Kiaulienos kepsnys: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiaulienos patiekalai – vieni skaniausių, juos galima patiekti ir kasdienai, ir šventiniam stalui. Iš kiaulienos galite virti kebabus, kepsnius, kotletus ir kt. Sunku atsisakyti tokių patiekalų, nes jie turi neįtikėtiną aromatą ir estetišką išvaizdą.

Paprastos kiaulienos kepimo taisyklės

1. Įvertinkite žalios mėsos išvaizdą – ji turi būti rausvos spalvos, o gyslos – b altos. Tokios savybės rodo gerą mėsos šviežumą.
2. Atkreipkite dėmesį į kiaulienos dalį. Geriausiai tinka kaklas arba šlaunys.
3. Kepimui geriau naudoti atšaldytą arba šviežią mėsą. Jei naudosite šaldytą kiaulieną, greičiausiai gausite sausą ir mažiau skanų patiekalą.
4. Prieš kepdami ant grotelių, paleiskite mėsą š altame vandenyje, tada nusausinkite kiekvieną gabalėlį popieriniu rankšluosčiu.
5. Kiaulieną kepti nenaudokite daug prieskonių. Jie gali nugalėti mėsos skonį.

Kiaulienos kepsnių receptai

Pažvelkime į keletąpopuliariausi ir greičiausi gaminimo būdai. Pažiūrėkite, kaip gražiai gali atrodyti skrudinta kiauliena (žr. nuotraukų receptus žemiau)!

Kiauliena su svogūnais

Tai turbūt labiausiai paplitęs mėsos kepimo būdas. Jei galvojate gaminti keptą kiaulieną su svogūnais, žr. toliau pateiktą receptą.

Ko mums reikia? Pirmiausia, žinoma, pati kiauliena, pusė kilogramo, taip pat svogūnai, apie du ar tris dalykus (priklausomai nuo dydžio). Taip pat prireiks klasikinių prieskonių, būtent pipirų ir druskos, kurių reikia dėti pagal savo skonį. Paskutinis dalykas, kurio mums reikia, yra augalinis aliejus. Kaip matote, ingredientų yra labai mažai, tik 5, todėl apsirūpinkite jų atsargomis ir žiūrėkite toliau pateiktą keptos kiaulienos su svogūnais receptą (su nuotrauka).

Žingsnis po žingsnio gaminimo algoritmas:

1. Pirmiausia kiaulieną supjaustykite gabalėliais, kuriuos bus patogu kepti
2. Tada iš anksto nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3. Tada į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
4. Kitame žingsnyje įdėkite kiaulienos gabalėlius į keptuvę.
5. Kiekvieną gabalėlį kepkite iš abiejų pusių 3–5 minutes iki auksinės rudos spalvos.
6. Toliau į keptuvę suberkite svogūną ir pakepinkite kiaulieną dar 5 minutes.
7. Po 5 minučių sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite kiaulieną ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
8. Pagaliau pipiraiir pasūdykite mėsą, tai turite padaryti likus 3–5 minutėms iki patiekalo paruošimo.

Kai mėsa bus paruošta, galite ją papuošti žolelėmis ir užpilti padažu, kad pagerintumėte skonį ir estetinę išvaizdą.

Patiekalas su daržovėmis

Tai gana populiarus keptuvėje keptos kiaulienos receptas. Kokių ingredientų mums reikia gaminant maistą? Pirmiausia reikės pačios kiaulienos (1/2 kilogramo), taip pat daržovių, pavyzdžiui, vienos cukinijos ir pipirų, 300 gramų bulvių. Prieskonius naudokite pagal savo skonį. Taip pat dėl skonio paimkite 3 skilteles česnako. Kepimui reikės augalinio aliejaus.

Maisto gaminimo patarimai:

1. Pirmiausia kiaulieną supjaustykite kepimui tinkančiais gabalėliais.
2. Tada nulupkite daržoves (iš paprikos išimkite sėklas, nuo bulvių ir cukinijų nuimkite odelę) ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi sudėkite kiaulienos gabalėlius ir kepkite 3–5 minutes.
4. Toliau į mėsą suberkite bulves, po 5 minučių - cukinijas, po 5 minučių - pipirus ir smulkintą česnaką. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
5. Visus ingredientus pasūdykite ir pridėkite prieskonių pagal skonį.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kiaulieną su daržovėmis, kol ji visiškai iškeps.

Keptos kiaulienos su bulvėmis keptuvėje receptas

Šis receptas puikiai tinka kasdieniam valgiui. Šis keptos kiaulienos receptas išsiskiria sotumu. Patiekalas patiekiamas su raugintais agurkais, tinka ir rauginti kopūstai.

Kokių produktų mums reikės? Pirmiausia pati kiauliena (300 gramų), taip pat bulvės (800 gramų) ir lašiniai (100 gramų). Prieskonių pasipildykite druska, patiekimui taip pat reikės česnako (2 skiltelės) ir žaliųjų svogūnų. Kepimui naudosime augalinį aliejų (3 šaukštus).

Maisto gaminimo patarimai:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Taukus pakepinkite ant silpnos ugnies, kol riebalai ištirps.
3. Tada suberkite į ją kiaulieną ir kepkite, kol išnyks raudona spalva.
4. Tada supjaustykite bulves ir suberkite jas į kiaulieną. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5. Pabaigoje pasūdykite visus ingredientus ir suberkite česnaką. Tada kepkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies.

