2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jaunos karvės mėsa yra sveikas ir skanus produktas. Kas gali būti sočiau ir maistingiau nei orkaitėje kepta veršiena? Šiame straipsnyje siūlome išstudijuoti patiekalo receptą. Paruoškite geriausią vakarienę mėsos mėgėjams.
Veršiena kepama orkaitėje su česnaku
Šis paprastas receptas reikalauja:
- veršienos minkštimo gabalas, sveriantis apie 2,5 kg;
- gvazdikėliai, česnakai, druska, čiobreliai;
- nedidelis kiekis aliejaus – apie tris šaukštus;
- pusė pakuotės riebaus grietinėlės (150 ml, 33 %).
Maisto gaminimo technologija
Veršienos gabalėlį nuplaukite, nusausinkite. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų su druska. Mėsą aptepkite mišiniu. Padarykite nedidelius pjūvius išilgai gabalo paviršiaus. Česnaką nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir įdarykite mėsą. Į tuos pačius pjūvius įkiškite gvazdikėlius. Kad mėsa išliktų sultinga ir pakankamai sūri viduje, ją galima pumpuoti fiziologiniu tirpalu iš švirkšto. Gabalį palikite marinuotis pusantros valandos. Tada įkaitinkite orkaitę. Įdėkite mėsą į formą. Temperatūra 220 laipsnių. Veršieną kepkite orkaitėje 15 minučių! Tada sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių ir palaikykite mėsą dar 1,5 valandos. Jei jūsų gabalas yra didesnis arba mažesnis nei recepte nurodytos proporcijos, sureguliuokite laiką. Kiekvienas kilogramas yra plius 30-40 minučių. Pasirengimas nustatomas aštriu peiliu – pradurtos mėsos sultys turi būti skaidrios. Jei ichoras išleidžiamas, tada kepkite veršelį orkaitėje dar pusvalandį. Kai mėsa iškeps, išjunkite orkaitę, bet neišimkite gabalo dar 15 minučių. Per tą laiką turėsite laiko paruošti padažą. Keptuvėje įkaitinkite grietinėlę iki virimo. Supilkite visą skystį, kuris susidarė mėsos keptuvėje. Išmaišykite, virkite tris minutes. Išimkite mėsą iš orkaitės, užpilkite grietinėle. Patiekalą galite patiekti su bet kokiu garnyru. Veršieną supjaustykite porcijomis ir išdėliokite lėkštėse.
Veršienos kepimas orkaitėje su daržovėmis
Šiam patiekalui pagaminti reikalingi ingredientai:
- veršienos minkštimo gabalas, sveriantis apie 1,5 kg;
- slyvos - apie 300 gramų (apie 25 vnt.);
- morkos - 1 vidutinio dydžio gabalėlis;
- svogūnai - 1 didelė galva;
- ėrienos riebalai - apie 50 gramų;
- česnakas - 1 maža galvutė;
- lauro lapas, pipirai ir druska.
Maisto gaminimo technologija
Kepta veršiena (receptas su nuosekliomis instrukcijomis žemiau) yra patiekalas, tinkantis sekmadienio šeimos pietums ar šventinei vakarienei.
1-as žingsnis
Slyvas nuplaukite. Nusausinkite jį kiaurasamtyje, kad nutekėtų vandens perteklius. Morkas nulupkite, supjaustykite ant trintuvės kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Įdarui skirtą česnaką supjaustykite juostelėmis.
2-as žingsnis
Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite. Padarykite du pjūvius (kryžius) giliai iki gabalo vidurio. Sūdykite mėsą įpjovose, pabarstykite pipirais. Sudėkite taukų gabaliukus. Jį galima pakeisti sviestu. Paskirstykite česnako gabalėlius. Įtrinkite gabalo paviršių druska ir pipirais.
3-ias žingsnis
Paimkite foliją ir vieną kraštą patepkite aliejumi. Ant jos sudėkite mėsą, pabarstykite morkomis, ant viršaus paskleiskite svogūnus, slyvas. Nepamirškite pridėti lauro lapų. Tvirtai apvyniokite foliją ir padėkite ant kepimo skardos į orkaitę.
4-as žingsnis
Įkaitinkite elektrinę viryklę iki 250 laipsnių. Mėsą palaikykite 20 minučių. Tada sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių ir kepkite gabalėlį valandą. Peiliu patikrinkite, ar iškepusi veršiena iškepusi. Jei sultys skaidrios, išjunkite orkaitę ir palaikykite mėsą dar 20 minučių.
5-as žingsnis
Keptą veršieną reikia patiekti supjaustytą porcijomis. Galite išsivirti mėgstamo mėsos padažo ir patiekalą pabarstyti žolelėmis.
Rekomenduojamas:
Veršienos gabalėliai orkaitėje: folijoje ir su sūriu
Klasikinis visų laikų mėsos patiekalas, žinoma, yra karbonadas. Siūlome virti iš minkštos veršienos. Kotletas pasirodys švelnus ir tiesiog ištirps burnoje. O su krauju ar gerai padaryta – priklauso nuo jūsų
Belžuvė: kokia žuvis, kaip virti? B altoji lašiša: receptai su nuotraukomis. B altosios lašišos kepimas orkaitėje
„B alta žuvis? Kokia žuvis? Kaip gaminti?“, – klausia paprastas žmogus. Tikimės, kad perskaičius mūsų straipsnį visos jo abejonės dėl šio nuostabaus Rusijos jūrų faunos atstovo kilmės ir apdorojimo išnyks
Žuvies kepimas orkaitėje: receptai su nuotraukomis
Yra daug būdų virti žuvį. Galima kepti, virti ir troškinti. Bet žuvį kepame orkaitėje tada, kai reikia pagaminti skaniausią ir sveikiausią patiekalą. Tačiau jūs turite žinoti kai kurias gaminimo paslaptis, kurių dėka žuvis pasirodys švelni ir kvapni
Kaip virti troškinį vakarienei orkaitėje: receptai
Putros – tai grupė patiekalų, kurių gaminimo procesas yra toks pat. Beveik viskas, kas telpa į kepimo indą ir kepama orkaitėje, įskaitant lazaniją ir pudingą, gali būti laikoma troškiniu. Per šimtmečius trukusią patiekalo gyvavimo istoriją atsirado šimtai jo recepto variantų: varškės, mėsinės, daržovių, vegetariškos ir kt
Ką geriausia daryti, jei vakarienei skirta veršiena? Kepkite orkaitėje
Vienas iš sveikų, maistingų ir tuo pačiu dietinių produktų yra veršiena. Šios jaunos liesos mėsos gabalėlį galite kepti orkaitėje tiek visą, tiek porcijomis. O jei kaip garnyrą įdėsite kvapnių prieskonių ir daržovių, gausite tikrą skrandžio puotą
