Kur auginama kava? Kavą gaminančios šalys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Rytą pradėkite nuo šio karšto juodo skonio gėrimo puodelio. Naudojame kelis kartus per dieną. Jis visada patiekiamas per iškilmingas vakarienes, socialinius renginius ir romantiškus pasimatymus. Tai padeda išlikti aktyviems ir neužmigti, kai reikia skubiai baigti ketvirčio ataskaitą. Jis yra visų gėrimų karalius. Tai nepralenkiama ir didinga, nuostabi ir skani juoda kava. O šiandien kalbėsime apie jos atradimo istoriją, kur auginama kava, jos rūšis ir dar daugiau.

Ką ožkos kramtė

Europos šalyse „kava“atsirado maždaug prieš tris šimtmečius. Na, iš tikrųjų gėrimui jau tūkstantis metų. Taigi, viskas įvyko apie 902 m. Etiopijos aukštumose, Kaffoje, ganėsi ožkų banda. O jų ganytojas buvo jaunas bičiulis, vardu Kaldis. Būtent jis pastebėjo, kaip jam patikėti gyvūnai kruopščiai ėda rausvas čia augančių krūmų uogas. Po jų naudojimo galvijai ėmė linksmintis ir išaugo trigubai. Kaldi taip pat nusprendė paragauti paslaptingų vaisių, o kartu su jais ir lapų. Jam nepatiko tokio patiekalo skonis, bet po kurio laiko piemuo tai pastebėjokažkur dingo nuovargis, o nuotaika tapo daug geresnė. Vaikinas apie stebuklingą augalą papasakojo visiems savo draugams, o krūmo šlovė pasklido po visą kaimą ir už jo ribų.

Vienuoliai misionieriai taip pat turėjo galimybę sužinoti apie stebuklingas raudonųjų uogų savybes. Jie labai susidomėjo, ką ožkos rado. Dėl kelių klaidų ir dešimčių eksperimentų iš šių vaisių pavyko sukurti neprilygstamo nuoviro receptą. Gautas gėrimas padėjo kelias valandas išlaikyti žvalumą, kovoti su nemiga, kai teko melstis kelias valandas iš eilės, išvaryti bliuzą. Būtent vienuoliai misionieriai tapo pirmaisiais žmonėmis, kurie išrado kavos gėrimą. Norėdami tai padaryti, vaisius, surinktus iš Etiopijos krūmų, jie tiesiog mirkė vandenyje. Kiek vėliau jie pradėjo džiovinti uogas saulėje, o tai leido joms ilgai negesti. Taigi žmonės skanėstą galėjo gabenti dideliais atstumais. Šiandien yra daug įvairių receptų, kaip pasigaminti gaivinančio gėrimo, žmonės žino, kur kava auginama ir kokios veislės yra geriausios.

Jūsų kava

Kava mėgsta šilumą ir daug saulės. Todėl auga tik karštose šalyse. Kokius, pakalbėsime vėliau. O dabar mes jums pasakysime, kaip užsiauginti kavą namuose, nes ne kiekvienas gali nuvykti ūkininkauti į Braziliją ar Etiopiją. Taigi, norint auginti grūdus namuose, geriau pasirinkti arabikos veislę. Tiks kai kurios specialiai išvestos nykštukinės veislės.krūmai. Produktas gali būti dauginamas sėklomis arba auginiais. Straipsnyje daugiausia dėmesio skirsime pirmajam metodui, nes jis nėra toks sudėtingas.

Dvi savaites būtina ginti dirvožemį. Jis turi būti birus, o jo reakcija turi būti šiek tiek rūgšti. Geriausia dirvožemio sudėtis sėkloms įterpti yra dvi dalys velėnos, viena dalis smėlio ir viena dalis durpių. Specialistai pataria pirmiausia žemę padegti orkaitėje arba garinti. Natūralu, kad ten, kur auga kava, visa tai nedaroma. Na, o auginant jį bute ši procedūra yra neišvengiama.

