2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Norėdami išlaikyti savo kūną, turime valgyti. Maistas turi būti įvairus ir visavertis – tai raktas į gerą sveikatą. Kasdienį racioną turėtų sudaryti mėsa, daržovės ir grūdai. Turime mokėti juos virti.
Tai apie vištienos patiekalus. Tai lengviausia pasigaminti. Vištienos sugadinti beveik neįmanoma, nors tokių meistrų yra. Europoje ir Amerikoje pirmenybė teikiama sparneliams ir krūtinėlėms, o pas mus skanūs laikomi patiekalai iš vištienos kojelių ir skerdenos klubo dalies.
Tai yra daug priežasčių. Pirma, mėsa po kepimo netaps kieta, kaip tai daroma su krūtinėlėmis, jei nelaikote. Antra: odą nuo gabalo lengva pašalinti, tačiau tai neveiks su sparneliais. Patiekalo paruošimas neužima daug laiko. Įvairūs receptai gali patenkinti net ir įmantriausių gurmanų skonį. Kulinarijos knygos, kuriose pateikiami geriausi vištienos receptai su nuotraukomis, puošia kiekvienų namų knygų lentynas.
Pradėkime nuo paprasčiausio. Tai vištienos šlaunelių patiekalo gaminimas keptuvėje. Imama keptuvė, sušildoma nedideliu kiekiuaugalinis aliejus (galite pridėti sviesto). Vištienos gabaliukai aptepami mėgstamais prieskoniais ir druska, nusiunčiami ant gerai įkaitinto paviršiaus, oda žemyn.
Kai viena pusė apskrus, apverskite gabalėlius į kitą, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu.
Šiuose vištienos šlaunelių patiekaluose dera majonezas. Būtent šio padažo ir jūsų mėgstamų prieskonių marinatą galima pavadinti skaniu ir paprasčiausiu. Po kelių valandų tokio „tandemo“gabalėlius galima siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių arba į kepsninę. Kad ir kurį gaminimo būdą pasirinktumėte, mėsa bus minkšta, o pluta traški ir auksinės spalvos.
Patiekalai iš virtų vištienos šlaunelių laikomi klasika. Paprasčiausias dalykas, kurį galima padaryti, yra ką nors virti, tačiau tai yra mėsa, kuri netoleruos aplaidumo. Taigi, gaminant maistą, būtina laikytis temperatūros režimo. Mėsa dedama į š altą vandenį. Sultinys neturėtų per daug užvirti, kitaip vietoj skaidraus, gintarinio sultinio gausite drumstą srutą. Nepamirškite į mėsą įdėti šaknų (svogūnų, morkų, petražolių, pastarnokų), jos praturtins ir mėsos, ir paties sultinio skonį.
Pabaigus gaminimo procesą (tai gali užtrukti apie valandą), galėsite gaminti patiekalus iš virtų vištienos šlaunelių. Pavyzdžiui, salotos, į kurias, be stambiai supjaustytos mėsos, lygiomis dalimis reikės įdėti konservuotų ananasų gabalėlių, kukurūzų ir kiaušinių. Dėlmajonezas idealiai tinka padažui, nors jį galima pakeisti grietine ar jogurtu. Smulkiai pjaustyti svogūnai, česnakai ar bet kokie kiti žalumynai pagal jūsų skonį suteiks salotoms aštrumo.
Sultinį, likusį kepant mėsą, lengviausia patiekti su daug ką tik pjaustytų žalumynų. Jei norite, galite pridėti virtų makaronų. Tiks ir makaronai, bet skonis pasikeis į blogąją pusę. Nepamirškite šlaunelių troškinti ant silpnos ugnies padaže. Daugelis žmonių mėgsta grietinę. Puikiai išeina su majonezu ar kečupu, beje, yra ir tokių, kurie derina šiuos du padažus. Rezultatas tikrai vertas.
Nebijokite eksperimentuoti virtuvėje. Taip gimsta geriausi receptai!
Rekomenduojamas:
Vištienos kojelės lėtoje viryklėje: keli receptai kiekvienai dienai
Jei nežinote, ką gaminti vakarienei, rinkitės vištieną. Tai visiems naudingas pasirinkimas, kuris yra paruoštas be didelio vargo. Ypač kai į pagalbą ateina lėta viryklė ir patikrinti receptai
Vištienos krūtinėlė su ryžiais: receptai kiekvienai dienai ir šventei
Kiekviena namų šeimininkė stengiasi savo šeimą pamaitinti skaniai, sočiai ir ne per brangiai. Ir vištienos krūtinėlė su ryžiais tam tikrai padės. Receptai, kuriuose yra šių ingredientų, gali būti labai paprasti arba gali duoti labai sudėtingą rezultatą
Cukinijų troškinio receptas: sveiki patiekalai kiekvienai dienai
Daržovių troškiniai katile ar puoduose yra vienas sveikiausių patiekalų ne tik dėl natūralių ingredientų, bet ir dėl pačios gaminimo technologijos
Vištienos š altieji užkandžiai: idėjos, receptai kiekvienai dienai ir ant šventinio stalo
Kaip norite pamaloninti savo šeimą gardžiu ir nelabai brangiu patiekalu. Tai ypač pasakytina apie atostogas. Vienas iš populiariausių maisto produktų ant daugelio žmonių stalo yra vištiena. Kepti, virti, kepti orkaitėje – variantų daug. O ką virti iš virtos vištienos filė atvykus svečiams? Vištienos patiekalai, kurių paprasti receptai pateikti žemiau, užims deramą vietą ant jūsų stalo
Ką galima padaryti su vištienos kepenėlėmis? Paprasti receptai kiekvienai dienai
Ką gaminti iš vištienos kepenėlių, nepraleidžiant daugiau nei pusvalandžio? Greiti ir skanūs receptai iš vištienos kepenėlių kiekvienai dienai ir ne tik. Tinkamo kepenų apdorojimo prieš virimą paslaptys
