Vištienos kotletai su padažu: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos kotletai su padažu yra ir skanus mėsos patiekalas, ir apetitą keliantis padažas. Pakanka apgalvoti kokį garnyrą, ir pietūs ar vakarienė yra paruošti. Vištienos kotletų receptų yra labai daug. Kažkas prideda duonos, kažkas m altą mėsą apvolioja džiūvėsėliuose. Dar daugiau įvairių padažų iš pomidorų, grietinėlės ir kitų ingredientų. Taip pat kotletus galima virti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje. Bet kuriuo atveju jie yra minkšti. Ir tie, kurie kepti orkaitėje, nepaisant klaidingos nuomonės, taip pat pasirodo su apetitą keliančia plutele, bet nesugeria tiek daug aliejaus.

Vištienos kotletai su grietinėlės padažu

Tokie kotletai yra sultingi, su traškia plutele. O grietinėlės padažas veikia kaip subtilus padažas. Norėdami paruošti vištienos kotletų su padažu receptą, turite paimti šiuos produktus:

• 500 gramų m altos vištienos mėsos;
• trys riekelės b altos duonos;
• vienas kiaušinis;
• viena svogūno galva;
• česnako skiltelė;
• 150 gramų džiūvėsėlių;
• 200 ml kremo;
• šaukštas miltų.

Taip pat turite pasiimti bet kokių prieskonių pagal skonį. Galite pasiimti muskato riešuto, m altų pipirų, kalendrų ar džiovintų žolelių. Prie patiekalo taip pat puikiai tinka visų rūšių paprikos.

Kaip iškepti skanius kotletus?

Kaip pradėti virti m altos vištienos kotletus su padažu? B alta duona susmulkinama, paverčiama trupiniais. Patogiausia imti jau džiovintus gabalėlius, o ne šviežią duoną. Į jį įdedamas vištienos kiaušinis.

Svogūnai ir česnakai nulupami ir smulkiai supjaustomi, daržovės dedamos į faršą, dedami mėgstami prieskoniai. Kruopščiai sumaišykite vištienos faršą ir svogūnus. Įpilkite duonos ir kiaušinių mišinio, vėl išmaišykite.

Iš m altos mėsos suformuokite kotletus. Kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių, kol susidarys plutelė. Jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus.

Dabar pradėkite ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į puodą suberkite miltus, greitai maišydami pakepinkite. Įpilkite grietinėlės, suberkite prieskonius. Kotletai perkeliami į padažą, uždengiami dangčiu ir kepami penkiolika minučių. Patiekiama su makaronų garnyru.

Vištienos kotletai pomidorų padaže: produktų sąrašas

Šie kotletai yra labai švelnūs ir minkšti. Pomidorų pasta puikiai dera su vištienos filė, todėl ji atrodo patrauklesnė. Vaikai juos myli. Norėdami virti vištienos kotletus padaže, turite paimti:

• 400 gramų m altos mėsos;
• 200 gramų pomidorų;
• šimtas gramų kepalo;
• 130 gramų svogūnų;
• 60 gramų miltų;
• 50ml augalinio aliejaus;
• 200 ml vandens – švelniam padažui;
• bet kokie prieskoniai ir pagardai.

Ši parinktis netgi vadinama klasikine. Šiuo atveju kotletai yra panašūs į kotletus.

Vištienos kotletai su padažu: receptas su nuotrauka

Pirmiausia kepalas užpilamas nedideliu kiekiu vandens, išspaudžiamas iš drėgmės ir dedamas į vištienos faršą. Penkiasdešimt gramų svogūnų pakankamai smulkiai supjaustoma, suberiama į m altą mėsą, švelniai išmaišoma. Viską pabarstykite prieskoniais, faršą palikite dešimčiai minučių. Kotletus formuojame apvaliomis formelėmis, apvoliojame miltuose. Jei svogūnas išskirdavo daug sulčių, o m alta mėsa sunkiai formuojasi, tuomet galima įdėti šiek tiek manų kruopų.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, apkepkite kotletus iš visų pusių. Kiekvienas trunka apie tris minutes.

