Arbatos sifonas: istorija, dizainas, pritaikymas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Arbatos sifono dėka galite virti tiek arbatą, tiek kavą. Tuo pačiu metu pats virimo procesas vyksta alternatyviu būdu, gėrimas pasirodo kokybiškas, o paruošimas – įspūdingas. Šiame straipsnyje apžvelgsime ne tik šio įrenginio atsiradimo istoriją, bet ir sifono dizainą bei teisingą naudojimą.

Arbatos sifonas: istorija

Sifonas iš pradžių buvo išrastas Prancūzijoje, skirtas kavai virti. 1839 m. madam Joan Richard gavo pirmąjį tokios mašinos patentą. Po trejų metų, 1841 m., Madame Vassier sukūrė ir užpatentavo kitą sifono versiją. Ir būtent šis antrasis patentuotas įrenginys tapo modernių sifonų prototipu.

Dėl to, kad Vassier prototipuose buvo skaidrios stiklinės kolbos, kavos ruošimas buvo įspūdingas, o jos virimas sklandžiai persikėlė į saloną iš virtuvės. Deja, nuo menkiausio perkaitimo kolbos plyšta. Išradėjai bandė išspręsti šią problemą, tačiau viskas buvo nesėkminga. Todėl puikus išradimas turėjo būti užmirštas pusei amžiaus.

XIX a. pabaiga – XX amžiaus pradžiapanašūs įrenginiai pradėjo pasirodyti JAV. 1914 metais išradėjai išsprendė kolbos perkaitimo problemą ir užpatentavo įrenginį JAV, kiek vėliau – Anglijoje. Perkaitimas įvyko dėl to, kad gėrimas išsiliejo per čiaupą, o naujose sifonų versijose gėrimas ėjo per kaklą nuo apatinės kolbos iki viršutinės.

XX amžiuje sifonai toliau tobulėjo. Formos ir stiklas buvo nuolat tobulinami, kaip ir filtrų tipai. Tačiau šie įrenginiai nebuvo platinami, nes kavos virimo aparatai buvo praktiškesni ir patogesni. Štai kodėl mažai žmonių žino apie alternatyvų kavos ir arbatos virimo būdą.

Sifono dizainas

Arbatos ir kavos sifono konstrukcija išdėstyta taip: dvi kolbos stikliniu vamzdeliu sujungtos viena su kita ir uždedamos ant trikojo. Įrenginiams gaminti būtinai naudokite karščiui atsparų borosilikatinį stiklą. Tarp kūgių sumontuotas koštuvas-filtras, o sifono apačioje – degiklis. Šis dizainas padeda paruošti ypatingą gėrimą su neįtikėtinu skoniu ir aromatu.

Sifonų naudojimas arbatai ruošti

Kad arbatos ar kavos virimo procesas vyktų, į apatinę kolbą reikia įpilti vandens, o į viršutinę – arbatą ar m altą kavą. Tada surenkamas sifonas, o viršutinė dalis uždengiama dangteliu. Po arbatos sifono dugnu dedamas degiklis ir dagtis uždegama. Kaitinamas, vanduo su slėgiu stumiamas į viršutinę kolbą. Tada deguonies prisotintas vanduo padeda išvirti aukštos kokybės kavą ar arbatą.

Kai gėrimas bus paruoštas, sudeginkiteturi būti pašalintas, o tada skystis iš viršutinės teka į apatinę kolbą. Tuo pačiu metu arbatos lapeliai ar kavos pyragas lieka filtre, o švarus gėrimas - apatinėje kolboje. Tada nuimama viršutinė sifono dalis, o paruošta arbata ar kava švelniai supilama iš apatinės kolbos į puodelį.

Ką galima virti sifone?

Arbatai ruošti skirtas sifonas gali būti naudojamas ne tik standartiniam arbatos ar kavos ruošimui. Oolongs, puerh ir hibiscus geriausiai gaminami šiuo prietaisu.

Taip pat galite paruošti įvairius arbatos kokteilius, kuriuos ruošiant visi komponentai sumaišomi sifoninėje kolboje iš viršaus prieš pat verdant. Idealiu atveju arbatos sifonai tinka arbatai ruošti su kvapniomis žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, liepžiedžiai ar mėtos, nes aromatas ypatingu būdu semiamas iš žaliavos. Tokia arbata gaunama neįtikėtinu, nauju skambesiu. Būtinai palyginkite paruoštą gėrimą virdulyje ir sifone, ir greičiausiai pastarasis jums patiks kur kas labiau.

Ir galiausiai, pagrindinis sifono privalumas yra galimybė eksperimentuoti su įvairiomis arbatomis ir kitais ingredientais.