakavą (gėrimus), nes atsiranda konkurencija, o vartotojai tiesiog nustos pirkti. Vietoj pelno gamintojai patirs žalą.

Kodėl toks gėrimas?naudinga

Šis gėrimas gerai veikia endorfino, vadinamojo laimės hormono, gamybą organizme. Šokoladą tinka gerti žmonėms, sergantiems hipertenzija. Juk jame yra polifenolių, kurie gali sumažinti kraujo klampumą, stabilizuoti kraujospūdį, sumažinti kraujagyslių ir širdies ligų riziką, taip pat padėti kovoti su depresija ir stresu. Kakavoje (gėrimuose) yra teobromino, kuris turi gerų diuretikų savybių. Jame labai mažai, beveik nėra kofeino, bet daug vario, geležies, magnio ir kalcio.

Popiečio užkandžiui rekomenduojama gerti su medumi ir džiovintais vaisiais. „Šokolado aukso“sudėtyje yra pigmento melanino, jis sugeria šilumos spindulius, saugo odą nuo ultravioletinės spinduliuotės, todėl nėra saulės nudegimų ir infraraudonųjų spindulių. Tačiau reikia atsiminti šią akimirką: 100 gramų gėrimo turi net 400 kalorijų. Dėl šios priežasties tie, kurie stebi savo svorį, turėtų saugotis šio gėrimo.

Šokolado aukso receptai

Dabar mes jums pasakysime, kokie yra gėrimai, pagaminti iš kakavos miltelių. Paruoškite, pavyzdžiui, su kondensuotu pienu ir šokoladu. Mums reikės šių ingredientų: dviejų šaukštų kakavos miltelių, 500 ml pieno, kondensuoto pieno pagal skonį, 20 gramų juodojo šokolado, cinamono ar šokolado drožlių papuošimui. Paruošimas: pašildykite pieną, tada suberkite kakavą ir kaštonų gabalėlius. Kad nesusidarytų gumuliukų, sumaišykite su šluotele. Kitas žingsnis – užvirinti ir nukelti nuo ugnies. Dabar pridėkiteir išmaišykite kondensuotą pieną.

Belieka supilti į puodelius ir papuošti pagal skonį: cinamono ar šokolado drožlių. Gaminame kakavą su pienu. Jį sudaro 20 gramų miltelių, 400 ml pieno, 20 gramų cukraus, pasirinktinai - muskato riešuto, vanilės arba cinamono. Receptas labai panašus į pirmąjį. Tirpi kakava (gėrimai) yra įprasta vaikams. Jie juos labai mėgsta. Sudėtis su vanilinu, druska, cukrumi, šokolado aukso milteliais, stiprikliais, folio rūgštimi, pantoteno rūgštimi, biotinu, niacinu, vitaminais B12, B6, B2, B1, C ir E.

Kakavos gėrimai, eksperimentiniai receptai

Kiekviename recepte nurodoma tarkuota natūrali kakava, tačiau ją galite pakeisti įprastais milteliais. Gaminame Frappuccino. Tam reikia šių produktų: tarkuotos kakavos – dviejų arbatinių šaukštelių, dvigubo espreso – 20 gramų, 10% grietinėlės – 350 ml, cukraus pagal skonį. Grietinėlę pašildykite, bet neužvirinkite. Į juos įpilkite kakavos ir kavos, tada cukraus. Užvirinkite, o paskutinis dalykas – supilkite į puodelius.

Dabar „šokolado auksas“su ledais. Tam mums reikia: cukraus - 20 gramų, tarkuotos kakavos - vieno arbatinio šaukštelio, pieno - 100 gramų, grietininių ledų - 50 gramų.

Paruošimas labai paprastas: į stiklinę supilkite ledus ir įpilkite atvėsusios kakavos. Visi gerkite per šiaudelį.

Rudojo aukso gaminimas su kiaušiniu. Sudėtis: cukrus - 25 gramai, vanduo - 30 gramų, kakavos masė - vienas arbatinis šaukštelisšaukštas, pienas - 150 gramų, pusė trynio. Trynį ištrinkite su cukrumi, tada supilkite paruoštą kakavos gėrimą ir maišydami pakaitinkite.

Kam gerti kakavą, jos istorija

Kakava (gėrimai) buvo auginama Meksikoje. Jos gyventojai actekai jį vartojo taip: pirmiausia į įtrintus vaisius dėdavo labai aštrių prieskonių, kartais medaus, gamindavo kvapnų gėrimą, pavadintą „chocolatl“. Nežinia, ar tai tiesa, ar ne, bet inkų imperatorius Montezuma kasdien išgerdavo iki 50 šio gėrimo dubenėlių ir buvo neįprastai energingas, turėjo daug energijos ir jėgų.

Actekai jį taip vertino, kad ilgą laiką kakavos vaisiai buvo piniginiai vienetai. Pavyzdžiui, už 500 „rudojo aukso“sėklų buvo galima mažai arba daug nusipirkti vergą. Konkistadorai iš Ispanijos, XVI amžiuje užkariavę Meksiką, savo karaliui atnešė „šokolado aukso“vaisių ir papasakojo, kaip jį naudojo actekai. Ilgą laiką tai buvo karalių privilegija. Tačiau po 150 metų kakava tapo madinga visoje Europoje. Jis populiarus ir dabar, pasikeitė tik pavadinimas.

Kakavos miltelių receptai

Labai dažnai mūsų gėrimui ruošti naudojami kakavos milteliai, tačiau jie gali būti skirtingi. Parduotuvėse dažniausiai būna pakelių pavidalo, populiaru naudoti namuose, nes lengvai tirpsta. Kai kuriose įstaigose galite išbandyti iš natūralių kakavos miltelių. Ši pudra yra labai aukštos kokybės.sviesto daug, daug daugiau nei įprastos kakavos, kurią galite nusipirkti įprastoje parduotuvėje. Natūralios formos milteliai yra netirpūs ir turi būti virti.

Jis skiriasi labai paprastai: patrynus tarp pirštų, jis lieka ant jų, netrupa kaip dulkės. Dauguma žmonių mėgsta gaminti paprastus gėrimus su kakavos milteliais. Receptas yra toliau. Reikalingi šie ingredientai: cukrus - du arbatiniai šaukšteliai, "rudasis auksas" - vienas arbatinis šaukštelis, verdantis vanduo - pusė stiklinės, pienas - 11 mililitrų. Į puodelį supilkite kakavą ir cukrų, pusę indo užplikykite verdančiu vandeniu, išmaišykite, įpilkite pieno, dažniausiai žalio. Galite virti pieną su kakava.