Šviesi jautiena: gaminimo receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai kurios namų šeimininkės nepelnytai apeina subproduktus, pvz., kepenis, širdį, plaučius. Ir veltui, nes iš jų galite gaminti nuostabius ir skanius patiekalus. Išsamiau pakalbėkime apie tokį produktą kaip šviesi jautiena. Receptą ir žingsnis po žingsnio gaminimo technologiją siūlome sužinoti iš šio straipsnio. Taigi subproduktų vakarienė.

Kaip virti jautienos plaučius: receptai

Pirmasis receptas bus jautienos plaučiai pomidorų padaže. Būtini ingredientai:

• lengvas apie 300 gramų;
• pomidorai - keli dideli gabaliukai (arba apie 150 ml pomidorų sulčių);
• svogūnai, česnakai;
• džiovinti salierai, petražolės, vidutinės morkos;
• pipirai, druska;
• kepimui - augalinis aliejus, apie 50 ml.

Technologija

Jautienos plaučių receptas užtruks daug laiko. Siūlome žingsnis po žingsnio paruošti patiekalą.

1 žingsnis

Plaučius reikia išvirti. Tam reikės paprasto vandens.ir šiek tiek druskos. Nuplaukite subproduktus ir sudėkite į puodą. Verdame 1,5 valandos. Net jei plaučiai viduryje šiek tiek nevirsta – nieko, ateityje teks gesinti. Pasibaigus laikui, išimkite subproduktus iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

2 žingsnis

Svogūną susmulkinkite, česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite daržoves. Sudėkite smulkintą šviesią jautieną. Receptas rodo, kad subproduktus reikia lengvai apkepti aliejuje. Tada perkelkite daržoves ir plaučius į keptuvę (galite naudoti lėtą viryklę), supilkite pomidorą. Jei turite sveikų pomidorų, nuimkite nuo jų odelę ir susmulkinkite trintuvu. Pomidorą nuplikius verdančiu vandeniu, žievelę galima lengvai pašalinti. Sudedamųjų dalių druska ir pipirai.

3 žingsnis

Jei gaminate puode, nustatykite minimalų ugnies lygį ir valandą troškinkite plaučius. Multivarke nustatykite programą „Gesinimas“su 1 valandos laiko limitu. Kol patiekalas ruošiamas, jį reikia keletą kartų pamaišyti.

4 žingsnis

Po nurodyto laiko šviesi jautiena bus paruošta. Receptas yra paprastas ir prieinamas. Pabandykite jį virti. Patiekalas gali būti patiekiamas su virtais makaronais arba ryžiais. Gero apetito!

Lengvas jautienos pašteto receptas

Iš jautienos plaučių galite pasigaminti skanų paštetą. Į patiekalo sudėtį įeina:

• virti jautienos plaučiai (apie 200gramų);
• avinžirniai (apie 40 g sausų arba 100 g virtų);
• morkos, svogūnai - po 1 mažo dydžio;
• m altos kalendros, salierų petražolės;
• pipirai, druska.

Technologija

Patetą paruošti labai paprasta. Visus ingredientus reikia sum alti trintuvu arba perbraukti mėsmale. Pirmiausia nepamirškite nulupti svogūnų ir morkų. Faršą dėkite ant maistinės plėvelės, suvyniokite ir formuokite dešreles. Užriškite plėvelės galus. Paštetą 20 minučių dėkite į garų puodą. Temperatūra iki 100 laipsnių nesugadins maistinės plėvelės. Po to leiskite dešrai atvėsti ir atvėsinkite. Gatavo patiekalo skonis primena kepenų paštetą. Tinka gaminti sumuštinius. Eksperimentų gerbėjai gali būti pakviesti į receptą įtraukti papildomų ingredientų, pavyzdžiui, grybų. Gero apetito!