Kaip matote, keptų bulvių su kiauliena receptas yra gana paprastas. Patiekite šį patiekalą šiltą arba karštą, pabarstę smulkintais žaliais svogūnais.

Kiaulienos kotletai

Kitas gana paprastas ir dažnai naudojamas kiaulienos kepsnio receptas. Šis patiekalas yra naudingas visiems, jį mėgsta visi. Tuo pačiu jį paruošti gana paprasta, nes procesas nereikalauja daug laiko ar daug produktų. Daugelyje šeimų kiaulienos kotletai verdami labai dažnai ir, atrodytų, šis patiekalas jau turėjo įkyrėti visiems. Tačiau jie turi daugybę gaminimo variantų, todėl šis patiekalas yra skanus ir mėgstamas. Pažvelkime į geriausius receptus.

Klasikinis kiaulienos kotletų receptas

Tradicinis orkaitės receptas. Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad jis leidžia greitai ir skaniai gauti paruoštus kotletus.

Kokių produktų jums reikia? Pagrindinis ingredientas yra kiauliena (700 gramų). Jums taip pat reikės: augalinio aliejaus ir prieskonių, tokių kaip druska ir pipirai.

Maisto gaminimo patarimai:

1. Kiaulieną supjaustykite tinkamais kepimui gabalėliais ir išmuškite, uždenkite maistine plėvele. Tada juos reikia patepti juodaisiais m altais pipirais ir druska, taip pat augaliniu aliejumi.
2. Maksimaliai įkaitinkite keptuvę ir greitai apkepkite mėsą iš abiejų pusių. Kiaulienos paruošti nebūtina, užduotis yra gauti auksinę plutą.
3. Tada mėsos gabalėlius reikia perkelti ant kepimo skardos. Pašaukite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių.

Šio kepimo būdo dėka mėsa būna minkšta ir vidutiniškai apkepa.

Sultingi kotletai keptuvėje

Pagrindinis kiaulienos privalumas yra tai, kad ji labai greitai iškepa. Todėl, jei neturite laiko paruošti gurmaniško patiekalo, galite naudoti šį receptą.

Ko mums reikia? Pirmiausia kiauliena (1/2 kilogramo), taip pat druska ir pipirai. Kepimui reikės saulėgrąžų aliejaus.

Maisto gaminimo patarimai:

1. Pirmiausia kiaulieną reikia supjaustyti kepimui tinkančiais gabalėliais.
2. Tada permuškite mėsą per maistinę plėvelę irpabarstykite jį pipirais ir druska. Kiekvieną gabalėlį reikia lengvai patepti augaliniu aliejumi, kad kepant susidarytų graži plutelė.
3. Keptuvėje šiek tiek įkaitinkite aliejų (nepersistenkite, jei perkais, mėsa greitai apdegs), tada išdėliokite kiaulienos gabalėlius.
4. Mėsą kepkite ant vidutinės ugnies, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
5. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir išjunkite ugnį. Po 3–5 minučių patiekalas bus paruoštas.

Greiti kiniški kiaulienos kotletai

Azijos šalyse kiauliena verdama saldžiarūgščiuose padažuose, dažnai pagardinama sezamo sėklomis. Todėl, jei esate kinų virtuvės gerbėjas ar mėgstate lengvą riešutų poskonį, šis receptas jums tikrai patiks.

Maisto gaminimui reikės: 700 gramų kiaulienos, dviejų vištienos kiaušinių, sezamo sėklų (apie 50 gramų).

Maisto gaminimo patarimai:

1. Kiaulieną supjaustykite lengvai iškepamais gabalėliais.
2. Kiekvieną išplakite, druską ir pipirus.
3. Išplakite kiaušinius, į kitą dubenį suberkite sezamo sėklas.
4. Įkaitinkite keptuvę su sviestu.
5. Paimkite pirmąjį kiaulienos gabalėlį, pamerkite į kiaušinių mišinį, tada apvoliokite sezamo sėklose ir sudėkite į keptuvę. Tą patį padarykite su kiekvienu kūriniu.
6. Kiaulieną apkepkite iš abiejų pusių, kol sezamo sėklos paruduos.

Patiekite kiniškus kiaulienos kotletus su ryžiais ir sojos padažu. Patiekalą geriausia valgyti šiltą.

Kiaulienos kotletai su sūriu ir grybais

Šis patiekalas labiau tinka šventinei šventei. Tai prancūziško stiliaus mėsos variantas. Dėl grybų, kotletai turi neįtikėtiną skonį.

Kokių produktų jums reikia gaminant maistą? Svarbiausi ingredientai: kiauliena (apie 700 gramų), pievagrybiai (apie 100 gramų) ir 210 gramų sūrio. Taip pat reikės: svogūnų ir majonezo, augalinio aliejaus. Kaip prieskonius naudojame druską ir pipirus.

Maisto gaminimo patarimai:

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir sumuškite.
2. Svogūną lengvai pakepinkite keptuvėje.
3. Tada paimkite kepimo skardą ir patepkite ją aliejumi.
4. Tada pradėkite dėlioti gaminius sluoksniais.
5. Pirmiausia dėkite kiaulieną, tada svogūnus ir grybus, o tada viską pabarstykite sūriu.
6. Druskos ir pipirų, tada tolygiai užpilkite majonezu.
7. Patiekalą kepkite 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje keptuvėje.

Taigi, yra daug keptos kiaulienos receptų. Maisto ruošimas neužima daug laiko ir nereikalauja specialių įgūdžių.