Kaip ir kiek virti miežius

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ne visi žino, kokius javus valgome miežių pavidalu. Tai ypatingu būdu apdorotas miežių grūdas, išoriškai primenantis upių perlus. Dėl didelio skaidulų ir vitaminų kiekio šie grūdai puikiai normalizuoja virškinamąjį traktą. Jame yra daug b altymų, vitaminų ir glitimo ir jis yra labai prieinamas. Būtent dėl šios priežasties miežių košę virti yra ekonomiška ir sveika.

Kiek išvirti miežių, kad iš šių dribsnių gautumėte skanią košę?

Šios košės turėtų būti virti vidutiniškai nuo penkiasdešimties minučių iki dviejų valandų. Jo pasirengimą lemia jo išvaizda ir konsistencija. Taigi, gerai išvirti miežiai yra minkšti ir išbrinkę, bet ne išsibarstę ir purūs. Prieš pradedant virti, patartina pamirkyti š altame vandenyje, kad išbrinktų ir palikti dviem valandoms, tuomet kruopos iškeps daug greičiau. Košė iš jos – skanus ir sveikas produktas, tačiau dažnai tingime jas virti, nes nežinome, kaip ir kiek išvirti miežius, kad dėl to išeitų skanu, o kepimo laikas netrūksta. per ilgai. Tačiau yra būdų sumažinti laiką perpusvirti šiuos dribsnius.

Miežių virimo būdai

1-as būdas

Pamerkite dribsnius š altame vandenyje 2 (ar net 3) valandas. Tada sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 15-20 minučių. Kai košė pradės tirštėti, nukelkite nuo ugnies ir pašaukite į orkaitę dar 20 minučių. Pagal šį receptą miežių virimo laikas sutrumpėja perpus, o košė pasirodo labai trapi ir skani.

2-as būdas (vandenyje)

Dvi valandas pamirkykite kruopas š altame vandenyje. Paskirstome į puodą ir užpilame verdančiu vandeniu, po to verdame penkias minutes. Tada nukelkite indą nuo ugnies ir sudėkite miežius ant kepimo skardos, įpilkite augalinio aliejaus. Kepimo skardą su dribsniais dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame (160 laipsnių temperatūroje) penkiolika minučių. Taikant šį metodą, miežiai iškepa daug greičiau ir pasirodo labai skanūs ir, svarbiausia, trapūs.

Visi žino pirmąjį patiekalą, vadinamą „marinuotais agurkais“. Vienas iš pagrindinių sudedamųjų dalių, sudarančių jo sudėtį, yra būtent šie grūdai. Kiek šiuo atveju išvirti miežių? Kada jį reikia dėti į marinatą?

Kiek laiko virti marinuotus miežius?

Kartais norisi prisiminti vaikystę, močiutės pyragus, namų jaukumą. Ir kaip tik tada, būnant ant malonių prisiminimų bangos, patartina paruošti raugintą agurką su perlinėmis kruopomis. Šis patiekalas, turiu pasakyti, labai skanus ir sveikas. O kaip ir kiek virti miežiai, pavydės šios sriubos skonio.

Marinato receptas

Jums reikės (4 porcijoms):

Perlinės kruopos -20 gramų.

Bulvės -2 vnt. (didelis).

Rauginti agurkai - 1 vnt.

Svogūnai - 1 svogūnas (vidutinis).

Morkos - 1 vnt. (nelabai didelis).

Pipirai ir druska pagal skonį.

Buljonas - 4 puodeliai. Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip virti marinuotą agurką su miežiais:

Vakare pamirkykite perlines kruopas š altame vandenyje. Jei dėl kokių nors priežasčių to nepadarėte, viskas gerai, tereikia išvirti dviejuose vandenyse, tai užtruks daugiau laiko nei iš anksto mirkant. Perlines kruopas užpilkite karštu vandeniu ir užvirinkite. Tada reikia nusausinti skystį ir vėl sudėti turinį į verdantį vandenį ir virti iki galutinio paruošimo. Kol javai verda, nulupkite svogūną, tada supjaustykite jį ir morkas. Po to juos reikia kepti augaliniame aliejuje iki gražios auksinės spalvos. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Agurką supjaustykite juostelėmis ir šiek tiek pakepinkite 3 šaukštuose sultinio. Miežiams visiškai išvirus, užvirinkite mėsos sultinį, sudėkite bulves ir košę, užvirinkite, sumažinkite ugnį (iki vidutinės), virkite penkias minutes. Tada į raugintą agurką suberkite morkas, svogūnus, agurkus ir virkite, kol bulvės iškeps pusiau. Sriubą pasūdykite ir pipiruokite likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos.