Jautiena, kepta su daržovėmis: žingsnis po žingsnio receptas, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jautiena, kepta su daržovėmis, yra skanus ir sotus patiekalas, kuris lengvai įsisavinamas organizme ir nesukelia sunkumo skrandyje. Be to, jautienoje gausu karotino, geležies ir gyvulinių b altymų. Dėl to šis patiekalas yra labai vertingas ir maistingas.

Šiandien kalbėsime apie greičiausius ir paprasčiausius būdus kepti jautieną su daržovėmis tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje. Taip pat sužinosite, kaip tinkamai papuošti ir patiekti gatavą patiekalą ant stalo.

Jautiena su daržovėmis: žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai:

• bulvės - 5-7 vnt;
• jautiena - 550 gramų;
• svogūnai - 1 vnt;
• morka - 1 vnt.;
• druska;
• juodųjų pipirų žirneliai;
• geltonieji pipirai - 2 vnt;
• pomidorai - 4 vnt;
• cukinijos - 1 vnt.;
• grietinė 20% - 125 gramai;
• saulėgrąžų aliejus.

Šiame recepte naudosime kepimo foliją.

Gaminimo būdas

Taigi toliaužingsniai yra šie:

1. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Morką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Papriką supjaustykite į dvi dalis, pašalinkite šerdį ir sėklas, tada supjaustykite mažais kubeliais.
4. Pomidorus užpilkite karštu vandeniu, nuimkite odelę ir padalinkite į išilgines dalis.
5. Cukiniją nulupkite ir supjaustykite vienodais maždaug 1 cm aukščio kubeliais.
6. Bulves nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padalinkite į didelius gabalus.
7. Visas daržoves sumaišykite giliame dubenyje, įberkite druskos, prieskonių ir gerai išmaišykite gautą masę.
8. Dabar pereikime prie mėsos ruošimo. Pirmiausia nuplaukite š altame vandenyje ir supjaustykite išilgai gabalėliais.
9. Įtrinkite prieskoniais ir kepkite kiekvieną gabaliuką iš visų pusių, kol susidarys skani plutelė.
10. Sutepkite kepimo skardą saulėgrąžų aliejumi ir įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
11. Jautienos gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos, tada sudėkite daržoves ir visus ingredientus supilkite grietine.
12. Indą uždenkite folija ir gerai pritvirtinkite kraštus, kad gaminant nepatektų oras ir garai.
13. Mėsą su daržovėmis nusiųskite į orkaitę ir palaukite apie 35–45 minutes.
14. Tada išimame skardą iš orkaitės, nuimame foliją ir dedame atgal dar 10 minučių.

Jautiena, kepta su daržovėmis, yra beprotiškai sultinga, minkšta, malonaus skonio ir pieno aromato.

Kaip virti jautieną su daržovėmis ir sūriu?

Reikalingi produktai:

• jautiena - 300 gramų;
• bulvės - 3 vnt;
• kietas sūris kaip "rusiškas" - 250 gramų;
• pomidorai - 2 vnt;
• raudonieji pipirai - 1 vnt;
• druska;
• paprika;
• actas;
• majonezas.

Verta atkreipti dėmesį, kad vietoj pomidorų galite naudoti pomidorų pastą.

Gaminimo būdas

Paskirstykime receptą į šiuos veiksmus:

1. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais ir supilkite į gilų dubenį, užpilkite actu atskiestu vandeniu ir taip palikite 10 minučių.
2. Jautieną nuvalome nuo plėvelės ir gyslų, padaliname išilginiais gabalėliais ir įtriname majonezo ir prieskonių mišiniu.
3. Pomidorai nuplaunami po šiltu vandeniu ir supjaustomi nedideliais griežinėliais, pabarstomi druska ir, jei norite, galima pridėti džiovintų žolelių.
4. Raudonąjį papriką perpjaukite į dvi dalis, išimkite šerdį ir supjaustykite puslankiu.
5. Sumaišykite pomidorus su pipirų gabalėliais ir į dubenį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.
6. Daržoves užpilkite augaliniu aliejumi, geriausia naudoti alyvuogių aliejų, sumaišykite ir pereikite prie mėsos ruošimo.
7. Įkaitinkite orkaitę ir kepimo skardą sutepkite tuo pačiu alyvuogių aliejumi.
8. Bulves ištepkite pomidorais ir paprikomis, ant jų uždėkite jautienos gabalėlių ir viską pabarstykite svogūnų žiedais.
9. Mūsų patiekalą pasūdykite ir pipiruokite.
10. Kepimo skardą uždenkite folija ir stipriai užspauskite kraštus.
11. Kepkite valandą.
12. Praėjus nurodytam laikuiišimkite indą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
13. Grąžinkite į orkaitę, kol sūris visiškai išsilydys.

Šis patiekalas puikiai dera su aštriu česnakiniu arba pomidorų padažu. Be to, orkaitėje keptą jautieną su daržovėmis galima papuošti m altu česnaku ir petražolių šakele.

Kaip virti jautieną lėtoje viryklėje?

Recepto ingredientai:

• jautienos minkštimas - 1 kg;
• druska;
• juodieji pipirai;
• pomidorai - 2 vnt;
• cukinijos - 1 vnt.;
• lauro lapai - 3 vnt.;
• česnakas - pora gvazdikėlių;
• purpurinis svogūnas - 1 vnt;
• ryžių actas - 2 šaukštai;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• vanduo.

Ne paslaptis, kad pastaruoju metu daugiausiai darbų virtuvėje atlieka lėta viryklė. Dėl jo universalumo ne tik sutaupysite laiko ir energijos, bet ir išmoksite naujų bei įdomių receptų.

Jautiena kepta su daržovėmis: gaminimo receptas

Mūsų veiksmai yra šie:

1. Lauro lapą susmulkinkite grūstuve, supilkite į dubenį ir suberkite į jį likusius prieskonius.
2. Česnako skilteles perleiskite per spaudą ir sumaišykite su prieskoniais.
3. Jautienos gabalėlį nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite riebalus ir kraują, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
4. Padarykite išilginius pjūvius ir įtrinkite jautieną prieskoniais ir česnaku.
5. Mėsą suvyniokite į foliją ir padėkite į vėsią vietą poraivalandos.
6. Cukinijas ir pomidorus nulupkite, o daržoves supjaustykite mažais gabalėliais.
7. Svogūną supjaustykite žiedais ir apšlakstykite actu.
8. Multicooker dugną sutepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į foliją įvyniotą indą.
9. Pasirinkite režimą „Kepimas“ir palaukite 1,5 valandos.

Kai tik multivaryklė praneš apie darbo pabaigą, atsargiai išimkite indą ir padėkite ant lėkštės. Paruoštą jautieną galima papuošti rykšte žalių svogūnų ir plonais žiedeliais supjaustytų citrinų.

Jautienos receptas su grybais ir daržovėmis

Ingredientai:

• jautiena - 750 gramų;
• grybai - 250 gramų;
• paprika - 2 vnt;
• vyšniniai pomidorai - 1 šakelė;
• druska;
• paprika;
• pusė svogūno;
• margarinas - 50 gramų;
• kai kurios džiovintos žolelės.

Žingsnis po žingsnio jautienos, keptos su daržovėmis ir grybais, receptas:

1. Pirmiausia nuvalykite grybus nuo nešvarumų ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Išimkite svogūną iš keptuvės ir pakepinkite grybus, kol iškeps.
4. Vyšninius pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
5. Nuimkite plėvelę nuo jautienos, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite išilgai.
6. Mėsą įtrinkite prieskoniais ir kepkite, kol gabalėliai pasidengs traškia ir apetitą keliančia plutelė.
7. Dabar įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek margarinoir ant jo suberkite pjaustytus pomidorus bei paprikas.
8. Daržoves troškinkite 10 minučių ir nukelkite indus nuo ugnies.
9. Įkaitinkite orkaitę ir kepimo formą patepkite likusiu margarinu.
10. Mėsą paskleiskite lygiu sluoksniu, tada troškintus pomidorus ir papriką, ant viršaus pabarstykite grybais ir svogūnais.
11. Indą išbarstykite pipirais ir pasūdykite, kepimo skardą uždenkite folija ir gerai pritvirtinkite kraštus.
12. Kepkite apie 55–65 minutes ir leiskite atvėsti, neišimdami jautienos iš orkaitės.

Gatavą patiekalą papuoškite mėtų arba baziliko šakelėmis, pabarstykite juodųjų pipirų žirneliais ir patiekite svečiams.

Jautiena, kepta su daržovėmis, atsiliepimai apie kurią labai teigiami, išsiskiria sultinga mėsa, aštriu skoniu ir pikantišku aromatu. Šis mėsos garnyras puikiai dera su grybų, česnakų ar aštriais padažais.