Kepsnys puoduose su grybais ir mėsa: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dažnai žmonės nori paragauti ko nors skanaus, o tuo pačiu nesivargdami gamindami. Puodų kepsnys būtų puikus pasirinkimas. Mėsa, grybai, bulvės ir sultinys yra pagrindiniai ir beveik vieninteliai ingredientai, kurių jums prireiks.

Pagrindiniai gaminimo principai

Dabar verta apsvarstyti keletą naudingų funkcijų, susijusių su pateiktų receptų įgyvendinimo procesu. Tarp jų:

1. Pagrindinis ingredientas, kurio bus absoliučiai bet kokiame variante, visada bus bulvės. Kad virimo metu ji netaptų bulvių koše ir neišvirtų minkšta, ją reikia supjaustyti stambiais griežinėliais.
2. Antras esminis ingredientas yra sultinys. Leidžiama naudoti tiek mėsos, daržovių, tiek grybų sultinį.
3. Mėsos pasirinkimui taip pat nėra jokių apribojimų. Galite naudoti vištieną, kiaulieną, jautieną ir kitų rūšių produktus.
4. Iš grybų galite pridėti pievagrybių,arba miško grybai.
5. Jei norite paįvairinti skonį, pridėkite džiovintų vaisių, marinuotų vaisių arba česnako su žolelėmis ir prieskoniais.
6. Kepsnį su grybais ir mėsa galite kepti mažuose puoduose arba viename dideliame puode.

Standartinis receptas

Tai labiausiai paplitusi šio patiekalo versija. Jis pagamintas iš standartinio ingredientų rinkinio, kuris buvo nurodytas anksčiau. Ir keletas priedų:

• 400 gramų kiaulienos;
• 100 gramų sūrio;
• 150 mililitrų bet kokio sultinio arba filtruoto vandens;
• 300 gramų šviežių grybų;
• 600 gramų bulvių;
• vienas didelis svogūnas;
• morka;
• m alti juodieji pipirai;
• m alta paprika;
• dvi skiltelės česnako;
• 120 ml augalinio aliejaus;
• jūros druska.

Gaminimo procesas

Jei norite skanaus patiekalo, tiesiog atlikite veiksmus. Štai jų sąrašas:

1. Mėsą nuplaukite po š altu vandeniu, nupjaukite visas gyslas, taip pat riebalų perteklių. Jei yra, pašalinkite kaulus.
2. Išvalytą mėsą išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustykite juostelėmis.
3. Įkaitinkite keptuvę ir, nepildami aliejaus, sudėkite kiaulieną.
4. Nustatykite aukštą ugnį ir virkite pirmąjį ingredientą iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišydami, kad iškeptų tolygiai.
5. Šiuo metu nuimkite plėvelę nuo grybų kepurėlių, papildomų kojų dalių, tada nuplaukite patį ingredientą po š altu vandeniu.
6. Po to supjaustykite juos plonais gabalėliais. Jei norite, galite tiesiog perpjauti juos per pusę.



7. Išimkite kiaulieną į atskirą dubenį.
8. Paruoštus pievagrybius dėkite į keptuvę vietoj mėsos ir kepkite, kol išgaruos visa drėgmė. Nepamirškite išmaišyti, kitaip jie gali sudegti. Kai skystis nutekės, į keptuvę įpilkite aliejaus ir kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos.
9. Tuo tarpu nuplaukite bulves ir nulupkite. Tada paruoštas šakniavaisis supjaustykite vidutinio dydžio batonėlius.
10. Grybus išimkite į atskirą dubenį. Vietoj to, į keptuvę sudėkite bulves ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Kepkite ingredientą ant stiprios ugnies, kol jis bus tolygiai auksinės spalvos. Be to, pasiekę norimą rezultatą, įdėkite jį į atskirą puodelį.
11. Kitas kepsnio su grybais ir mėsa kepimo žingsnis bus likusių daržovių paruošimas. Morkas nuplaukite ir supjaustykite mažomis vidutinio storio juostelėmis. Nuo svogūno nulupkite odelę, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę dėkite pirmąjį iš išvardytų ingredientų ir kepkite, kol suminkštės. Tada sudėkite svogūną ir toliau kepkite 10 minučių nenustodami maišyti.
12. Visi produktai turi būti dedami į kepimo indą tokia tvarka: bulvių, mėsos, grybų, morkų ir svogūnų sluoksnis. Išspauskite česnaką ir suberkite prieskonius bei prieskonius ant viršutinio kepsnio sluoksnio puoduose su grybais ir mėsa. Kiekviename puodesupilkite pusę stiklinės sultinio.
13. Įdėkite indus į orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Turite pagaminti per valandą.

