Bananų desertai: ingredientų pasirinkimas ir gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bananų populiarumas įgauna vis didesnį pagreitį ne tik tarp sveikos mitybos šalininkų, vegetarų ir vaisių valgytojų, bet ir tarp paprastų žmonių. Dėl malonaus skonio, naudojimo paprastumo ir greito sotumo jausmo šis vaisius yra laukiamas svečias kiekvienuose namuose. Straipsnyje pateikiami keli bananų desertų receptai, kaip pavyzdys, kas ir kaip ruošiama iš šio egzotiško vaisiaus.

Ką galite gaminti iš bananų?

Viskas! Kaip ir nenuostabu, tačiau šis ingredientas gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus. Tikriausiai todėl bananų desertų receptai jau seniai užtvindė interneto puslapius. Štai ką galite gaminti su šiais kvapniais vaisiais:

• Visi įdarai pyragams, pyragams, blynams, bandelėms ir kt.
• Smoothies, kokteiliai ir kiti įvairūs gėrimai.
• Želė, putėsiai, panna cotta, marmeladas ir kiti desertai, kurių pagrindą sudaro stingstantys produktai.
• Uogos, sūrio pyragaičiai ir suflė.
• Ledai.
• Įvairių rūšių tešla – nuo blynų, pyragėlių iki pyragų ir net duonos.

Be to, bananus galima kepti, kepti tešloje, dėti įpadažai, kremai ir salotos. Sąrašą būtų galima tęsti ir tęsti, bet, kaip sakoma, geriau vieną kartą pabandyti, nei daug kartų diskutuoti.

Blyneliai su bananais ir šokoladu

Žinoma, šį skanėstą vargu ar galima pavadinti dietiniu patiekalu, bet ar yra žmogus, kuris galėtų jo atsisakyti? Subtilus desertas iš bananų, pyrago šokolado ir ažūrinės tešlos gali būti puiki romantiškos vakarienės pabaiga arba šeimos savaitgalio pradžia.

Norėdami gaminti blynus, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Sumaišykite tris kiaušinius, žiupsnelį druskos ir vieną valgomąjį šaukštą. šaukštą cukraus, ant peilio galo suberkite vanilę ir stiklinę pieno. Plakite šluotele, kol susidarys lengvos putos. Palaipsniui įpilkite stiklinę išsijotų miltų, toliau plakite tešlą, o pabaigoje įpilkite dar 250 miligramų pieno. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų smulkių gumulėlių, ir įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio sodos su žiupsneliu citrinos rūgšties. Leiskite tešlai stovėti dvidešimt minučių, tada įpilkite 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus, bekvapis. Kepkite tradiciniu būdu keptuvėje.
2. Kiekvienam blynams naudokite 1/3 įprasto dydžio banano. Jį reikia nulupti ir supjaustyti apskritimais. Išskleisto blyno viduryje juostele išdėliokite vaisių skilteles, kraštelius apvyniokite į centrą iš visų keturių pusių, suformuodami kvadratą, tada susukite.
3. Paruoškite šokoladinį padažą: įkaitinkite stiklinę grietinėlės ir ištirpinkite joje šimtą gramų juodojo šokolado, susmulkinto gabalėliais. Kai ištirps, įpilkite šaukštą sviesto, dušaukštus skysčių ir, atsargiai maišydami, užpilkite ant paruoštų blynų.

Jei norite, galite paruošti įdarą „bannofi paya“stiliumi – iš kondensuoto pieno su grietinėle. Norėdami tai padaryti, išplakite du šimtus gramų grietinėlės, 70 gramų cukraus pudros ir nedidelį kiekį vanilino į stabilų kremą. Tris bananus sutrinkite šakute iki vientisos masės. Kondensuotas pienas naudojamas virintas iki rudos spalvos. Išteptą blyną ištepkite šaukštu kondensuoto pieno, ant viršaus uždėkite bananų tyrės ir užlenkite kraštus iš keturių pusių. Toliau ant atviro vidurio dėkite du šaukštus sviestinio kremo ir susukite, stengdamiesi per stipriai nespausti, kad įdaras neištekėtų. Taip pripildykite visus blynelius ir padėkite valandai į šaldytuvą, o patiekdami kiekvieną apliekite po šaukštą šokoladinio padažo.

