Skanūs kotletai su padažu: populiarūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kotletai yra populiarus mėsos patiekalas. Švelnus minkštimas su pluta, užpiltas padažu, puikiai dera prie spagečių, bulvių, virtų grūdų. Šiuos patiekalus šeimininkės ruošia iš įvairių rūšių m altos mėsos. Kai kurie renkasi jautienos ar kiaulienos minkštimą. Kiti – vištiena arba kalakutiena. Šiame straipsnyje pateikiami keli mėsainių su padažu receptai.

Patiekalas su pomidorų padažu

Maisto sudėtis apima:

1. Didelis šaukštas granuliuoto cukraus.
2. Apie 800 g kiaulienos.
3. Svogūno galva didelė.
4. 4 šaukštai grietinės.
5. 2 kiaušiniai.
6. 500 mililitrų vandens.
7. 2 šaukštai pomidorų padažo.
8. Tas pats kiekis augalinių riebalų.
9. Stalo druska ir pipirai (po 1 žiupsnelį).
10. 5 dideli šaukštai kvietinių miltų.

Jei norite sužinoti, kaip gaminti kotletus su pomidorų padažu, žr. kitą skyrių.

Maisto gaminimas

Pirmiausia reikia pasigaminti m altos mėsos. Norėdami tai padaryti, kiaulienos minkštimas susmulkinamas mėsmale. Kiaušiniai dedami į dubenį su šiuo produktu, 2 didelišaukštai grietinės, valgomosios druskos ir pipirų. Įtrinkite svogūno galvą. Taip pat jo reikia dėti į m altą mėsą. Visi komponentai turi būti sumaišyti. Kvietiniai miltai dedami į dubenį. Iš mėsos masės formuojami rutuliukai.

M altą mėsą geriau imti šlapiomis rankomis. Turėtumėte gauti mandarino dydžio apskritimus, kurie apibarstyti miltais. Kamuoliams galima suteikti pailgą formą. Kotletai kepami ant viryklės su augaliniu aliejumi.

Tada paruoškite padažą. Vandenį reikia sumaišyti su dviem šaukštais pomidorų padažo ir tokiu pat kiekiu grietinės. Sudedamosios dalys susmulkinamos. Mišinyje neturėtų būti gabalėlių. Gautą masę reikia sumaišyti su šaukštu kvietinių miltų, tiek pat cukraus smėlio ir augalinių riebalų. Jis pasūdomas ir dedamas ant kotletų paviršiaus. Patiekalas kepamas po dangčiu apie 25 minutes.

Paprasto patiekalo su grietinės padažu variantas

Jį sudaro šie ingredientai:

1. Svaras kiaulienos ir jautienos minkštimo.
2. 2 svogūnai.
3. 4 dideli šaukštai grietinės.
4. Stiklinė vėsaus vandens.
5. Šiek tiek druskos ir pipirų.
6. Didelis šaukštas kvietinių miltų.
7. Krekeriai (kepimui).
8. Kiaušinis.
9. Apie 2 šaukštus augalinio aliejaus.

Patyrusios šeimininkės žino, kaip tinkamai virti kotletus su padažu. Yra daug nuotraukų ir receptų. Skanus ir lengvas patiekalo variantas su grietinės padažu aptariamas kitame skyriuje.

Kaip tokiu būdu pasigaminti kotletus?

Visų pirma, mėsa turi būti sum alta. ruošiama svogūno galvatuo pačiu būdu. Tada ingredientai turi būti sujungti vienas su kitu. Į faršą įmuškite kiaušinį, šiek tiek krekerių ir druskos. Masė paliekama apie 5 minutes. Tada šlapiomis rankomis iš jo daromi kamuoliukai. Apskritimai padengiami džiūvėsėlių sluoksniu. Kotletai kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi.

Jus reikia kepti 3 minutes. Svogūno galva turi būti susmulkinta. Produktas virtas ant viryklės su augaliniais riebalais. Kvietinius miltus reikia sumaišyti su vandeniu ir grietine. Į šią masę įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Padažą reikia įpilti į svogūną. Palaukite, kol pradės virti. Tada ši masė derinama su keptais m altos mėsos apskritimais. Kotletai su grietinės padažu troškinami 15 minučių.

Patiekalas su pieno padažu ir sūrio plutele

Patiekalui pagaminti jums reikės:

• Kilogramas jautienos minkštimo.
• 500 g svogūnų.
• Litras pieno.
• Šiek tiek druskos, česnako ir prieskonių.
• 200 g b altos duonos.

• Kiaušinis.
• 3 dideli šaukštai miltų.
• 50 g karvės sviesto.
• Šiek tiek žalumos.
• 150 g kietojo sūrio.

Dėl mėsos kukulių orkaitėje pagal receptą su pieno padažu žiūrėkite medžiagą kitame skyriuje.

Kaip gaminti maistą?

Jautienos minkštimas turi būti susmulkintas. Tą patį padarykite su svogūnais ir česnakais. Visi šie komponentai yra tarpusavyje susiję. Į juos dedama vandenyje suvilgyto batono trupinėlis, valgomoji druska, prieskoniai ir kiaušinis. Produktai turi būti gerai sumaišyti. Gauta masė pusvalandžiui dedama į š altą vietą.

Šiuo metu galite pasigaminti padažą. Karvės sviestas kaitinamas ant ugnies su kvietiniais miltais ir pienu. Mišinys turi būti kruopščiai įtrintas. Jame neturėtų būti gabalėlių. Padažas paliekamas ant ugnies. Maždaug po 2 minučių masė įgauna tankesnės konsistencijos. Tada galite dėti prieskonių, smulkintų žalumynų, druskos.

Mėsa išimama iš šaldymo kameros. Jis turi būti suformuotas į rutulius. Kiekviename iš jų padaryta nedidelė skylutė. Supilkite padažą į duobutes. Likusi pieno masė dedama ant indo dugno su indu. Kepkite kotletus orkaitėje su padažu pagal šį receptą apie 40 minučių.

Tada jie padengiami tarkuoto sūrio sluoksniu. Maistas grąžinamas į orkaitę. Ten jį reikia palaikyti dar 10 minučių. Tada patiekalą galima išimti ir paragauti.

Kotletai su grietinėlės padažu

Patiekalo sudėtis apima:

1. 100 gramų lydyto sūrio.
2. 2 riekelės kepalo.
3. Kiaušinis.
4. Apie 150 gramų grietinėlės.
5. Šiek tiek muskato riešuto.
6. Lauro lapas.
7. Pusė kilogramo vištienos krūtinėlės.
8. Stalo druska.
9. Prieskonių mišinys.

Yra keletas būdų, kaip virti vištienos kotletus su padažu. Receptai su nuotraukomis siūlo variantus su skirtingais ingredientais. Kitame skyriuje kalbama apie patiekalą su grietinėlės padažu.

Kaip pasigaminti patiekalą?

Nuo vištienos krūtinėlės turi būti pašalinta oda. Taiproduktas taip pat išvalomas nuo kaulų. Mėsa turi būti sum alta mėsmale. Kepalas suvilgytas grietinėle ir gerai išspaudžiamas. Ingredientas sumaišomas su pjaustyta vištiena. Į šią masę taip pat dedamas kiaušinis, prieskoniai, valgomoji druska. Visi produktai turi būti gerai sumaišyti.

Tada suformuokite rutuliukus, kurie kepami ant viryklės iki auksinės rudos spalvos. Tada jie dedami ant lėkštės. Į keptuvę supilkite likusią grietinėlę, suberkite sūrį, muskato riešutą ir lauro lapą. Masę reikia palikti ant ugnies. Kartkartėmis pamaišykite maistą. Turėtumėte palaukti, kol sūris ištirps. Šiuo padažu užpilami vištienos rutuliukai. Troškinkite kotletus su padažu dar 10 minučių.