Kreminis

Įdomus variantas, kaip pagal receptą įgyvendinti puodo kepsnį su mėsa ir grybais. Nuotraukos padės paruošti ingredientus. Turite pasiimti:

• 700 gramų kiaulienos nugarinės;
• 12 bulvių gumbų;
• trys svogūnai;
• didelės morkos;
• pusė kilogramo šaldytų miško grybų;
• 50 ml grietinės;
• 250 gramų sūrio;
• 150 ml riebaus grietinėlės;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai;
• valgomoji druska;
• juodieji pipirai.

Kaip virti puodą su mėsa, grybais ir grietinėle?

Kitas receptas mažai kuo skiriasi nuo ankstesnio. Todėl jis bus daug trumpesnis:

1. Paruoškite visas daržoves. Nuplaukite ir nuvalykite juos. Svogūną supjaustykite žiedais ir paeiliui perpjaukite pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais.



2. Į keptuvėje įkaitintą aliejų suberkite svogūną ir pakepinkite, kol taps skaidrus.
3. Po to sudėkite morkas ir toliau virkite abu ingredientus, kol paskutinis suminkštės.
4. Kepsnį reikia dėti į puodus, skirtus kepti su mėsa ir grybais. Ant viršaus klojamas bulvių sluoksnis. Ją reikia šiek tiek pasūdyti ir pabarstyti smulkia tarka tarkuotu sūriu.
5. Grybus atšildykite, supjaustykite plonais gabalėliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę. Palikti troškinti savo sultyse. Ant viršaus būtinai pabarstykite krapų. Paruošę išdėliokite ant bulvių.



6. Dabar reikia nuplauti ir nuplauti mėsą. Tada nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite mažais gabalėliais. Juos reikia kepti ant stiprios ugnies, reguliariai maišant. Procesas trunka septynias minutes. Tada padėkite kiaulieną ant grybų.



7. Viename dubenyje sumaišykite grietinę ir grietinėlę. Gautu padažu užpilkite kepsnį puoduose su mėsa ir grybais. Be to, pridėkite džiovintų žolelių.
8. Patiekalus galima uždengti dangčiu ir siųsti į orkaitę. Nustatykite 170 laipsnių temperatūrą ir kepkite valandą.
9. 10 minučių iki kepimo pabaigos visas porcijas pabarstykite likusiu sūriu. Prieš patiekdami būtinai išmaišykite kiekvieno puodo turinį.

Keli naudingi patarimai

Verta apsvarstyti keletą įdomių ir naudingų gudrybių, padėsiančių paruošti puikų kepsnį su mėsa ir grybais. Tarp jų:

1. Norint pagaminti sultingesnį patiekalą, patiekalus, kuriuose jis bus kepamas, reikia pamirkyti š altame vandenyje porai valandų.
2. Puodus dėkite tik į š altą orkaitę. Priešingu atveju keramika įtrūks.
3. Kad išsaugotumėte kuo daugiau sudedamųjų dalių naudos,į vidų verta dėti šviežių ir žalių daržovių.
4. Geriausias būdas patiekti keptą mėsą ir grybus yra puoduose. Tiesiog sudėkite juos į specialias lėkštes ir pradėkite patiekti porcijomis.
5. Prieš padėdami ant stalo, į patiekalą įpilkite grietinės ir šviežių kapotų žolelių, kad būtų geresnis skonis.

Rezultatai

Yra daugybė skirtingų tokio patiekalo paruošimo variantų, kurių mūsų straipsnyje nėra. Pavyzdžiui, kepsnio receptas puoduose su mėsa, grybais ir džiovintais vaisiais ar net su vištiena. Nesivaržykite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, kad sukurtumėte savo unikalius variantus.