Kaip atskiesti acto esenciją iki 9% acto: viskas, kas išradinga, yra paprasta

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai kurios šeimininkės yra linkusios į actą, naiviai manydamos, kad jo reikia tik vasaros ir rudens mėnesiais, daržovių rauginimo laikotarpiu. Acto esencija yra nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje bet kuriai, tiek pradedančiajai, tiek patyrusiai namų šeimininkei.

Actas tinka ne tik daržovėms

Be acto rūgšties nepavyks pagaminti tešlos, negalima marinuoti mėsos ar žuvies, o ir skanių „korėjietiško stiliaus“salotų. Žodžiu, actas – nepakeičiamas dalykas. Daugelis iš mūsų namuose turime 70% acto. Jis netelpa visur.

Kodėl mokėti daugiau?

Parduotuvės lentynose galima rasti atskiesto acto – 6, 7, 9 proc. Tai reiškia, kad gamintojai jau padarė viską už jus ir atskiedė acto esenciją iki reikiamos koncentracijos. Tai yra, jūs turite mokėti už vandenį. Ir daugelis nori permokėti, nes nežino, kaip atskiesti acto esenciją iki 9% acto. O daugumai patiekalų tokios koncentracijos actas reikalingas. kaipbūti?

Kas yra ant buteliuko?

Pirmiausia turite atidžiai apsvarstyti įsigyto butelio etiketę. Turite aiškiai suprasti, ką pirkote. Tik po to galima ieškoti informacijos, pavyzdžiui, kaip atskiesti acto esenciją nuo 80% iki 9% acto. Priklausomai nuo įsigytos medžiagos koncentracijos, turėsite įpilti griežtai išmatuotą vandens kiekį. Instrukcija pastebimai skiriasi, kaip atskiesti 70% acto esenciją iki 9% acto. Lentelė gali būti rodoma pačioje etiketėje. Dažniausiai būna išmatavimai gramais, bet ne kiekviena šeimininkė virtuvėje turi tokias tikslias svarstykles ar matavimo priemones. Matuokite šaukšteliu ar šaukštu. Atminkite, kad į arbatinį šaukštelį telpa 5 gramai skysčio, į šaukštą - iki 18, su sąlyga, kad šaukštas pripildytas iki kraštų.

Prisimename mokyklos programą

Jei buteliuko etiketėje nėra nurodymų, tuomet teks atmintinai grįžti į mokslo metus ir proporcijas apskaičiuoti pačiam. Tai nėra taip sunku.

Taigi, pavyzdžiui, turime išmokti atskiesti acto esenciją iki 9% acto. Mūsų originaliame skystyje yra 70% acto. Praskiesto skysčio mums reikia lygiai 100 ml. Taigi lygtis bus tokia:

70 ---- 100

9 --- x

Kur 9 yra mums reikalinga acto koncentracija, 100 yra pageidaujamas acto kiekis, 70 yra esencijos koncentracija, o "x" yra jos kiekis.

KamIšspręskite lygtį, turite padauginti skaičius įstrižai iš apačios į viršų (9100) ir padalyti iš viršutinio skaičiaus iš kitos įstrižainės (70).

Taigi (1009)/70=(apytiksliai) 12, 5.

Taigi, norint gauti 100 ml 9% acto, reikia paimti šiek tiek mažiau nei šaukštą 70% acto ir įpilti tiek vandens, kiek reikia, kad pagamintumėte lygiai 100 ml.

Taigi galite apskaičiuoti bet kokią acto koncentraciją, jei praskiesta kompozicija yra 100 ml. Jei jums reikia mažiau, turite pasirinkti kitą, sudėtingesnį algoritmą.

Paimkite kitą sudėtingą formulę, kuri ant laiško atrodo taip:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Parašykime legendą.

O yra acto kiekis, kurį turime;

Ov - vandens kiekis, kurį įpilsime į esenciją;

k1 – nurodo turimo acto koncentraciją procentais;

k2 – norima acto koncentracija rezultate.

Kaip skaičiuoti? Pavyzdžiui, kaip atskiesti acto esenciją iki 9% acto?

Iš 80 % acto turime gauti 9. (80-9)/9=7, 8.

Taigi nustatome, kad norint gauti 9% koncentraciją nuo 80%, reikia paimti apie 8 dalis vandens ir 1 dalį acto esencijos. Dalis gali būti bet kokia identiška priemonė – šaukštas, arbatinis šaukštelis, stiklinė ir pan.

Jei neturite laiko arba nenorite patys skaičiuoti, galite pasinaudoti šiais patarimais.

1. Reikia 30% koncentruoto tirpalo? Praskieskite santykiu 1:1, 5,kur 1 dalis yra esmė, 1, 5 yra vanduo.

2. Norėdami pagaminti 10% rūgštingumo acto rūgštį, turite sumaišyti 1 dalį 70% esencijos su 6 dalimis vandens.

3. Kaip atskiesti acto esenciją iki 9% acto? Lentelėje nurodyta, kad vandenį reikia maišyti su acto esencija santykiu 7:1.

4. Kad gautumėte 8% acto tirpalą, turite sumaišyti 8 dalis vandens su viena dalimi esencijos.

5. Jei maišydami išlaikysite santykį 1:9, gausite 7% acto.

6. Lengvai rūgštus 6% tirpalas gaminamas pagal schemą nuo 1 iki 11.

7. Jei į paprastą vandenį (13 dalių) įpilsite 1 dalį 70% acto, išeis 5% tirpalas.

8. Padidinus vandens kiekį iki 17 dalių, paruošime 4% acto.

9. Silpniausia koncentracija (3%) gaunama sumaišius 22, 5:1.

Perskaitę ir susipažinę su visais šiais paprastais būdais, nebebus suglumę, jei reikiamų ingredientų sąraše staiga sutiksite silpno stiprumo actą. Kraštutiniu atveju naudokite internetinius skaičiuotuvus.