Kotletai išimami iš keptuvės. Likusią svogūno dalį supjaustome kubeliais, supilame aliejų ir pakepiname, šiek tiek pabarstę miltais. Pomidorus sutriname ant trintuvės, sudedame į svogūną. Troškinkite porą minučių ir užpilkite stikline karšto vandens. Įberiama druskos, pipirų, leidžiama padažui užvirti, tada dedami kotletai. Troškinkite kotletus sandariame inde mažiausiai dešimt minučių.

Grietinės padažas ir kvapnūs mėsos kukuliai

Šie vištienos kotletai su padažu puikiai dera su dribsnių garnyru. Šis receptas dažnai vadinamas greitu. Pavyzdžiui, jame nėra net duonos, kurią reikia mirkyti. „Breadcrumbs“sėkmingai susidoroja su savo vaidmeniu.

Norėdami paruošti greitai susmulkintus vištienos kotletus su padažu, turite paimti:

• 600 gramų vištienos filė;
• viena svogūno galva;
• trys šaukštai miltų;
• du šaukštai džiūvėsėlių;
• vienas kiaušinis;
• pusė stiklinės grietinės;
• pora skiltelių česnako;
• bet kokie prieskoniai.

Filė ir svogūnai kartu susukami per mėsmalę. Įpilkite žalio kiaušinio ir džiūvėsėlių. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Iš m altos mėsos suformuokite rutuliukus. Kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose. Į keptuvę pilamas augalinis aliejus ir kotletai apkepami iš visų pusių.

Sudėkite kotletus į keptuvę. Grietinė praskiedžiama vandeniu, įberiama druskos, pipirų, supilama į puodą kotletams. Viskas gerai išmaišoma, troškinama po dangčiu apie dešimt minučių. Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, suberkite per presą perspaustą česnaką.

Vištienos kotletai su padažu Žingsnis po žingsnio receptas

Norėdami pagaminti skanų patiekalą orkaitėje, turite paimti:

• 500 gramų m altos mėsos;
• pora riekelių b altos duonos;
• vienas kiaušinis;
• šaukštas miltų;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• 60 gramų pomidorų pastos;
• du svogūnai;
• prieskonių pagal skonį.

Abu svogūnai nulupami, supjaustomi kubeliais. Dalis perkeliama į faršą ir sumaišoma su juo. Likusi dalis dedama į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepama, kol pasikeičia spalva.

Duona lengvai pamirkoma vandenyje ir išspaudžiama. Įdėkite į faršą, įmuškite vieną kiaušinį, įdėkite druskos ir prieskonių. Kruopščiai išmaišykite.

Vištienos kotletų su padažu kepimas orkaitėje, todėl jis pašildomas iki dviejų šimtų laipsnių. Kepimo indas ištepamas aliejumi. Iš faršo nuskinami gabaliukai ir formuojami rutuliukai. Sulenkite į formą, gali būti, kad kotletai liečiasi.

Padėkite kotletus penkiolikai minučių, kad jie šiek tiek paraustų.

Į pakepintą svogūną dedama miltų, sumaišoma. Sudėkite į pomidorų pastą. Užpilkite stikline karšto vandens, maišydami palaukite, kol padažas užvirs. Išimkite kotletus iš orkaitės, užpilkite padažu ir kepkite dar penkiolika minučių.

Įdaryti pyragaičiai: ingredientų sąrašas

Vištienos kotletų su padažu orkaitėje receptas yra šiek tiek neįprastas. Kiekvienas kotletas slepia staigmeną sūrio gabalėlio pavidalu, kuris tirpsta ir tampa elastingas.