Kavos sėklos dygsta 19-24 laipsnių temperatūroje, todėl tuo būtina pasirūpinti. Dabar paruoškite visiškai prinokusius vaisius. Nuimkite nuo jų išorinį apvalkalą, nuplaukite vandeniu ir 30 minučių palaikykite rausvame kalio permanganato tirpale. Kiekvienas grūdas turi turėti savo puodą. Sėklas paskleiskite vieno centimetro gylyje į žemę išgaubta puse į viršų. Tada laistykite ir uždenkite sodinimą stikliniu indu. Skilčialapių lapai pasirodys po vieno – pusantro mėnesio. Kai jie bus išlaisvinti iš apvalkalo, pradėkite palaipsniui išimti stiklainį. Pirmiausia tai daroma keletą minučių, tada laikas ilgėja, kol indas visiškai nebedėvisi.

Pamažu pradėsite formuotis ir augti medį. Jo vainikas pasirodys tik antraisiais metais po pasodinimo. Todėl, jei iš pradžių pastebėsite tik augalo stiebą ir nieko daugiau, neišsigąskite: viskas taip, kaip turi būti.

Keliauk aplink pasaulį ir ieškok kavos

Dabar eilė kalbėti apie tai, kur auga kava. Ir jie tai daro daugelyje pasaulio šalių. Todėl pabandysime trumpai apibūdinti kiekvieną iš jų.

Visi žino, kad nepaprastai skani kava atvežama iš Brazilijos, kur ji iš tikrųjų auga. Kai šioje šalyje nėra šalnų, ji pagamina 30-35% visos kavos, kuri egzistuoja pasaulinėje rinkoje. Labiausiai paplitusi pupelių rūšis šioje šalyje yra Arabica Santos. Gėrimas pasirodo aitrus, turi lengvą kartumą ir vidutinio brandinimo aromatą.

Etiopija yra šalis, padovanojusi pasauliui stebuklingas pupeles, ir vieta, kur kava auginama iki šiol. Šiuolaikiniame pasaulyje kava iš Etiopijos laikoma viena geriausių. Harrar veislė yra pati elitiškiausia.

Jemenas ir Arabijos pusiasalis

Tai taip pat gana žinomos kavos auginimo vietos. Jau kelis šimtmečius iš eilės Jemeno kalnuose auginama gerai žinoma kavos veislė Mocha. Kava į šią pasaulio dalį atkeliavo per senovinį Mokos uostą. Todėl kur kas teisingiau šią rūšį būtų pavadinti „arabiška“ar bent jau „jemeniete“. Arabiška Mocha turi gerai žinomą šokoladinį poskonį. Dėl to jie pradėjo jį vadinti kavos ir karšto šokolado mišiniu. Šiandien terminas Mocha reiškia ir Jemeno kavą, ir gėrimą iš karšto šokolado ir kavos.

Dar kelios šalys, kuriose auginama kava

Kultūra taip pat auga Meksikos platybėse, Verakruso ir Miapaso valstijose. Ji gamina ne geriausią kavą pasaulyje, bet jos skonįmalonus. Kava iš Nikaragvos neįvertinama ir neaprašyta. Vieniems jis primena augalus iš Meksikos, kitiems – iš Salvadoro. Kolumbija užima antrą vietą pagal visos pasaulio kavos gamybą.

Na, kaip būtų be Italijos

Nepaminėti Italijos reiškia išvis nepasakyti nė žodžio apie kavą. Italija tai laiko savo neatskiriama dalimi. Augalo grūdai čia atkeliavo tik XVI a. 1750 m. buvo pagamintas pirmasis gėrimas, ir tai įvyko Venecijoje. Tada jis buvo parduodamas tik vaistinėse ir buvo neįtikėtinai brangus. O po 13 metų Venecija puikavosi 218 kavos barų. Italija padovanojo pasauliui kapučino ir espreso. O gardų produktą gaminantis prekės ženklas „Lavazza“pelnė ne vieno gurmano meilę.