Kaip greitai ir skaniai iškepti vištienos šlauneles: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kokia pirmoji mintis išeina iš darbo? Tiesa, ką gaminti vakarienei šį vakarą. Ir greitai, skaniai ir ne per brangiai. Keliaudami mes atmetame idėją su salotomis, jos vyras tam tikrai nepritars. Sriubos gali atsisakyti valgyti vaikus. Likusios vištienos šlaunelės. Kaip iškepti skanius, kvapnius, su traškia plutele, papasakosime šiandien.

Viskas išradinga yra paprasta

Šis apibrėžimas iš karto ateina į galvą, kai kalbame apie vištienos kojeles. Jei dar reikia mokėti skaniai kepti jautieną, tai čia viskas elementaru. Netgi moksleivis gali lengvai pagaminti tokį patiekalą kaip vištienos šlauneles. Kaip juos paruošti taip, kad jie taptų stalo šedevru, pakalbėkime šiandien.

Tiesą sakant, vištienos mėsa yra labai ištikima pradedančiajam virėjui. Nuplaukite, pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais. Dabar pusgaminis yra paruoštas, kuris po skrudinimo bus gana toleruojamas. Žinoma, jei nori svečiųžavėjosi baigtu patiekalu, tuomet tenka dar šiek tiek pasistengti. Padažai ir marinatai padarys kojas gurmaniškas ir pradžiugins svečius.

Kaip ilgai virti

Prieš gamindami būtinai juos atitirpinkite. Pradedančiųjų šeimininkių klaida – bandyti kepti šaldytą produktą. Tokiu atveju pluta sudegs, o vidurys liks žalias. Jei jums įdomu, kaip pasigaminti traškias vištienos šlauneles, prisiminkite šią taisyklę.

Atšildytos kojos turi būti marinuotos. Tai užtruks nuo vienos iki dvylikos valandų. Po to galite pradėti virti. Jums garantuoti puikūs rezultatai. Paprastai keptuvėje ir orkaitėje kepimo laikas yra 30 - 40 minučių. Bet kiekvienu atveju turite sekti procesą. Mėsą patikrinkite pradurdami peiliu. Jei sultys yra b altos, tada vištiena yra paruošta. Rausvas skystis parodys, kad mėsa prie kaulo nėra kepta.

Vištiena kefyro padaže

Ir vištienos šlaunelės pasirodo geriausiai. Kaip iškepti juos sultingus ir kvapnius, išmoksime kartu. Vienai porcijai jums reikės:

• trys šlaunys;
• stiklinė jogurto;
• druska, pipirai, ciberžolė, itališkos žolelės.

Gaminimo procesas labai paprastas. Vištieną reikės įtrinti prieskoniais ir užpilti kefyru. Dabar leiskite jam marinuotis 30 minučių. Po to supilkite kartu su padažu į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Jį galite gauti maždaug per 50 minučių. Iki to laiko padažas paprastai būna beveikišgaravo, ant šlaunų liko tik skani plutelė.

Įvairūs marinatų variantai

Kadangi kitą kartą norėsite iškepti vištienos šlauneles kitaip, kad vėl nustebintumėte savo šeimą, keli žodžiai, kaip pasigaminti marinatą. Tai eksperimentų laukas. Ir kiekvieną kartą gausite neįprastą, naują ir originalų patiekalą. Naudojami kaip marinatai:

• Actas. Gali būti obuolių arba stalo, vyno arba balzamiko.
• Kefyras, grietinė.
• Sojų padažas.
• Cukrus.
• Vynas arba alus.
• Natūralios sultys. Tai gali būti citrinos, obuolių, vynuogių ar pomidorų sultys. Kiekvienas iš jų suteiks mėsai ypatingą atspalvį.

Šlaunys su bulvėmis

Pasirinkimas tiems, kuriems reikia greitai ir be vargo paruošti vakarienę. Jei vis dar nežinote, kaip greitai ir skaniai iškepti vištienos šlauneles, tada jis sukurtas būtent jums. Subtilus vištienos skonis puikiai papildo keptas bulves, o originalias patiekalo natas suteikia džiovintos žolelės. Kreminį atspalvį suteikia grietinė, kuri bendrame paveiksle jokiu būdu nėra nereikalinga.

• Jums reikės 4 šlaunų.
• Didelės bulvės – 8 vnt.
• Grietinė - 1 puodelis.
• Augalinis aliejus.
• Druska ir prieskoniai.

Visų pirma vištieną reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Tai labai svarbus momentas, nes kitaip vandens perteklius paveiks patiekalo skonį. Kiekvieną gabalėlį įtrinkite druska. Dabar grietinę reikia sumaišyti su prieskoniais. Tai gali būti rozmarinas, raudonėlis,kario ar prieskonių puokštė. Žiūrėkite čia tik pagal savo skonį.

Vištieną aptepkite marinatu ir palikite valandai. Jei tai padarysi vakare, blogiau nebus. Dabar belieka bulves supjaustyti ketvirčiais ir sudėti ant kepimo skardos. Ant viršaus dėkite vištieną. Kepkite orkaitėje valandą.

Sultinga vištiena su pluta

Kaip iškepti vištienos šlauneles, kad jos būtų ne tik sultingos, bet ir traškios? Daugelis namų šeimininkių tai laiko akrobatika. Tačiau iš tikrųjų reikia žinoti tik kai kurias subtilybes. Šis receptas bus puiki pagalba. Jame yra sudėtingas marinatas, kurį įvertins jūsų svečiai. Pažvelkime į sudedamąsias dalis:

• Šlaunys – 12 vnt., tikimės didelės kompanijos.
• Konjakas – pora šaukštų.
• Augalinis aliejus - 50g
• Garstyčios - 3 arbatiniai šaukšteliai. Turiu galvoje prancūzų, tai yra, ne aštrų.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vyšnia – 2 puodeliai.

Pirmasis žingsnis – paruošti vištieną. Tęskite, kaip nurodyta pirmame recepte. Lygiagrečiai sumaišykite marinatą, tai yra pagrindinis recepto akcentas. Tam reikia viename puodelyje sumaišyti konjaką, garstyčias, medų ir aliejų. Įdėkite šaldytas vyšnias ir palaukite 30 - 40 minučių. Po to skystį nupilkite ir jame pamarinuokite vištieną.

Pagamintas paukštis išdėliojamas ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Labai pageidautina, jei odą ištiesinsite iš karto. O ant viršaus uždėkite vyšnią, kuri suteiks savo skonio atspalvį. Po maždaug 50 minučių kepimo skardą galite išimti iš orkaitės. Daugelis namų šeimininkių sutinka, kad jei ieškote būdo skaniai iškepti vištienos šlauneles orkaitėje, tuomet šis receptas turėtų būti laikomas vienu iš pirmųjų.

Filė grietinėlės padaže su grybais

Jei norite gaminti karštą maistą vaikų vakarėliui, atkreipkite dėmesį į šią parinktį. Jo ypatumas tas, kad naudojama tik filė, be kaulų. Tuo pačiu metu recepto ypatybės leidžia greitai iškepti vištienos šlauneles. Pusei kilogramo vištienos paimkite du šaukštus sviesto.

Vištieną supjaustykite porcijomis, kiekvieną pamerkite į sviestą ir paskleiskite ant kepimo skardos. Druska, pipirai, česnakai pagal skonį. Ant viršaus uždėkite 200 g griežinėliais supjaustytų pievagrybių. Kepkite 40 minučių. Keptuvėje likusį skystį supilkite į puodą, įpilkite 3 šaukštus grietinėlės ir virkite, kol sutirštės. Šiuo padažu galima užpilti vištieną prieš patiekiant. Kadangi vištienos šlaunelės orkaitėje greičiau iškepamos gabalėliais nei sveikos, ši parinktis sutaupo daug laiko.

Vištiena rankovėje

Jei vakare grįžote namo ir dar liko daug ką veikti, labai svarbu, kad vakarienė būtų paruošta pati, neblaškant šeimininkės. Geriausias būdas yra iškepti paukštį rankovėje. Orkaitė ir kepimo skarda išlieka švarios, o mėsa ypatingai sultinga ir minkšta. Tokiu atveju galima paruošti padažąkiekvieną kartą. Tai gali būti majonezas arba kečupas, saldžiarūgštis arba aštrus padažas. Taip pat patikrintas receptas.

Kaip virti vištienos šlauneles, netgi galite žvilgtelėti ant kepimo maišelių pakuočių. Instrukcija labai paprasta, aptepkite mėsą mėgstamais prieskoniais, sulankstykite į rankovę ir pašaukite į orkaitę 50 minučių. Temperatūra 200 laipsnių. Po to galite eiti savo reikalais, šlaunelės iškeps pačios. Lygiagrečiai galite pjaustyti salotas arba paruošti bet kokį kitą garnyrą.

Kepkite keptuvėje

Orkaitėje, ypač modernioje su papildomomis funkcijomis, mėsa vis tiek pasirodo šiek tiek troškinta. O vyrai dažniausiai mėgsta keptus gabalėlius su traškia plutele. Jei norite juos pamaloninti mėgstamu patiekalu, tuomet skubiai turite išmokti kepti vištienos šlauneles keptuvėje, kad mėsa būtų minkšta ir sultinga. Tai yra pagrindinis dalykas, nes siekiant plutos mėsa dažnai tiesiog išdžiovinama

Yra kelių taisyklių, kurių reikia laikytis:

• Vištieną reikia atšildyti iš anksto. Norėdami tai padaryti, išimkite jį iš šaldiklio per naktį.
• Būtinai nuplaukite šlaunis š altu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
• Dabar kiekvieną gabalėlį reikia įtrinti druska ir pipirais, augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis. Palikite taip 30 minučių.
• Paruoškite keptuvę storu dugnu ir supilkite į ją aliejaus.
• Pašildykite iki nedidelio miglos.
• Šlaunis išdėliokite po vieną, kepdami po 10 minučių iš kiekvienos pusės, kol susidarys graži plutelė.
• Po to paskelbkite viskąšlauneles į keptuvę, sumažinkite ugnį per pusę ir troškinkite po 10 minučių iš kiekvienos pusės.

Vištiena su daržovėmis

Tik iš pirmo žvilgsnio toks derinys galimas tik orkaitėje. Dabar mes jums pasakysime, kaip skaniai kepti vištienos šlauneles keptuvėje su daržovių garnyru. Vištiena pasirodo sultinga, minkšta, o desertui ar salotoms gaminti turėsite apie pusvalandį.

Norėdami gaminti, jums reikės keturių šlaunelių, didelio svogūno ir morkų, pomidoro ir augalinio aliejaus. Be to, paruoškite druskos, pipirų, prieskonių. Klubus rekomenduojama padalyti į dvi dalis. Sumaišykite juos su aliejumi ir prieskoniais ir palikite 30 minučių. Tuo tarpu pasirūpinkite daržovėmis, jas reikia nulupti ir supjaustyti.

Gerai įkaitinkite keptuvę ir uždėkite vištieną. Aliejaus nereikia, užtenka to, kas buvo ant vištienos. Kepkite ant stiprios ugnies 5 - 7 minutes, tada suberkite daržoves ir uždarykite dangtį. Nepamirškite įberti pipirų ir druskos. Po maždaug 20–30 minučių galėsite jį išjungti ir patiekti su bet kokiu garnyru.

Traškiai apkeptos šlaunelės

Dėl džiūvėsėlių susidaro traški, rausva, nepaprastai patraukli plutelė. Šios šlaunelės gali būti patiekiamos kaip savarankiškas patiekalas. Jie visada sulauks pačių teigiamiausių svečių atsiliepimų. Maisto gaminimui jums reikės:

• Vištienos kulšelė – 10 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai – 100g
• Duonos trupiniai – 200 g
• Karis, paprika, džiovinti česnakai.
• Kepimo aliejus.

Paruoštas šlauneles sutarkuokite prieskonių mišiniu ir palikite 15 minučių. Po to puodelyje krekerius sumaišyti su česnaku ir paprika. Į atskirus dubenėlius sudėkite kiaušinius ir miltus. Dabar šlaunis reikia panardinti į miltus, tada į kiaušinį ir galiausiai į apkepo mišinį. Dabar galite juos kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Vietoj išvados

Vištienos šlaunelės yra unikalus pusgaminis, kuriam beveik nereikia paruošti. Iš karto po atitirpinimo juos galima dėti ant keptuvės arba dėti į orkaitę. Pridėkite bet kokių prieskonių ir gaukite skanų patiekalą. Karštos šlaunelės yra skanios ir pačios. Juos puikiai papildys bet koks daržovių garnyras, košė ar keptos bulvės.

Traškias, kvapnias šlauneles mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Todėl jie bus puikus pasirinkimas bet kuriai šventei. Jei iš jų iš karto pašalinsite mažą kaulelį, gausite filė, kurią valgyti dar patogiau. Jei planuojate sūrio plutą arba apkepą, tai geriausias pasirinkimas.