Keptas pienas lėtoje viryklėje ir kiti pieno skanėstai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Multicookers tampa vis populiaresni. Šeimininkės sugeba pagaminti daug įvairių gėrybių, apie kurias anksčiau nesvajojo. Storos knygos pridedamos prie naujoviškų prietaisų, jose su nuotraukomis ir komentarais aprašomas maisto gaminimas lėtoje viryklėje. Interneto tinklaraščiai pritaiko senus receptus prie naujų technikų.

Lėtoje viryklėje galite gaminti beveik viską – nuo kiaušinienės iki moliūgų ikrų. Ir net neprilygstamo skonio keptas pienas dabar gali būti lengvai paruoštas jūsų virtuvėje. Tai bus labai soti ir šiek tiek saldu.

Jei norite kepti pieną lėtoje viryklėje, jums reikia tik vieno ingrediento – pieno. Geriau pirkti ne pasterizuotą, o kaimišką, bet riebesnį. Tada produktas pabaigoje pasirodys skanesnis, o jo skonis bus sodresnis.

Gaminimo procesas:

1. Į multicooker keptuvę supilkite pieną.
2. Nustatykite gesinimo režimą 5–6 valandoms. Jei dienos metu jums nuolat reikia įrenginio, geriau šį veiksmą atidėti vakarui: užnakties ir viskas bus paruošta.
3. Naktį, laikant šiltai, mūsų pienas pavirs dar kelias valandas, todėl jis bus dar skanesnis.

Taip lengvai paruošiamas pienas lėtoje viryklėje. Be didelių pastangų ryte ant stalo bus pilni puodeliai mėgstamo skanėsto.

Tačiau, kaip sakoma, kiek šeimininkių, tiek daug gaminimo būdų ir kepto pieno lėtoje viryklėje – ne išimtis. Kai kurie, pavyzdžiui, palieka atidarytą dangtį pirmąsias penkiolika minučių. Taip pat svarbu, kokį pieną kaitinate. Jei tai parduotuvėje pirktas nugriebtas, tai jam užtenka poros valandų, o kaimiškam reikia visų penkių ar net šešių.

Beje, jūs negalite sustoti ir virti skanios ryazhenka. Štai ko jums reikia:

1. Ankstesnį gaminį atvėsinkite iki 30–35 laipsnių.
2. Įdėkite specialų starterį, proporcingai po du šaukštus vienam litrui pieno.
3. Gatą mišinį suplakite mikseriu, kad nesusidarytų gumuliukų.
4. Rūgšti jogurto gaminimo aparate apie 9 valandas.

Tai labai paprasta, ar ne? Pirmiausia lėtoje viryklėje gaminame keptą pieną, o tada, naudodami kitą virtuvės prietaisą, paverčiame jį naminiu fermentuotu keptu pienu.

Kalbant apie fermentuotą fermentuotą keptą pieną, tai medicininiai milteliai, skirti esant virškinimo trakto pažeidimams. Tačiau šeimininkės jį pritaikė savo reikmėms. Iš jo gaminamas jogurtas ir ryazhenka. Produktas ne tik skanus, bet ir labainaudinga.

Ryazhenka galima paruošti dviem būdais: jogurto gaminimo aparate ir užpilant. Abiem atvejais tai užtruks vieną dieną.

Pirmas būdas:

• į 100 gramų indelius iš rinkinio supilkite pieno ir miltelių mišinį;
• įjunkite įrenginį;
• laukiu dienos.

Antras būdas:

• įpilkite miltelių į šiltą pieną;
• apvyniokite indą rankšluosčiu;
• laukiu dienos.

Taip, naudodamiesi nauja virtuvės technika, iš pieno, kuris anksčiau buvo pirktas tik parduotuvėje, galite gaminti bet kokį patiekalą. Naminiai gaminiai yra daug skanesni ir sveikesni, juolab, kad juose nėra nei kancerogenų, nei cheminių konservantų. Svarbiausia naudoti tik aukštos kokybės žaliavas.