Bananų putėsiai

Šį dietinį bananų ir grietinėlės desertą būtina išbandyti, nes jo subtilus skonis yra neprilygstamas. Jei atsižvelgsime į tai, kad cukrus nenaudojamas gaminant, o pakeičiamas medumi, tuomet jį drąsiai galima priskirti prie dietinio patiekalo. Kokių produktų reikės:

• Du dideli ir prinokę bananai.
• 170 gramų grietinėlės.
• Vienas šaukštas medaus. Jei jis tirštas, pirmiausia jį reikia ištirpinti vandens vonelėje, tik neperkaitinti, kitaip medus praras savo naudingas savybes.
• Du kiaušinių b altymai.
• Viena g. šaukštas citrinos sulčių ir kapotų riešutų gatavam patiekalui apibarstyti.
• Skoniui pagardinti naudojamas vanilinis cukrus.

Norint paruošti tokį bananų desertą, visus ingredientus, išskyrus b altymus, reikia suplakti į vientisą mišinį, kuris turėtų šiek tiek sutirštėti. B altymai atskirai išplakami iki stabilių smailių ir šaukštu įmaišomi į kreminę masę. Gautus putėsius išdėliokite į dubenėlius ar stiklines porcijomis ir leiskite sustingti šaldytuve, o patiekdami pabarstykite riešutais arba tarkuotu šokoladu.

Nekepkite pyrago

Želatinos sausainių ir bananų desertus mėgsta žmonės, nemėgstantys skirti daug laiko gaminant, taip pat tie, kurie neturi ypatingų kulinarinių įgūdžių. Šis pyragas greitai paruošiamas, gražiai atrodo ir tuo pačiu yra nepaprastai skanus. Norėdami paruošti šį švelnų delikatesą, jums reikės šių ingredientų:

• du ar trys vidutinio prinokimo bananai;
• 220 gramų trapių sausainių;
• 500 gramų grietinėlės arba jogurto;
• du menas. kokoso drožlės;
• 80 gramų sviesto ir cukraus;
• penki-šeši kiviai;
• trisdešimt gramų želatinos, išmirkytos šimte gramų š alto vandens.

Žingsnis maisto gaminimas

Ruošiamas šis nekepamas bananų desertas, o smėlio drožlės bus torto pagrindas. Taigi, sausainius sutrinkite blenderiu, sumaišykite su minkštu sviestu ir kokoso drožlėmis į vienalytę masę. Apvalios formos dugną (geriausia nuimamą) išklokite pergamentu ir sluoksnio pavidalu paskleiskite ant jo paruoštą pagrindą, sandariai sutrinkdami pirštais. Įdėkite formą į šaldytuvą pusvalandžiui, kad sustingtų pirmasis torto sluoksnis.

Antrasis šio deserto sluoksnis yra supjaustyti bananai ir uždedami ant smėlio sluoksnio. Kivius nulupkite ir sutrinkite į tyrę, galite pertrinti per sietelį, kad atsikratytumėte sėklų. Tada gatavas pyragas bus dar elegantiškesnis. Sumaišykite tyrę su cukrumi ir citrinos sultimis ir virkite ant silpnos ugnies. Leiskite atvėsti, o tada sumaišykite su vandens vonelėje ištirpinta grietinėle ir želatina ir lengvai plakite šluotele arba šakute. Kai masė pradės tirštėti, užpilkite ją trečiu pyrago sluoksniu (ant vaisių) ir palikite š altai, kol visiškai sustings. Gatavą desertą papuoškite bananais savo nuožiūra, bet galite tiesiog užpilti šokolado glajumi.

Vaisių salotos: mažai kaloringi ir dietiniai patiekalai

Šis braškių ir bananų desertas yra vienas mėgstamiausių vaikų, todėl daugelis mamų pagal jį kuria įvairius vitaminų variantus. Pavyzdžiui:

• Supjaustykite stambiais gabalėliais pusę banano, tiek pat apelsino, penkias ar šešias dideles braškes perpjaukite per pusę peiliu ir sumaišykite visus vaisius vienoje serviravimo lėkštėje. Apšlakstykite šaukšteliu medaus ir trimis šaukštais tiršto jogurto, galite paskaninti uogomis.
• Bananų ir ledų desertą galite gaminti tokiu pat būdu, jogurtą pakeisdami š altu skanėstu. Vanilė ar šokoladas – nesvarbu, galite paimti net po rutuliuką kiekvieno, kuris tikrai patiks ragautojams. Salotų viršų pabarstykite smulkintais riešutais ir papuoškite šviežiu mėtų lapeliu.

