2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Viršta žuvis yra labai skanus ir sveikas produktas. Anksčiau tokie patiekalai buvo vadinami garais. Taip yra todėl, kad tokia žuvis yra garuose, kuri susidaro verdant. Šis metodas tinka minkštai ir sultingai žuviai ruošti ir leidžia sutaupyti maksimaliai maistinių medžiagų. Galite naudoti ir visą žuvį, ir jos gabaliukus.
Gaminimo procesas
Yra nemažai žuvų rūšių už pašalpą, bet geriausia rinktis jūrinę.
Paruošus žuvį, ji dedama į puodą su grotelėmis. Gabalai dažniausiai tvirtinami prie grotelių oda žemyn, o visa žuvis – pilvuku. Tai daroma tam, kad storesnė žuvies dalis būtų panardinta į vandenį ir taip greičiau iškeptų.
Garuose keptos žuvies gaminimas yra paprastas procesas. Norėdami tai padaryti, trečdaliu užpilkite žuvį sultiniu arba vandeniu. Apytikslis žuvies ir skysčio santykis yra 1:3-5. Visą žuvį geriausia užpilti š altu vandeniu, o gabaliukus – karštą. Svogūnai, sviestas kvapui ir skoniui, prieskoniai (galite naudoti bet kokius pagal skonį), citrinos rūgštis (skirtapeilio galiuku) arba citrinos sultimis. Taip pat pagal skonį galite pridėti citrinos griežinėlių.
Puodą sandariai uždenkite dangčiu, užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki labai mažos. Gabaliukai iškepa per dešimt–penkiolika minučių, o visa žuvis – per dvidešimt penkias–penkiasdešimt minučių. Iškepta žuvis miršta 80 ° C temperatūroje. Paruošta išimama iš sultinio. Padažas gaminamas iš jo likučių po nukošimo.
Pagaminta žuvis verdant praranda svorį. Tai yra maždaug 18–21 % visos masės.
Bonarduota žuvis "Ypatinga"
Norint paruošti tokią žuvį, puodą reikia pašildyti, bet nekaitinti. Įdėkite jau išvirtas vidutinio dydžio bulves. Galite paimti bulvių košę arba virtas daržoves, pateptas sviestu. Šalia dedame troškintos žuvies gabalėlį, ant jo – grybus, prieš tai juos išvirus. Žuvį užpilkite padažu (pagal savo skonį), papuoškite žolelėmis. Patiekalą virkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies, kad padažas išmirkytų daržoves. Be to, galite papuošti jūros gėrybėmis, citrina.
Viršta žuvis su sūrymu ir b altu padažu
Patiekalai iš troškintos žuvies turi neįtikėtiną skonį, ypač jei tai eršketų šeimos žuvis. Šis receptas skirtas šios rūšies žuvims.
- Agurkų marinatas iš anksto nukošiamas nuo šakelių.
- Eršketo gabalėlius sudėkite į katilą ir troškinkite sultinyje arba vandenyje, pridėdami agurkų agurkų.
- Svogūnus, salierus ir petražoles (šaknis) nulupkite.
- Viską sudėkite į sultinį, pridėkiteprieskoniai.
- Virkite ant mažos ugnies iki 30 minučių, tada atsargiai išimkite žuvį.
- Pagaminkite b altąjį padažą iš likusio sultinio, įdėkite tarkuotų arba smulkiai pjaustytų marinuotų agurkų.
- Gražiai padėkite ant lėkštės. Patiekite karštą!
300 gramų eršketų jums reikės: 1 svogūno, pusės petražolių šaknies, 3 vidutinių marinuotų agurkų.
Bukonuota rusiško stiliaus žuvis
Šitaip iškepta žuvis sužavės bet kurį vyrą. Taigi šeimininkės atkreipia dėmesį.
Šiam patiekalui tinka menkė, ešeriai, stauridės, vėgėlės ar skumbrės. Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka.