Norėdami iškepti pačius kotletus, turite paimti:

• 500 gramų m altos mėsos;
• 200 ml pieno;
• pora česnako skiltelių;
• 150 gramų kepalo be plutos;
• pusė šaukštelio druskos;
• mažas svogūnas;
• 70 gramų kietojo sūrio;
• bet kokie prieskoniai.

Norėdami pagaminti skanų padažą, turite paimti:

• šaukštas miltų;
• du šaukštai pomidorų pastos;
• penki šaukštai grietinės;
• 300ml vandens;
• druska ir prieskoniai.

Jei norite rafinuotesnio skonio, taip pat galite įberti žiupsnelį cukraus.

Kaip kepti kotletus orkaitėje?

Pradžioje pienas kaitinamas, bet neužvirinamas. Supilkite juos kepalo gabalėliais. Palikite taip dešimt minučių. Svogūnas trinamassutarkuoti arba sutrinti blenderiu. Sudėkite į duoną, tiesiai įdėkite m altą mėsą. Česnako skilteles spaudu iš karto suspauskite į dubenį su likusiais ingredientais, įberkite druskos ir prieskonių. Mažiausiai tris minutes maišykite m altą mėsą rankomis, netgi galite mesti į dubens dugną. Taip m alta mėsa taps elastingesnė.

Sūris supjaustomas kubeliais. Jie paima m altos mėsos, iš jos suformuoja pyragą, viduryje paslepia sūrį, susuka kotletą.

Ant kepimo skardos sudėkite pergamentą, ištepkite gautus kotletus. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.

Pradėkite ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į puodą suberkite miltus, greitai pakepinkite maišydami. Įpilkite grietinės ir pomidorų pastos, suberkite bet kokius prieskonius. Kai padažas užverda, jis išjungiamas. Supilkite gautą padažą į kotletus ir keturiasdešimt minučių nusiųskite kepimo skardą į orkaitę. Virdamas padažas sutirštės.

Kotletai su daržovių padažu

Tokius kotletus galima patiekti be garnyro, nes pačiame padaže yra daržovių. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• kilogramas m altos mėsos;
• du svogūnai;
• du šaukštai majonezo;
• trys gabalėliai duonos;
• pienas duonai mirkyti;
• prieskoniai;
• du kiaušiniai;
• šiek tiek miltų;
• augalinis aliejus formoms patepti.

Padažui:

• viena morka;
• svogūno galva;
• viena bet kokios spalvos paprika;
• du šaukštai pomidorų pastos;
• 300ml vandens;
• prieskoniaipagal skonį, pavyzdžiui, m altų pipirų.

Pirmiausia duonos riekelės mirkomos piene, išspaudžiamos. Pridėti į m altą mėsą. Svogūnai taip pat perleidžiami per mėsmalę. Įdėkite abu kiaušinius, majonezą, prieskonius. M alta mėsa kruopščiai sumaišoma. Kotletai formuojami rankomis, apvoliojami miltuose.

Kepimo indas ištepamas aliejumi, kotletai sulankstyti. Orkaitė įkaitinama iki dviejų šimtų laipsnių. Padėkite kotletus dešimčiai minučių.

Pradėkite ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, morkas sutriname ant rupios trintuvės, svogūnus ir papriką supjaustome kubeliais. Viskas kepama augaliniame aliejuje. Pomidorų pasta praskiedžiama vandeniu ir užpilama ant daržovių. Kruopščiai išmaišykite ir pašildykite. Kotletai ištraukiami iš orkaitės, užpilami padažu ir dedami dar trisdešimčiai minučių.

Švelniai m altos vištienos kotletai visada skanūs. Bet kai jie išvirti tiesiai padaže, tai taip pat greita. Juk pagal tokį receptą iš karto galima gauti ir švelnų mėsos patiekalą, ir padažą garnyrui. Dėl šios priežasties prie šių padažo kotletų dažnai pridedamas dribsnių, makaronų arba bulvių košės garnyras.