• Jei reikia sočios, bet sveikospusryčiai, tada desertas iš varškės ir bananų yra tai, ko jums reikia. Lygiomis dalimis paimkite naminį varškę ir grietinėlę, plakite trintuvu iki vientisos masės, įdedant šaukštą cukraus ar jo pakaitalo. Taip pat galite naudoti medų. Tada gautą saldžią masę dėkite stikline į serviravimo lėkštę, išdėliokite bananus (supjaustytus apskritimais) ir visą braškę per skersmenį, o į centrą įdėkite saują aviečių ar mėlynių. Patiekalą galima šiek tiek apibarstyti dideliais šokolado drožlėmis, tačiau svarbu atminti, kad tai suteikia ne tik skonio, bet ir kalorijų.
• Galite surengti vaisių bumą – paimkite visko po truputį savavališkai: nektarinų ar persikų, bananų, b altųjų vynuogių, granatų sėklų ir sluoksniais sudėkite į porcijines taures kokteilių salotoms. Pabarstykite dviem šaukštais jogurto ir pabarstykite migdolų dribsniais.

Kepti bananai

Iš pirmo žvilgsnio skamba gana neįprastai, bet šis lengvas bananų desertas iš tiesų gana paplitęs atogrąžų šalyse, ruošiamas taip pat dažnai, kaip ir rusai – trintuvai ir blynai. Vienai porcijai paruošti paimkite vieną didelį bananą, nulupkite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Keptuvėje įkaitinkite vieną valgomąjį šaukštą sviesto arba kokosų aliejaus ir jame apkepkite vaisių puseles, kol lengvai paraus, ir dėkite į desertinę lėkštę. Sumaišykite vieną šaukštą karšto vandens ir medaus iki vientisos masės, įberkite žiupsnelį cinamono. Gautu padažu užpilkite bananus, o šalia jų padėkite du kaušelius vanilinių ledų ar ledų.

Taip patgalite virti tešloje keptus bananus: tam supjaustykite dviejų cm storio griežinėliais ir kiekvieną panardinkite šakute į tešlą, o tada kepkite keptuvėje aliejuje. Gatavus gabalus būtinai sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių, o tada pabarstykite cukraus pudra. Tešla gaminama iš dviejų kiaušinių, trijų šaukštų pieno ir vieno šaukšto miltų. Viską sutrinkite šakute ir, jei norite, pagardinkite vanile.

Dietiniai ledai

Ledai taip pat yra desertas. Bananus lengva pagaminti naudojant tik keturis ingredientus:

• Keturi bananai.
• Du šimtai gramų jogurto arba grietinėlės.
• Cukrus arba pakaitalas pagal skonį.
• Žiupsnelis m alto cinamono, jei pageidaujama, jį galima pakeisti vanile.

Paruošti taip pat paprasta, kaip kriaušių lukštenimas: visi ingredientai plakami trintuvu iki vientisos masės, o po to kelioms valandoms šaldomi šaldiklyje. Norėdami tai padaryti, galite naudoti ledų formeles arba paprastus plastikinius indus. Patiekiant tokį skanų bananų desertą, galima užpilti šokolado ar uogų sirupu, pabarstyti riešutais ar kokoso drožlėmis, papuošti šviežiomis uogomis.

Sveikų ledus galite gaminti ir pagal šį receptą:

• Du persimonus nulupkite nuo odelės ir sėklų, supjaustykite gabalėliais.
• Du bananai taip pat nulupami, supjaustomi ir sumaišomi su persimonais. Viską suplakite trintuvu iki tyrės.
• Įdėkite žiupsnelį cinamono, vieną valgomąjį šaukštą. šaukštas citrinos sulčių ir cukraus (pagal skonį ir pageidavimą). Vaisių masė ir beTogas gana saldus, bet visada atsiras tokių, kuriems šio skonio neužteks.

