2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pepper Lecho yra vengrų patiekalas. Natūralu, kad patekus į kitas šalis receptas šiek tiek keičiasi. Kiekviena šeimininkė prideda savo įspūdį arba naują ingredientą. Tačiau pagrindinis šio patiekalo komponentas visada yra saldieji pipirai. Būtent jis kartu su kitais produktais padaro pipirų lecho neįprastai skanų.
Norėdami paruošti šį tradicinį patiekalą, turite paimti šiuos ingredientus. Tam prireiks trijų kilogramų gerų pomidorų, tiek pat paprikos, 4 šaukštų druskos, pusantros stiklinės cukraus, 200 mililitrų augalinio aliejaus, poros lauro lapų ir pipirų.
Pirmiausia reikia paruošti daržoves. Pomidorus nuplaukite vandeniu, supjaustykite dideliais gabalėliais ir paverskite pomidoru. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę. Pipirą išvalome nuo sėklų koteliu ir supjaustome ilgais gabalėliais (išilgai) į 4 ar daugiau dalių, priklausomai nuo daržovės dydžio.
Į keptuvę supilkite virtus pomidorus. Į jį įpilkite druskos, sviesto ir cukraus. Dedame keptuvę ant ugnies ir laukiame, kol užvirs. Tada į verdantį pomidorą suberkite susmulkintus pipirus. Kepame, kol paruošime. Paprastai tokiu tūriu kepimo laikas yra apie 30 minučių. Svarbiausia nevirškinti pipirų, kitaip jie taps minkšti ir subyrės į gabalus. Tokiu atveju pipirų lecho išvaizda bus neestetiška. Pabaigoje įpilkite acto - 60-80 mililitrų (reguliuokite pagal skonį). Viską gerai išmaišome. Mūsų patiekalas yra paruoštas. Tokiu būdu žiemai galite išsivirti pipirų lečo. Tokiu atveju supilstykite į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Stiklainiai ir dangteliai turi būti pasterizuoti. Kai ruošiniai atvės, juos reikia įdėti į žemesnės temperatūros patalpą.
Paprastai lecho gaminamas iš paprikų ir pomidorų, tačiau galima dėti ir kitų daržovių. Paimkime tris kilogramus paprikų, stiklinę augalinio aliejaus, vieną litrą pomidorų pastos (pomidorą galite pagaminti iš šviežių pomidorų), 250 gramų granuliuoto cukraus, stiklinę acto (6%) ir šaukštą druskos. Taip pat reikės vieno kilogramo morkų. Smulkia tarka nulupkite ir tris morkas. Iš pipirų išimame sėklas ir kotelį, supjaustome juostelėmis. Puodą statome ant ugnies. Supilkite pomidorų pastą, aliejų ir actą. Ten įpilkite druskos ir cukraus. Kai mišinys užvirs, suberkite į jį pipirus ir morkas. Virkite 8 minutes. Tada sudėkite pipirus ir morkų lečą į stiklainius.
Ir galiausiai lecho receptas su baklažanų priedu. Imame 4 kilogramus pomidorų, du vidutinius baklažanus, 7 dideles paprikas, du svogūnus, 200 mililitrųaugalinis aliejus, druska, peletrūnas ir cukrus.
Daržoves reikia nuplauti ir nulupti. Pomidorus supjaustome griežinėliais, o papriką, svogūną ir baklažaną – žiedais. Kepkite baklažanus keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol jie taps minkšti. Likusias daržoves sudėkite į puodą ir virkite 15 minučių. Tada suberkite prieskonius ir toliau kepkite dar 20 min. Po to sudėkite baklažanus į keptuvę. Virkite dar 15 minučių. Tada lečą išdėliojame į pasterizuotus stiklainius ir užsukame dangtelius.
Yra daug lecho gaminimo receptų. Kiekvienas iš jų yra geras savaip. Todėl išsirinkite tinkamesnį ir pasiruoškite žiemai.
Rekomenduojamas:
Žingsnis po žingsnio receptas: Kijevo kotletai (keli gaminimo variantai)
Šis patiekalas paruošiamas labai daug laiko ir reikalauja daug pastangų bei laiko. Bet patikėk manimi, tai verta. Kaip paruošti šį patiekalą, bus parodytas žingsnis po žingsnio receptas. Kijevo kotletai pasirodo sultingi, o koks jų skonis! Taigi pradėkime
Keli žalios kavos malimo variantai
Žinodami žalios kavos naudą, vis daugiau žmonių nori jos nusipirkti. Tačiau įsigiję ilgai lauktą pirkinį, daugelis susiduria su žalios kavos malimo problema. Juk ne kiekviena kavamalė susidoros su savo grūdeliais
Kiauliena su pomidorais ir sūriu orkaitėje – keli gaminimo variantai
Kiaulienos patiekalai yra populiariausi Rusijoje. Šios rūšies mėsą labai lengva paruošti, o patiekalai labai skanūs. Kepimui ar kepimui reikėtų rinktis geriausias mėsos dalis – kumpį, nugarinę, krūtinėlę, mentę
Anties salotos: keli variantai
Kai užkandžiai su vištiena atrodo kažkas nuobodu ir kasdieniška, bet norisi pritaikyti savo kulinarinį meną paukštienai, šis patiekalas gali nustebinti net patyrusį gurmaną. Taigi: salotos su antiena – jūsų dėmesiui! Kai kuriems žmonėms tokia mėsa atrodo per riebi, tačiau visa tai galima priskirti įvairioms dalims, išskyrus krūtinkaulį. Žinoma, tokia filė bus tamsesnė ir riebesnė nei ta pati vištiena, tačiau tuo pačiu skonis taps švelnesnis, o pačios ančių salotos – sultingesnės
Kaip gaminti blynus be pieno: keli pagrindo variantai
Blinčiki yra tradicinis rusiškas patiekalas, turintis daugybę funkcijų. Vaikams jos duodamos desertui, visai tinka antriesiems pietums arba gali tapti sočia vakariene. Paprastai patiekalas gaminamas pieno pagrindu. Taigi jie pasirodo ploni ir ažūriniai. Tačiau kartais reikia virti blynus be pieno - pavyzdžiui, pasninko dienomis arba jei šį produktą draudžia gydytojas, arba jei žmogus pradeda stebėti savo figūrą. Tokiais atvejais yra daug receptų, kurie siūlomi šiame straipsnyje