- Nulupkite svogūnus, morkas, petražoles (šaknis).
- Pagaminkite grybų nuovirą arba supjaustykite kiaulienos grybus mažais gabalėliais.
- Pagardinkite žuvį sultinyje arba vandenyje.
Tuo tarpu ruošiant pomidorų padažą:
- Išvirkite kiaulienos grybus, suberkite morkas, svogūnus, petražoles pasūdytame vandenyje.
- Atskirai įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, įberkite šaukštą miltų ir leiskite apskrusti 2 minutes.
- Išmaišykite, įpilkite vandenyje ištirpintos pomidorų pastos.
- Įberkite druskos, cukraus, pipirų ir prieskonių pagal skonį. Troškinkite 5 minutes.
- Pašildykite indus, sudėkite virtas daržoves ar bulves, ant viršaus dėkite žuvį.
- Viską užpilkite pomidorų padažu, suberkite grybus ir troškinkite dar 10-15 minučių.
300 gramų žuvies: 1 svogūnas, 1 morka, pusė petražolės šaknies, 3 šaukštai pomidorų pastos, 200 gramųgrybai.
Viskas paruošta! Valgykite su malonumu!
Rekomenduojamas:
Kaip padaryti, kad kiauliena būtų sultinga ir minkšta: patiekalų parinktys, gaminimo patarimai ir gaminimo patarimai
Antriesiems patiekalams gaminant visada buvo skiriamas ypatingas dėmesys. Kiekviena šeimininkė žino, kaip kiaulieną padaryti sultingą ir minkštą, pamaloninkite svečius patiekalais iš marmurinės skerdenos gabalo ir nustebinkite artimuosius. Siūlome keletą skanios vakarienės su garnyrais receptų, atskleidžiame kiaulienos gaminimo gudrybes
Kokia žuvis yra gintarinė žuvis?
Kokia žuvis yra gintarinė žuvis? Šį klausimą kartą gyvenime uždavė beveik kiekvienas žmogus. Kaip paaiškėjo, gintarinė žuvis yra bendras džiovintų polakų, priklausančių menkių šeimai, pavadinimas. Daugelis žmonių mėgsta iš jo pagamintus patiekalus. Kas žinoma apie gintarinę žuvį: kur ji gyvena, kaip ją virti ir kam ji naudojama?
Palia yra skani žuvis. Aprašymas, maisto gaminimo patarimai
Palia yra gana didelė žuvis, suaugusio žmogaus svoris gali siekti 4-5 kilogramus. Kulinarijos ekspertai labai vertina šią žuvį, nes ji turi puikų skonį, nedaug kaulų ir išskirtinį rausvą atspalvį
Žuvis ant laužo: gaminimo receptas. Žuvis folijoje ant ugnies
Žuvis yra unikalus produktas, kuriame yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Dažniausiai žuvienė verdama iš smulkmenų, o didesnė žuvis džiovinama arba sūdoma. Tačiau, be to, vis dar yra daugybė būdų, kaip gaminti įvairius žuvies patiekalus, pavyzdžiui, keptą žuvį ant ugnies. Tam nereikia jokių specialių įgūdžių ir gebėjimų. Visi receptai yra paprasti, paprasti ir nereikalaujantys daug laiko
Žuvis ir jūros gėrybės: maistinė vertė. Žuvis: cheminė sudėtis, nauda organizmui
Norėdami atrodyti atletiškai ir gerai, jaustis sveiki ir linksmi, nustebinti kitus grožiu ir jaunatviškumu, turite vadovautis teisingu gyvenimo būdu. Svarbi kasdienybės dalis yra dieta, kurią parenkant atsižvelgiama į produkto kaloringumą ir jo maistinę vertę. Šiuo atžvilgiu žuvis yra lyderė, garsėjanti savo maistinėmis savybėmis, turtinga vitaminų sudėtimi ir puikiu skoniu