Gaustą tyrę sudėkite į ledų formeles ir užšaldykite. Jis yra neįtikėtinai skanus ir gražus, nepaisant neįprasto produktų derinio. Tuo pačiu principu galite gaminti ledus kartu su braškėmis, kiviais ar apelsinais.

Razinų troškinys

Lengvas desertas iš varškės ir bananų pusryčiams ar popietiniam užkandžiui gali būti pagamintas orkaitėje naudojant minimalų miltų kiekį. Malonus šio patiekalo bruožas – patiekiamas visiškai š altas, todėl geriausiai atsiskleidžia jo skonis. Tai gana patogu: gaminkite vakare, o ryte valgykite nuostabius pusryčius visai šeimai. Norėdami paruošti troškinį, jums reikės:

• Trys šimtai gramų varškės.
• Trys prinokę bananai.
• Trys kiaušiniai.
• 150 gramų granuliuoto cukraus.
• 4 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų. Jei jo buvimas nepageidautinas, galite jį pakeisti kukurūzais, kurie suteiks patiekalui malonų gelsvą atspalvį ir specifinį poskonį.
• 160 gramų grietinės arba riebios grietinėlės.

Bananus nulupkite ir smulkintuvu sutrinkite, suberkite varškę ir vėl gerai išplakite. Toliau įmuškite kiaušinius ir cukrų, galite įpilti šiek tiek vanilino ir vėl dirbti trintuvu. Tada supilkite grietinę ir miltus ir vėl gerai išmaišykite, kad gautumėte vienodą konsistenciją. Silikoninę formą lengvai ištepkite aliejumi, supilkite į ją paruoštą tešlą ir kepkite 160 laipsnių orkaitėje valandą ar šiek tiek ilgiau. Kai tinkamas kepimo laikasį pabaigą leiskite troškintuvui atvėsti tiesiai formoje. Jei gaminimas vyksta vakare, galite palikti iki ryto. Šis patiekalas patiekiamas su uogų ar šokolado padažu, galite patiekti ir tiesiog su grietine ar šviežiomis uogomis.

Vaikų vakarėliui

Daugelis tėvų nerimauja, kad jų vaikai vartoja per daug saldumynų ir stengiasi jiems paruošti geresnius, sveikesnius patiekalus. Žinoma, tai sunkiau padaryti gimtadienio šventei ar kitam renginiui, ypač vaikams, kai vaikai nekantriai laukia saldumynų. Taip pat yra išeitis iš šios situacijos, nes jei yra noras, tai visada yra išeitis. Per kelias minutes paruošiamas bananų ir šokolado desertas yra geras tuo, kad po ryškia šokolado danga slypi šviežias vaisius, turintis visą savo masinę naudą organizmui. Jis ruošiamas paprastai: stiprius, bet prinokusius bananus nulupkite ir perpjaukite į dvi ar tris dalis (priklausomai nuo vaisiaus dydžio), galima naudoti ir mini veisles. Kiekvieną gabalėlį sudėkite ant ledų lazdelės. Ištirpinkite pieninį šokoladą ir įmerkite į jį bananą, tada apvoliokite smulkintuose riešutuose, smulkiai pjaustytuose džiovintuose vaisiuose ar įvairiaspalviame kokose. Spalvingą glajų galite naudoti keksiukams ir velykiniams pyragams, tačiau geriau nenusivilti, nes tai kietas cukrus, kuris vaikui nebus naudingas, nors ir džiugins išvaizda. Tada gautą desertą paskleiskite ant pergamentinio popieriaus vėsioje vietoje, kad šokoladas sukietėtų.

Yra ir kita galimybė patiekti vaisius šokolade:bananus supjaustykite dviejų cm storio apskritimais, rinkitės vidutinio dydžio braškes, taip pat galite naudoti dideles valgomąsias vynuoges, obuolių gabalėlius ar nektarinus. Atsitiktina tvarka uždėkite ant medinių pagaliukų, tačiau tvirtai sudėkite vienas prie kito. Gautą „vaisinį kebabą“panardinkite į ištirpintą šokoladą ir pagal skonį pabarstykite riešutais ar kitais priedais. Padėkite pagaliukus ant tinkamo dydžio dubens taip, kad pagaliukas ant jo remtųsi ir vaisiai nesiliestų. Palikite, kol šokoladas visiškai sustings.